#BEERBLOGSEMANAL: SEMANA 6 (PARTE 1/2, DEL 18 DE MAYO AL 20 DE MAYO DEL 2015)

Nos adentramos en una nueva semana de los resumenes cerveceros, donde podemos destacar una gran participación en #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad.

LUNES 18 DE MAYO

#La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad

 - Cervecerías de España amplía su Mapa de Micros con Keltius (Orense). Toda la información necesaria, sus variedades con su características y una entrevista realizada en en diciembre del año 2013. Enlace

- Humulus Lupulus nos da su opinión en #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. El blog nos habla de Madrid, de la buena oferta en tiendas y actividades de la capital madrileña y la revolución que está llegando en cuanto a locales, dando algunos ejemplos. Enlace

- Dorado y en Botella nos habla de la cerveza Spiga - VandeStreek Papr´ Ipa, una Ipa de 7% colaboración entre Spiga y los holandeses VandeStreek elaborada con pimentón de la Vera que le ha resultado una agradabel sopresa. Enlace

- Lupuloadicto, que fue el encargado de pagar la ronda de este mes, nos da su opinión sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. El blog nos cuenta como Valencia es una zona con movimiento de micros y buena fama pero con una realidad en cuanto a locales, tiendas y eventos algo desalentadora. También nos cuenta el movimiento en Barcelona, explicando como la mentalidad de allí cambió con los Juegos Olímpicos y los muchos años que llevan "picandopiedra" en lo cervecero, además de una amplia opinión sobre la realidad madrileña y la actitud de la gente en la capital. Enlace

Baytown Smuggler´s en Tortubeer

- El Jardín del Lúpulo publica, dentro de la sección Pregúntale al Lúpulo, como interpretar las valoraciones de Ratebeer, después de que un lector se lo preguntara. Responde la pregunta dando una pautas para interpretar las valoraciones de la mejor forma posible. Enlace

- Tortubeer describe la cerveza Baytown Smuggler´s Haul, una English Strong Ale inglesa rica, con aromas tostados y dulces, y con gran predomino en boca de la malta y los sabores torrefactos. Puntuada con un 7. Enlace

- Cerveza al Cubo opina sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. El blog nos hubica en la frontera en Vizcaya y Guipúzcoa, en un pequeño pueblo costero donde apenas ha llegado la pasión freak por la cerveza artesanal; así que nos habla brevemente de su experiencia en Bilbao y San Sebastian. Enlace

- Cervezas Nacionales nos da toda la inforamción necesaria sobre Cerveza Myq Mayurqa, nacida en el año 2012 en la Isla de Mallorca. Enlace

- Como cada semana, desde Visualbeer, publicamos la primera parte del #BeerBlogSemanal, comprendido entre los días 11 y 13 de mayo. Enlace 

MARTES 19 DE MAYO

- Humulus Lupulus publica la Crónica de la Cata Nº 12 del Club de Cata Zumo de Lupulus. En esta ocasión 6 fueron las cervezas catadas, con especial protagonismo de My Bloody Valentine de Alesmith y la Cigar City Tocobag. Enlace

- Cerveriana también nos habla de  #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. Poco que habalr de su ciudad, ya que vive a 35 kilómetros al norte de Madrid, aunque tiene un Oktoberfest consolidado. Así que nos da su opinión sobre Madrid y la demanda de caña/tapeo de la ciudad. Enlace

Prairie Pirate Bomb de Humulus Lupulus

- Dorado y en Botella es otro de los que nos habla esta semana sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. Nos habla de Madrid y una buena explicación de lo que acontece en Extremadura, con alguna asociación, algunas cerveceras, algún local y alguna feria. Enlace

- El Baúl de las Cervezas publicó 7 Días Sin Alcohol. El blog nos cuenta que tuvo que estar una semana sin tomar ni gota de alcohol debido a un tratamiento médico, así que nos cuenta qué cervezas sin alcohol fueran las que probó en estos días. Enlace

- Cerveza Rudimentaria publica Segunda Ipa: Fermetación. El blog nos cuenta como hizo la fermentación, cuando hizo el Dry Hopping y qué decisiones tomó, ya que, durante este proceso, iba a estar ausente, sin poder vigilar, 3 días. Enlace 

- Cerveza al Cubo nos presenta la ´t IJ IJwit, una Witbier de 6,5% rica, elaborada con cilantro y limón, con perfiles afrutados, con un resultado muy redondo y características refrescantes. Puntuada con un 7,5. Enlace

- El Jardín del Lúpulo publica The Beer Experience para anunciar que han sido invitados a un evento con Melissa Cole en Madrid. Enlace

- Cervezas Nacionales publica toda la información necesaria para conocer a Payesa Cervecera, de Ibiza Enlace y un desarrollado artículo para saber quién era Carl Paul Gottfriend Von Linde, ingeniero, científico, investigador, puso las bases de la refrigeración moderna, la refrigeración en la elaboración de cerveza y la conservación de los alimentos. Enlace

- Terminamos el martes con la segunda parte del #BeerBlogSemanal, comprendida entre los días 14 y 17 de mayo, que desde Visualbeer os publicamos con mucha ilusión. Enlace

MIÉRCOLES 20 DE MAYO

Broeder Jacob Bruin en EL Jardín del Lúpulo

- Humulus Lupulus publica una nueva entrega de Cerveceras Americanas, esta vez con Prairie Artisan Ale. Nos cuenta la historia de la cervecera y nos describe sus cervezas Prairie Standard (Farmhouse 5,6%), Wine Barrel Noir (Oatmeal Imperial Stout de 11%) y la Pirate Bomb (Imperial Stout de 13%). Enlace

- El Jardín del Lúpulo da su opinión sobre la cerveza Broeder Jacob Bruin, una cerveza de abadía belga, tipo dubbel, con 7,5% totalmente recomendable para amantes del estilo, dulce sabrosa y compleja. Puntuada con un Bien Alto. Enlace

- Cerveceros publica Pint Of Science, donde nos cuenta qué es este proyecto, donde la ciencia y la cerveza se juntan en los bares. En 2013 se celebró el primer festival de este proyecto y en España se ha celebrado estos días en 8 ciudades (Madrid, Barcelona, Zaragoza, Murcia, Valencia, Pamplona, Donostia-San Sebastián y Santiago de Compostela). Enlace

- Cerveza al Cubo nos describe la Flying Dog Pale Ale, una cerveza fiel al estilo American Pale Ale, cargada de perfiles frutales sabrosos e intensos sin olvidar la base de cereal que da equilibrio. Puntuada con un 7,5. Enlace

- Cervezas Nacionales nos informa sobre Cervesa Des Pla, nacimiento, dirección y variedades. Enlace

#LARONDA33: LA REALIDAD CERVECERA DE TU CIUDAD

El blog Lupuloadicto es el encargado de pagar este mes, #La Ronda, para los que no sepáis de que se trata os dejo el link de la entrada de su blog donde podéis informaros debidamente aquí, y el tema que nos fija es La Realidad Cervecera De Tu Ciudad, un tema muy interesante donde los aficionados a la cerveza podemos dar nuestra opinión sobre lo que está pasando, cerveceramente hablando, en nuestra ciudad, además de nuestra opinión sobre Barcelona y Madrid.

En mí caso me permito el lujo de hablar de dos ciudades muy distintas como son Pamplona y Salamanca, la primera donde vivo, la segunda donde nací y viví 27 años y que aún visito continuamente.

La cosa da para largo y tendido así que me voy a expandir un poquito. Avisados quedáis.

SALAMANCA

Voy a empezar por mí opinión sobre Salamanca, una ciudad de 150.000 habitantes, donde el motor económico está centrado en el turismo, la Universidad, la hostelería y los servicios:

Partiendo de la base del motor económico, cabría la posibilidad de que la capital del Tormes fuera un paraíso cervecero, con gran variedad y cabida para todos los gustos, sin embargo nos encontramos justo en el lado contrario, donde el sector de la cerveza de calidad está muy bajo, y acaba de descubrirse.

Veréis, como he dicho anteriormente, Salamanca es una ciudad movida por el turismo, la Universidad y la gran variedad hostelera; una ciudad donde predomina brutalmente el tapeo, donde la gente se reune para comer o cenar de pinchos muy habitualmente, algo que está muy afianzado desde hace muchísimo tiempo, y que le sale muy rentable a los diferentes sectores y clases de la ciudad. 

Y es que, en una ciudad donde el trabajo escasea (y por lo tanto la juventud debe emigrar para ganarse el pan), estudiantes que, por regla general, no gastan demasiado dinero en productos de calidad (principalmente por que no suelen tenerlo), con sueldos no demasiado abundantes comparados con otras ciudades, una gran población de edad avanzada muy arraigada en sus costumbres, y donde con 4 buenos pinchos y 4 cañas por 8 euros cenas, es difícil que un sector como el de la cerveza artesana o cerveza de calidad cale, principalmente por el precio.

Por alguna razón que desconozco, a Salamanca siempre llega todo pero siempre llega con retraso. Si llevamos unos 4 años con el boom de las microcerveceras en España, Salamanca lleva la mitad y de una manera bastante tenue. Es cierto que hay algunas micros en Salamanca, pero realmente solo hace los deberes una, que precisamente es la que más evoluciona y la que más representación en bares "normales" y fuera de la ciudad tiene. 

Sin embargo, si quieres tener alternativas cerveceras, tan solo un puñado de bares ofrece algo diferente, y lo habitual es encontrar las grandes clásicas belgas y alemanas, más alguna intrusión, como podría ser BrewDog o Samuel Smith.

Tan solo un sitio está especializado realmente en cervezas artesanales, tanto nacionales como internacionales, y que realmente es el que mueve la casi única opción de beber cerveza artesana, y que se ha hecho un hueco en una conocida zona de pinchos de Salamanca. Un local joven pero que realmente le va bien, porque tiene 11 grifos disponibles (aunque no tiene una gran rotación de marcas, algo que se podría mejorar muy ampliamente), 4 buenas neveras repletas de cervezas artesanas a buen precio y pinchos.

Otras de las cosas que ha ayudado a conocer la cerveza artesanal en Salamanca es una Feria de Cerveza y Queso que, hasta ahora, lleva dos años llevándose a cabo y que ha tenido muy buena aceptación en la ciudad (esperemos que se siga llevando a cabo año tras año).

¿Qué es lo que hace falta entonces en Salamanca para que la cerveza de calidad se asiente y sea realmente una opción? Pues realmente es una serie de factores a cambiar. El primero, el empleo, como ya he dicho antes, hay poco trabajo y eso se nota a la hora de elegir en qué gastar. Segundo, el concepto de cerveza; hacer saber a la gente que no solo existe la cerveza Lager industrial y que cada producto tiene su momento y su lugar; y para ello deben surgir locales que ofrezcan este tipo de cervezas, con distintos ambientes y opciones que generen competencia sana. Y tercero, actualmente no hay ni una sola tienda especializada en cerveza artesana en la ciudad.

En otras ciudades de España la oferta supera a la demanda, en Salamanca, apenas hay oferta que genere demanda.

PAMPLONA

Después de este primer rollazo que os he metido, pasamos al segundo rollazo, que es el de Pamplona. Una ciudad de unos 200.000 habitantes con varios pueblos cercanos o anexos a la capital y bien comunicados que hacen lo que se llama la Cuenca de Pamplona, que aumentan la población hasta 350.000 habitantes.

Aquí el motor económico es la industria, principalmente la de automoción, pero con una grandísima cultura gastronómica y, por lo tanto, hostelera.

El blog Cervecerías de España, ya nos ha contado su opinión sobre la realidad cervecera Pamplonesa, una opinión con la que yo estoy bastante de acuerdo, pero que voy a desarrollar un poco mi opinión:

Estamos ante una ciudad que genera bastante influencia cervecera, sobre todo fuera de sus puertas, y sobre todo por tener un par de micros de muy buen nivel (sobre todo una, que esta considerada de las mejores a nivel nacional, sino la mejor, y con un gran mercado en Europa y Estados Unidos), y otras cuantas que intentan hacerse un hueco.

Además tenemos un local realmente especializado en cerveza artesana y de calidad, tanto nacional como internacional, que ofrece muchísima variedad tanto en grifo como en botella y que siempre está a la orden del día cervecero, pero, realmente, éste es el único local de referencia en toda la ciudad. Hay alguno más que intenta subirse al carro, ofreciendo un gran listado cervecero pero al que le falta involucrarse de lleno en el sector micro, algunos locales del centro con cervezas exclusivamente navarras y varios más con cervezas clásicas belgas y alemanas. 

Fuera de Pamplona, pero dentro de la Comarca de Pamplona, tenemos otro local que poco a poco está haciéndose un hueco, con algunos grifos y una nevera en continua rotación, donde además se realizan multitud de catas con muy buenos maridajes, junto con otro par de locales cercanos que ofrecen clásicos junto a algunas cervezas de nueva generación.

También hay un par de tiendas especializadas que ofrecen bastante variedad y calidad, además de realizar catas y eventos.

Eso es todo lo que tenemos en Pamplona y Comarca, que realmente no está nada mal, pero está lejos de la fama que parece que está cogiendo fuera de la Comunidad Foral. 

Por suerte un nuevo local con más de 20 grifos se abrirá en pleno centro de Pamplona en breve, un local que ofrecerá una oferta de la máxima calidad y muy variado. Pero no solo importa dicha oferta sino su localización. Muchas veces hablamos de que hay pocos locales especializados en Pamplona u otras ciudades pero es que además, los que hay no están casi nunca en pleno centro, donde pueden llegar a más y más aficionados y curiosos. En breve habrá un local en plenísimo centro de Pamplona que puede ser un punto de inflexión en la ciudad, o quizás no, eso el tiempo lo dirá.

En Pamplona hay una gran conocimiento y gran afinidad al vino, quizás más de lo que parece desde fuera y, por supuesto, al poteo, pero realmente falta aún mucho camino por recorrer en cuanto a cerveza se refiere. Y se debería empezar por el producto local, algo que en Navarra está bastante arraigado respecto a otras provincicas. Sin embargo respeto a la cerveza le falta un empujón, sobre todo teniendo las micros que se tienen aquí, y más bares deberían de apostar por ellas.

Después de todo este rollazo no sé si debería ponerme a hablar de Madrid y Barcelona, dos ciudad que no conozco a fondo. Simplemente voy a dar unas lineas a cada una:

MADRID

En Madrid parece que la cosa va avanzando, y se empiezan a ver más micros y más locales que apuesten por el buen producto, sin embargo, no es equivalente a la densidad de población de la capital. Quizás parte de ello se deba a lo que ya hemos comentado que pasa en Pamplona y Salamanca; el poteo, o salir de cañas o como lo queráis llamar; caña y pincho sin complicaciones, como medio de socialización; pero eso también, en parte, es culpa de la falta de conocimiento sobre cerveza de calidad que pueda tener la gente, y, por otra parte, debería de haber oferta de todo tipo y por lo tanto espacios para cervezas de todo tipo, porque toda cerveza tiene su momento. Oferta de tiendas en Madrid hay mucha y muy variada, pero hasta ahora, apenas había locales; parece que la cosa va cambiando y, en mi opinión, esto hará que se active mucho más el sector.

BARCELONA

En Barcelona parece que la cosa es distinta, si nos ponemos a ver la cantidad de micros que hay se nos saltan los ojos de las órbitas si comparamos con el resto de comunidades. Y con cervecerías y tiendas más de lo mismo. Las razones supongo que serán varias; sigo en "mis trece" con el poteo; hablando con amigos y conocidos de allí, me dicen que en Barcelona no se lleva el poteo, se lleva salir a cenar (ahí hay más espacio para beberse una buena cerveza tranquilamente, o dos o tres, maridando y sobreandola).

Pero es que además la cultura de la buena cerveza lleva años, bastante más que este reciente boom que vivimos en prácticamente el resto de comunidades.

También pienso que Barcelona es una de las ciudades más cosmopolitas e influyentes de Europa, y por lo tanto también absorbe facilmente algunas tendencias de otros países. Ahí se podría meter también algo de la razón por la que esta comunidad tenga ese afín cervecero, aunque como solo conozco esta ciudad de unas escasas visitas puedo estar perfectamente equivocado.

Si has llegado hasta aquí, te doy las gracias por aguantar el peñazo que he metido hoy.

#BEERBLOGSEMANAL: SEMANA 5 (PARTE 2/2, DEL 14 DE MAYO AL 17 DE MAYO DEL 2015)

JUEVES 14 DE MAYO

- Dorado y en Botella presenta la cerveza Oneka de Naparbier, una Belgian Ale de 6,1% donde se aprecia tanto lúpulo como levadura y que incluye trigo en la receta. Final seco y menos dulce de lo habitual en el estilo, fácil de beber, con cítricos, pan y especias, algo amarga y ligeramente ácida que incita a seguir bebiendo. Enlace

Oneka de Naparbier en Dorado y en Botella

- El Jardín del Lúpulo nos describe el Abridor Sentol, inventado en 1981 en Japón. Un abridor muy útil, que funciona con un imán para sacar la chapa sin ninguna doblez. Enlace

- Tortubeer nos describe la cerveza Pinta Ce n’est pas IPA Ambré. El blog nos explica de donde viene el nombre de la cerveza, un juego de palabras proveniente de un famoso cuadro, y nos describe esta Bière de Garde elaborada con castaña y mirto como una cerveza rica que se presenta con levadura fresca, malta, cáscara de naranja y un toque especiado. Enlace

- Cerveza al Cubo describe la Leffe Vieille Cuvée como una cerveza plana y empalagosa con pocos matices y los que tiene son artificiales. Puntuada con un 4,5. Enlace

- Cervezas Nacionales presenta y da información sobre Cerveza Ibre, de la localidad cántabra de Reinosa. Enlace

- Desde Visualbeer os presentamos la cerveza Zaphyr de los norteamericanos Rising Tide, una novedad en forma de Ipa recién llegada a España, con 7,5%, amarga, con lúpulo americano como protagonista, suave, afrutada y herbal que estando muy rica se quedó algo corta de intensidad. Puntuada con un 7,5. Enlace

VIERNES 15 DE MAYO

Ayinger Celebrator en la entrada 100 de Una Bien Fría

- Una Bien Fría retoma su actividad, después de un tiempo parado, con la celebración de su entrada número 100, y lo hace con un clásico aleman como es la Ayinger Celebrator Doppelbock. Chocolate, cacao, pan tostado, regaliz, frutos secos, ligera y compleja. Puntuada con un fantástico 9. Enlace

- Humulus Lupulus, después de una breve reseña de la marca, describe la cerveza Imperial Vanilla Cafe Porter de los daneses Ugly Duck. Imperial Porter de 10%, rica, cremosa, con buena presencia de café y vainilla, torrefacto, fruto seco y ligero alcohol. Puntuada con un 8,5. Enlace

- Lupuloadicto nos informa sobre un nuevo proyecto que se llevará a cabo en Bruselas, el Templo de la Cerveza Belga. Un proyecto que verá la luz en el año 2018 en la capital belga, concretamente en el edificio de la Bolsa, con un presupuesto de 25 millones de euros y con el objetivo de, al menos, 400.000 visitantes al año. Enlace

- Cerveriana nos cuenta su experiencia vivida en la presentación de Grimbergen No Nace, Se Hace. Una buena descripción de todo lo acontecido allí, las cervezas presentadas y el maridaje propuesto. Además de la diferenciación entre cervezas trapenses y de abadía, buenas fotos y algunos temas interesantes. Enlace

- Cerveza Rudimentaria publica Black Card v2.0 Gold Member, que no es otra cosa que el nombre final de su Porter con cacao que ha vuelto a probar, con mucho mejor resultado que hace unas semanas. Además nos muestra la interesante etiqueta final de la cerveza. Enlace

La Quince Llipa en El jardín del Lúpulo

- Cerveza al Cubo nos cuenta su experiencia con la Trappe Isid´or, una cerveza que le ha gustado mucho, con una amplio abanico de matices , para beberla tranquila y disfrutando. Le ha parecido una de las mejores de la marca. Puntuada con 8,5. Enlace

- El Jardín del Lúpulo describe la cerveza La Quince Llipa, una American Ipa con aspecto de sirope, debido a su poca retentiva de espuma y a su color, pero aromática en nariz, sobre todo con notas de caramelo y con mucho amargor en boca, junto con un fondo maltoso. Puntuada con un Notable Bajo. Enlace

- Cervezas Nacionales presenta y da información sobre una otra cerveza cántabra, esta vez la Colegiata de Cantabria. Enlace

- Desde Visualbeer presentamos otra novedad, también estadounidense, llamada Heretic Evil Cousin. Después de hacer un repaso a su procedencia (elaborada por uno de los hombrewers más aclamados de Estados Unidos) describimos esta Imperial Ipa de 8% como una cerveza de carácter muy lupulado, muy amarga, cítrica, afrutada, con fondo maltoso y muy potente. Puntuada con un 8,5. Enlace

SÁBADO 16 DE MAYO

Hop Sexion Session Ipa en Hipos

- Hipos Urinatum nos cuenta su opinión sobre la cerveza Hop Sexion Session Ipa. Primeramente nos habla de su creador, Sergio Ruíz, para después describir la cerveza como ligera, refrescante y fácil de beber, con baja graduación (4,1%) con mucho sabor y mucha fuerza del lúpulo cítrico. Puntuada con un 7,5. Enlace

- Cerveza al Cubo describe la Adnams Jack Brand Crystal Rye Ipa, una receta notable, con buena presencia de cereal. Una Ipa equilibrada donde el lúpulo apoya a la malta y no al revés. Sin estridencias ni excesos, noble, equilibrada y recomendable. Puntuada con un 8. Enlace

- El Jardín del Lúpulo, en #SiFueraUnaCerveza (58), compara a la cerveza Dougall´s Tres Mares con la estación de esquí de Alto Campoo. Enlace

- Cervezas Nacionales presenta e informa sobre Cerveza Cas Cerveser, nacida en Mallorca. Enlace

DOMINGO 17 DE MAYO

Petrus Gouden Tripel en Cerveza al Cubo

- Mis Aventuras Cerveceras nos habla de #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. El blog hace un más que interesante análisis con cuatro puntos diferenciados: Pasado, Pasado Reciente, Presente y Futuro, todo ellos centrados en Madrid y comparando con Barcelona. Enlace

- Cerveriana presentó su Ficha Cata nº160 Saison Edition 6. Las protagonistas son 7 cervezas de éste estilo llegadas desde España, Holanda, Italia, Bélgica y Usa con puntuaciones que van desde el 12 hasta el 24 sobre 35. Enlace

- Cervezas Nacionales presenta dos cerveceras el domingo: Cerveza Artesana La Cierva, nacida en la ribera del río Asón, Cantabria Enlace.

- El Jardín del Lúpulo, como cada semana, publica el dominical The Beer Times, con muchas noticias cerveceras de diferentes sitios webs. Enlace

- Cerveza al Cubo nos cuenta una pequeña reseña sobre la cervecera Bavik y nos describe su Petrus Gouden Triple como una receta con indudables raíces belgas y de calidad. Perfiles especiados con tendencia a notas picantes y un punto dulce. Una Triple al uso. Puntuada con un 7. Enlace

#BEERBLOGSEMANAL: SEMANA 5 (PARTE 1/2, DEL 11 DE MAYO AL 13 DE MAYO DEL 2015)

Llegamos a la 5ª semana de nuestro resumen semanal, esta primera parte comprende los días 11, 12 y 13 de mayo, con bastante igualdad de publicaciones durante los tres días y donde podemos destacar algunas novedades cerveceras y el lanzamiento de la nueva Ronda:

LUNES 11 DE MAYO

Madrilian Ale en Dorado y en Botella

- Dorado y en Botella nos da su opinión sobre la cerveza Madrilian Ale, con una pequeña descripción de sus características, una explicación de porqué surgió esta cerveza y su opinión personal sobre ella. Enlace

- Humulus Lupulus nos anuncia la presentación de la cerveza Sweet Dreams (Are Made of Barley), una Barley Wine de 10,5%, colaboración entre el mismo blog y La Quince, elaborada con 9 tipos de malta y cinco cereales distintos en las instalaciones de Bidasoa Basque Brewery. Enlace

- Lupuloadicto nos resumen lo acontecido en la 6ª Frikitaca de La Boutique de la Cerveza. 3 cervezas candienses y 4 estadounidenses para un total de 7 cervezones donde Les Trois Mousquetaires Blactic porter Grand Cuvée salió ganadora. Y fuera de la oficialidad de la cata, una cerveza elaborada con espárragos de un homebrewer. Enlace

- L´Art en Birra nos cuenta su impresión sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. Durante el extenso artículo nos habla de modas, elaboradores, distribuidores, legislación, mega cervecerías...para acabar con su opinión de lo que pasa en su ciudad, Sant Boi de Llobregat. Enlace

- Cervecerías de España presenta Agrocerveart, ¿La Otra Asociación cervecera?. El blog describe qué es esta asociación, enq ue se basa, sus fines y actividades, y lanza una serie de preguntas interesantes. Enlace

- Mis Aventuras Cerveceras nos da la 4ª Parte de Bares Qué Lugares en París. En esta caso nos describe su experiencia en La Fina Mousse. Un bar con 20 grifos (y con un restaurante en frente con otros 10 grifos). Descripción del local, 5 cervezas francesas, quesos y para acabar Mocha Bomb de Struise.... y de regalo Cantillon Gueuze. Enlace

La Ronda protagonista en varios blogs

- El Baúl de las Cervezas también nos da su opinión en #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad. Nos hace un repaso al pasado y presente en Asturias y da su opinión sobre Barcelona y Madrid. Enlace

- Cervezas Nacionales nos presenta a Gara, Cerveza Artesana de La Palma. Pequeña explicación del nombre de la cervecera y toda la información necesaria. Enlace

- El Jardín del Lúpulo publica Got Beer?: ¿Has tomado hoy una cerveza de calidad. Una campaña por el consumo de cerveza de calidad y nombrar al embajador y embajadora de la birra 2015 que consiste en hacerte una foto con "bigote cervecero". Enlace

- Como cada semana, desde nuestro blog, Visualbeer, publicamos la primera parte del #BEERBLOGSEMANAL, con todos los artículos cerveceros comprendidos entre los días 4 y 6 de mayo. Enlace

MARTES 12 DE MAYO

Ficha Cata en Cerveriana

- Cerveriana publicó su Ficha Cata Nº159 Imperial Ipa Edition 6. 7 Imperial Ipa de España, Inglaterra, Usa, Holanda y Polonia que salen muy bien paradas, con puntuaciones que van desde el 21 hasta el 30, y todas con el "tic" de repetiría. Enlace

- El Baúl de las Cerveza publicó ¿El Renacer de Grimbergen?. Este artículo no va sobre lo que vivió el bloguero allí, porque no pudo asistir, sino que es un repaso a la historia de la abadía, aclarando ciertos temas, y una crítica constructiva del evento. Enlace

- Cervezomicón publica Luchando Contra el Calor. El blog traduce un extenso artículo publicado en el año 2000 por la revista Zymugy, orientado a la interminable lucha de los homebrewers contra el control de las temperaturas. Enlace

- Tortubeer publica una nueva opinión sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad, haciendo una distinción entre su pueblo, Ripollet y Barcelona, además de dar su opinión a las preguntas sobre Barcelona y Madrid, terminando cada ciudad con "Barcelona está de moda, la cerveza artesanal está de moda.... se ha unido el hambre con las ganas de comer" y en Madrid "es simplemente una cuestión de tiempo". Enlace

Fuller´s ESB de El Jardín del Lúpulo

- El Jardín del Lúpulo opina sobre la cerveza Fuller´s ESB. Después de aclarar el término ESB, comentan las características de la cerveza...aterciopelada con un equilibrio perfecto entre caramelo, toffe, especias y el amargor moderado. De manual y puntuada con un fantástico Sobresaliente. Enlace

- Cerveza al Cubo nos destripa la cerveza De Ranke XX Bitter, una cerveza de carácter fresco, lupulada, con ciertos "ribetes" ácidos y de calidad incuestionable pero que no le ha entusiasmado y la califica con un 6,5. Enlace

- Cervezas Nacionales nos explica brevemente qué es la Válvula o Grifo y sus ventajas, esa herramienta totalmente necesaria para evacuar el mosto. Enlace

- Este blog publicó la segunda parte del #BEERBLOGSEMANAL, con las publicaciones cerveceras de los días 7,8,9 y 10 de mayo. Aclaramos que se nos quedó en el tintero dos publicaciones del blog Dorado y en Botella, cuyos enlaces los tenéis en los comentarios de ese resumen. Enlace

MIÉRCOLES 13 DE MAYO

La nueva cerveza Trapense en Lupuloadicto

- Lupuloadicto nos anuncia la llegada de la undécima cerveza trapista en Tre Fontane, la Cerveza Trapense Italiana. En este artículo tenéis la información disponible sobre ello, que ha generado 22 comentarios. Enlace

- Humulus Lupulus nos da su opinión sobre dos cervezas americanas llegadas recientemente, Knee Deep Hoptologist Dipa, una Imperial Ipa de 9%, cítrica, amarga y resinosa, y Knee Deep Simtra Triple Ipa otra Imperial Ipa pero de 11,25% nada menos, cítrica, afrutada y amarga con alcohol perceptible. Puntuadas con un 8,5 y un 8 respectivamente. La pega el precio... Enlace

- Cerveza Rudimentaria también da su opinión sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad, centrándose en la realidad de Madrid y, en vez de hablar sobre Barcelona, la cual no conoce, hace el cambio por su "tierrina" natal Asturias. Enlace

- Cerveza al Cubo nos da su opinión sobre la cerveza Moeder Overste, una Triple de 8% de la cervecera belga Lefebvre. Equilibrada, con un toque especiado, muy aromática y totalmente recomendable aunque no sea de las más conocidas de la marca. Puntuada con un 7,5. Enlace

Naparbier Sunset en Visualbeer

- El Jardín del Lúpulo también da su opinión sobre #La Ronda 33: La Realidad Cervecera de tu Ciudad, destacando la "densidad cervecera" de Valladolid. 30 bares con oferta cervecera agradable, más de una docena de cerveceras artesanas y casi 10 blogs especializados en cerveza llevados por vallisoletanos, sin embargo, quizás a Valladolid le falte adecuarse a los nuevos tiempos cerveceros. Enlace

- Cervezas Nacionales presenta Santa Cervezas de Santander, Enlace y el cartel e información del IV Festival de la Cerveza de Lugones, que se celebró este pasado fin de semana en esta localidad asturiana. Enlace

- Desde Visualbeer quisimos presentaros la última cerveza que Naparbier ha sacado al mercado, como es su Sunset Session Ipa. Con tan solo 4,2% estamos ante una cerveza ligera, refrescante, amarga, herbal, floral y cítrica. Perfecta para beber en grandes cantidades. Enlace

HERETIC EVIL COUSIN

Hoy os traemos otra novedad traída desde Estados Unidos, esta vez de la costa oeste, como es Heretic Brewing Company. Como siempre primero hablamos un poco de la cervecera y luego describimos una de sus cervezas:

Heretic Brewing Company está situada en la localidad de Fairfield, a medio camino entre San Francisco y Sacramento, en el estado de California, Estados Unidos.

Como curiosidad, existen, entre localidades, condados y municipios, 37 Fairfields solo en Estados Unidos, 17 en Reino Unido, 3 en nueva Zelanda, 1 en Canadá y 4 en Australia.

La cervecera fue creada por Jamil Zainasheff, uno de los homebrewer más galardonados de la historia de Estados Unidos, el cual ha elaborado con éxito todos los estilos cerveceros presentes en el BJCP, autor de los libros "Brewing Classic Styles" (año 2007) y "Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation" (año 2010), además de los programas de radio “The Jamil Show” y "Brew Strong" en The Brewing Network.

Jamil Zainasheff

Pero Jamil nunca se planteó convertirse en profesional, el trabajaba para una empresa de software, se había labrado su propio nicho en el movimiento homebrewing y siempre dijo que no quería establecer su propia fábrica por el gran coste y trabajo que requiere. Pero entonces, EJ Phair, una fábrica de cerveza que crecía en Pittsburg, ofreció a Zainasheff la oportunidad de conducir una propiedad alterna, sin tener que preocuparse de las licencias y costos iniciales, así que Jamil no se lo pensó, dejó su trabajo y, en el año 2011, nació Heretic Brewing.

Jamil explica porqué eligió este nombre para la cervecera de la siguiente manera: "Tradicionalmente, un hereje es alguien que no sigue la norma establecida. Galileo fue considerado un hereje porque creía que la Tierra giraba alrededor del Sol, y la cerveza es una especie de religión para algunas personas, no seguir la norma establecida puede convertirte en un hereje. Una gran cantidad de amantes de la cerveza artesana son realmente herejes porque no beben cerveza normal".

A principios de este año, y después de sobrepasar con creces la capacidad de producción de la que disponía en Pittburg, consigue trasladarse a Fairfield de la mano del especialista en desarrollo económico Chales Ching e inaugurar su propia fábrica.

La cerveza que hoy os mostramos es la Imperial Ipa Evil Cousin:

MARCA: Heretic

MODELO: Evil Cousin

ESTILO: Imperial Ipa (8% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

Esta Imperial Ipa de 8% aparece en el vaso con un color ámbar intenso y bastante transparente, junto a una capa media de espuma blanca, semi cremosa y de retentiva media.

En nariz podemos apreciar un aroma intenso, con un olor muy lupulado donde destacan cítricos, hierba, fruta tropical, notas resinosas y ligeramente florales y acarameladas.

En boca entra fácil, el alcohol está perfectamente integrado y le da un cuerpo medio, con un carbónico medio y una textura agradable.

En cuanto al sabor cabe destacar su carácter lupulado y amargo, donde podemos encontrar cáscara de naranja, pomelo, pino y mucha resina, además de fruta tropical (albaricoque e incluso piña) junto a un fondo maltoso que equilibra el conjunto. El final es amargo y duradero, que te deja con ganas de seguir bebiendo.

Muy rica esta Imperial Ipa de Heretic, que le gana la partida claramente la Zaphyr que reseñamos ayer de Rising Tide, ya que ésta tiene mucho más carácter.

RISING TIDE ZAPHYR

Hoy os traemos una de las nuevas cervezas que acaban de llegar a España, se trata de la Zaphyr, una India Pale Ale procedente de la cervecera estadounidense Rising Tide Brewing, de la que os hablamos a continuación:

Rising Tide Brewing Company es una fábrica especializada en cerveza artesanal y de propiedad familiar situada en la pequeña ciudad de Portland (66.000 habitantes), en el estado de Maine, al este de Estados Unidos (no confundir con la Portland de Oregón, más conocida, al oeste de Estados Unidos).

Nathan Sandborn siempre estuvo rodeado de cerveza artesana gracias a su padre, y estuvo aproximadamente 12 años elaborando cerveza como homebrewer, experimentando continuamente con recetas creativas para después ofrecerlas a sus familiares y amigos.

Nathan y Heather en sus instalaciones

El resultado era bueno así que, en el año 2008 la idea de montar una fábrica de cerveza propia le empezó a  rondar por su cabeza, así que se embarcó en el proyecto de probar todas las cervezas artesanas que veía y aprender todo lo posible de la industria cervecera.

Nathan se dio cuenta de la cantidad de pequeñas cerveceras que se estaban creando así que, después de hablar mucho con los chicos de Maine Beer Company, decidió dar el salto. En el año 2010 nace Rising Tide Brewing como nano cervecera, y junto a Nathan, su mujer Heather, una abogada que nunca esperó formar parte de una cervecera pero que, gracias a su marido, ha conseguido amar este mundo hasta tal punto que, hoy en día, es Presidenta de la Junta Directiva del Gremio de Cerveceros de Maine, además de copropietaria y directora de operacion de la Rising Tide Brewing.

La evolucion de Rising Tide es continua, así como su enorme expansión en un periodo de tiempo tan corto como son 5 años desde su creación.

A día de hoy Rising Tide Brewing ha incorporado a su equipo a 13 personas más para así preocuparse del control de calidad, ventas, gerencia, etc...

El nombre de la cervecera está dedicado al creciente aumento de las cervezas artesanas.

Y la cerveza de estos estadounidenses que os presentamos es la Zaphyr:

MARCA: Rising Tide

MODELO: Zaphyr

ESTILO: Ipa (7,5% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

La cerveza aparece en el vaso con un color ámbar intenso, lo suficientemente transparente para ver como cientos de pequeñas burbujas suben por el vaso hasta llegar a una densa, cremosa y abundante corona de espuma blanca, y con muy buena retentiva.

Su aroma es principalmente herbal, con olores que recuerdan al pino y al cesped recién cortado, pero también se aprecian notas de cítricos, fruta tropical y caramelo.

En boca tiene un cuerpo medio y una textura agradable. Sus sabores van en la misma dinámica que el aroma, donde predomina el lúpulo americano, dando notas herbales y pináceas, con un fondo de caramelo y ligeras notas de cítricos y fruta tropical, aunque de manera suave. Con más temperatura el fondo maltosos le gana terreno al lúpulo y contrarresta el amargor.

Una cerveza que, para mí gusto, le falta un "punch" de intensidad para destacar, sin embargo es bastante correcta, rica y fácil de beber, con buena compensación entre lo amargo y lo dulce.