II ASTURIES SUMMER BEER FESTIVAL

Durante los días 23 y 24 de agosto, podremos disfrutar del II Asturies Summer Beer Festival en Gijón; un festival de cerveza perfectamente organizado y donde podremos disfrutar de multitud de actividades y cervezas artesanales.

Debido al éxito cosechado el año pasado, los cerveceros de Bayura (organizadores del festival) han buscado un emplazamiento más grande, así que el evento tendrá lugar en el Museo del Ferrocarril de Gijón, ubicado en la Plaza de la Estación del Norte.

Durante estos dos días podremos asistir al concurso para elegir la mejor cerveza del festival, concursos de cata a ciegas, charlas sobre lúpulo, historia y estilos cerveceros, charlas y degustaciones de quesos, talleres de elaboración de cerveza o una presentación de la gastronomía de Caminha (Portugal).

El festival tiene la misma dinámica que muchos otros: entrada gratuita y adquisición del vaso (junto con la guía del festival) a un precio módico.

El horario será: el sábado de 12:00 a 00:00 y el domingo de 12:00 a 16:00.

Podremos disfrutar de 24 cerveceras artesanales nacionales y una portuguesa para un total de casi 100 cervezas distintas:

BAYURA - Gijón (Asturias)
- Peña Trayá
- Entropía
- Bamus
- Black Suite & Green Tie
- Negrón



THE BRONHER BREW - Toledo (Castilla La Mancha)
- Drink Me Alive!
- Hop Clan In The Highmalts
- Thje Drunk Hop




BIIR BREWER - Angentona (Cataluña)
- Biir White Ipa

BRUX BREWERY - Valladolid (Castilla y León)
- Corvus
- Akelarre





CALEYA - Sobrescobiu (Asturias)
- Caleya
- Mayuca
- Goma 2

DOMUS - Toledo (Castilla La Mancha)
- Aurea
- Bamus
- Summa
- Sevilla

 


COTOYA - San Adrianu (Asturias)
- Wheat
- VGXPO1
- Siderale



 

DEVA - Tineu (Asturias)
- Deva
- Trigo




 

FALKEN BREWING - Vitoria (País Vasco)
- Nuclear Hophead
- 1 Up




 
 EXULANS - Alicante (C. Valenciana)
- Nº3
- Pacific Ale
- Blanche 7024
- Exulans





HELMANTICA - Salamanca (Castilla y León)
- Plaza Mayor
- Universitas
- Cueva de Salamanca




 
KELTIUS - Orense (Galicia)
- Trasno
- Mosteiro
- Kelius 2.0
- Kince Lupulus



 

LAUGAR - Vizcaya (País Vasco)
- Epa
- Laugar




 
LEGA - Salamanca (Castilla y León)
- Pálida
- Tostada
- Negra
- Chula
- Amrita



MILANA - Valladolid (Castilla y León)
- Bonita
- Trigo
- Shipa
- Black Feet
- Vudú

 
SAGRA - Numancia de Sagra (Castilla La Mancha)
- Roja
- Sagra
- Premium
- Bohío
- Suxinsu

 


SANTO CRISTO - Orense (Galicia)
- Santo Cristo
- Castaña


 


ANGRY BREWERY - Vizcaya (País Vasco) 
- Red House
- London Calling



 
VIRTUS - Burgos (Castilla y León)
- Virtus
- Roja
- Trigo
- Ipa

 


DOUGALL´S - Liérganes (Cantabria) 
- 942
- Leyenda
- Tres Mares
- Haití



HORT DEL BARRET - Granollers (Cataluña)
- Calotte
- Tam
- Caubeen
- Calotte Couvée
- Tam Couvée



AMPHORA - Braga (Portugal)
- Bracara
- Gladiator
- Imperiator




 
GLOPS - Hospitalet (Cataluña)
- Fumada
- Torrada
- Negra
- Blanca
- Fosca de Blat


 

KADABRA - León (Castilla y León)
- Kadabra
- Belgian White




 
VIER - Valladolid (Castilla y León)
- Vier Ipa
- Trigo
- Queen´s Beer
- Bierfest
- Negrón


Para más información os dejo su página web, http://asturiesbeerfestival.com/index.html
y su Facebook Asturias Summer Beer Festival.

CRÓNICA FERIA LA CIBATA (SALAMANCA)

Este fin de semana hemos podido disfrutar, en Salamanca, de la Primera Feria de la Cerveza Artesana y el Queso La Cibata.Y ya os avanzamos que ha sido un éxito.

A continuación os dejo una amplia crónica de lo que ha sido esta feria, siempre desde un punto de vista totalmente personal, pero antes de ello quería agradecer a la organización el gran trabajo realizado y a los cerveceros que estuvieron presentes su gran amabilidad y profesionalidad, que me han hecho pasar un fin de semana genial, donde pude disfrutar de gran variedad de cerveza artesana y de los fantásticos quesos, salchichas y demás viandas que también estaban disponibles para cualquiera que los quisiera.

La Feria comenzó el viernes 21 de marzo, a las 19:00, sin embargo nuestra aparición se tuvo que retrasar hasta bien llegada la noche. 

El día fuerte iba a ser el sábado y, aunque al llegar había gente, el recinto era muy grande y por lo tanto había espacio suficiente para moverse con amplitud por los puestos; así que era buen momento para saludar a la organización (que han hecho un esfuerzo muy grande y muy bueno), varios de los cerveceros que estaban presentes, y a conocidos aficionados (algunos algo más que aficionados) a la cerveza, como David Gago de http://homolupulus.blogspot.com.es/ o los chicos de http://observatoriocervecero.wordpress.com/ o

La organización del recinto era clara y buena, con la carpa de la organización nada más entrar, para poder adquirir el vaso con la guía, alrededor del recinto, en forma de cuadrado, los puestos cerveceros, un par de zonas con grifos para lavar los vasos, el escenario y la ludoteca infantil (esto último muy interesante para que los padres pudieran dejar allí a sus hijos tranquilamente), y en el centro los puestos de queso y demás comida.

En cuanto a cervezas, ya sabía que traía cada cervecero (aunque hubo alguna sorpresa más que agradable que más adelante comentaré) así que fui a por varias cosas que no había probado, como la Porter de Malasombra que pudieron presentar en exclusiva para la feria, las Asturies Pale Ale y Goma 2 Ipa de Caleya, o reprobar la nueva cerveza de Bizarra, su Black Ipa.

El concierto de la banda "Teniente Morgan" amenizó bien lo que para mí fue una corta noche debido al cansancio del viaje y la llegada tardía al recinto. El sábado iba a ser un día mucho más fructífero, cerveceramente hablando.

Jurado del concurso

El sábado no pude acudir a la presentación del libro de Sergi Freixes, ya que era a las 12:30 horas y yo llegué sobre la 13:15 . Cuando llegué aproveché la menor afluencia de público (la tarde y la noche iba a ser totalmente distinto) y me dispuse a saludar a algún cervecero que no tenía el gusto de conocer, como los chicos de Blomberg o los de Caleya, para poco después, un servidor, junto a los demás miembros del jurado (Rodrigo de http://eljardindellupulo.blogspot.com.es/, Davig Gago de http://homolupulus.blogspot.com.es/, Ricardo Díez de http://www.cervecyl.es/ y Daniel Anegón de http://www.srbu.es/), subir a la sala para catar y valorar las 23 cervezas presentadas al concurso y así designar la Mejor Cerveza de la Feria, cuyo Premio se daría el domingo.

Deliberando

Quiero aclarar que esta cata se hizo a ciegas (sin saber que cerveza estábamos bebiendo en cada momento) y bajo la evaluación de ciertos criterios cerveceros.

Por la tarde noche el recinto estaba bastante lleno, pero poco después se llenó totalmente (y eso que la pista del pabellón multiusos es más que grande) y el ambiente muy animado. Los puestos de quesos sirviendo tanto pinchos como venta al peso, los puestos de salchichas "hechando humo" y los cerveceros sirviendo sus productos sin parar. 

Además pudimos probar alguna sorpresita como la "Yellow Fever", la nueva cerveza de Sesma Brewing, una Amber Ale que causó muy buena impresión, y charlar con muchos de los cerveceros presentes.

Y así estuvo el recinto hasta muy entrada la noche que, aunque bajó algo la afluencia de publico, siguió habiendo suficiente gente hasta el cierre como para generar un más que agradable ambiente, junto con el concierto de Paranoid Fish, que nos deleitaron con versiones y temas propios de rock/heavy.

El domingo se siguió con la tónica general (que fue muy buena) y se procedió a la entrega de premios del concurso a la mejor cerveza de la feria (aquí os dejo el enlace de la anterior publicación para recordar qué cerveceras acudieron a la feria, con qué cervezas, y los quesos), cuyos 3 primeros puestos fueron los siguientes:

- 1er Puesto: "Goma 2 Ipa" de Caleya (Asturias).

- 2º Puesto: "Asturies Pale Ale" de Caleya (Asturias).

- 3er Puesto: Puesto compartido entre "Black Ipa" de Bizarra (Salamanca) y "Vudú" de Milana (Valladolid).

Hacia las 13:15 del mediodía, un servidor tuvo que abandonar el recinto pero la feria continuó hasta las 16:00.

Un fin de semana que resultó una experiencia personal muy buena y que esperamos tenga continuidad en los años venideros.

Galería fotográfica:

 ¡SALUD Y HASTA LA PRÓXIMA!

CATA OIDO COCINA (28/12/2013)

El último de los acontecimientos que pudimos vivir en estas pasadas navidades fue una nueva cata, esta vez en la tienda Oído Cocina, situada en la calle Iscar Peyra de Salamanca.

Carlos y Paula (responsables de la tienda) me brindaron la oportunidad de dirigir de nuevo una cata (ya tuve la suerte de poder dirigir una en esta misma tienda, y que podéis recordar aquí).

Días después de la cata que os ofrecemos hoy, la tienda se trasladó al local de al lado, cambiando un poco su modelo de negocio, ofreciendo bocadillos, hamburguesas, raciones y, por supuesto, estupendas cervezas que, además, os pueden llevar a casa.

Nos reunimos en la tienda el sábado 28 de diciembre para disfrutar de 3 buenas cervezas junto con sus fantásticos maridajes, propuestos por Paula y Carlos. 

Después de repartir una pequeñas fichas sobre las cerveceras y las cervezas que íbamos a catar, hice una introducción de unos 15 minutos sobre ingredientes principales y algunos momentos importantes sobre la historia de la cerveza, desde los sumerios hasta la actualidad, para después pasar a disfrutar de las cervezas y sus maridajes.

La primera cerveza de la que disfrutamos fue la Dougall´s 942, una cerveza tipo Pale Ale, con maltas "Maris Otter" y "Caragold", lúpulos "Simcoe" y "Cascade" y 55 Ibus de amargor. Proveniente de Cantabria, suave (4,2% ABV), con color anaranjado, ligeramente turbia, buena capa de espuma blanca y cremosa, aunque sin demasiada persistencia. Olores afrutados (mango y melocotón) y cítricos. En boca era refrescante y ligera, con sabores en la misma linea que en el aroma; frutales (mango y melocotón), cítricos, y con un toque resinoso, amargo y algo astringente.

Con esta primera cerveza, el maridaje fue: varios tipos de queso con mermelada, chorizo, lomo y salchichón. Y es que en Salamanca no puedo faltar el buen embutido.

La segunda cerveza fue la Weihenestephnaer Vitus, todo un clásico, siendo, sin duda, una de las mejores cervezas de trigo que un servidor ha probado. Con 7,7% ABV, está cerveza tipo Weizen aparece con color dorado, turbia, con una buena capa de espuma blanca, cremosa y con mucha retentiva. En su aroma se puede apreciar el trigo, fruta (plátano), flores y vainilla. En boca destaca su densidad, y sabores a plátano, pan, cereal e incluso un toque de limón y especias picantes. Esta cerveza es un éxito asegurado.

Con Weihenestephaner Vitus pudimos probar 3 tipos distintos de salchichas alemanas a la plancha, junto con otras tantas salsas. El resultado fue fenomenal. También cabe destacar que uno de los asistentes a la cata, en este caso una chica, era vegetariana, así que Carlos y Paula le ofrecieron salchichas de tofu que, por lo visto, también estaban muy buenas.

Y para acabar, la tercera cerveza degustada fue la Abbaye Des Rocs Brune, una cerveza belga de 9% ABV, elaborada con 7 tipos de malta y 3 de lúpulo, elaborada por el "Methode Tradicionelle Des Annes 1900" belga. Con color marrón oscuro y reflejos rubíes, poca espuma de color beige y poca retentiva. Aromas principalmente dulces, donde se preciaban caramelo, azúcar moreno, fruta madura y algo de licor. En boca se apreciaban sabores a malta tostada, caramelo, frutos negros (uvas pasas, cerezas, moras) y chocolate. El alcohol estaba muy bien disimulado y tenía una textura densa y sedosa, manteniendo el sabor largo rato en la boca.

Esta buena cerveza belga la pudimos disfrutar acompañada de golosinas y una fondue de chocolate que hizo las delicias de los más dulzones.

Hasta aquí el resumen de lo que fue una más que grata experiencia, amena, con buenas cervezas, fantásticos maridajes y mejor compañía.

Gracias a Carlos y Paula por la oportunidad de dirigir una vez más la cata y, por supuesto, a los asistentes que me hicieron pasar tan buen rato.

GALERÍA FOTOGRÁFICA: