KNEE DEEP BREWING: CITRA EXTRA PALE ALE, TANILLA, HOPTOLOGIST DIPA Y SIMTRA

Continuamos con la sección de cervezas importadas por Naparbier con otra cervecera estadounidense llamada Knee Deep Brewing Company.

Knee Deep Brewing fue fundada en el año 2010 por Jeremy Warren, y por lo tanto estamos hablando de una cervecera muy nueva pero que está teniendo un rápido crecimiento. Comenzaron con la elaboración en Mount Tallac Brewing, California, y distribuyendo sus cervezas únicamente por el norte de Nevada.

A finales de ese mismo año, se unió al grupo Jerry Moore y acordaron que lo mejor era tener su propia fábrica; así que se pusieron "manos a la obra" y en el año 2011 llevan a cabo el arrendamiento y reforma de la cervecería Beermann´s Brewery, en Lincoln (California). Un pequeño local para poder elaborar sus cervezas con total libertad.

En el año 2012 se expanden por California, Arizona, Idaho y Ohio, y empiezan a vender su cervezas en Growlers (recipientes con forma de jarra o termo para llevarse la cerveza a casa directamente del fermentador o del grifo. Si queréis saber más sobre esto, os remito a un artículo del blog www.lupuloadicto.blogspot.com donde podréis encontrar toda la información necesaria pinchando aquí), teniendo un gran éxito.

Jeremy y Jerry

Pero fue en el año 2013, y a raíz del 14 Festival Anual Dipa Bistro, cuando realmente empieza su vertiginosa expansión que les lleva a conseguir buena reputación, expansión por todo el territorio estadounidense y mucha demanda, lo que les lleva al siguiente paso, una fábrica más grande.

En el año 2015, Knee Deep Brewing elabora sus 14 cervezas regulares y varias especiales en una planta de 18.000 metros cuadrados situada en Auburn, California, donde solamente la sala de degustación para clientes es más grande que el local anterior situado en Lincoln.

Cuatro son las cervezas, en formato de 66cl, las que nos han traído Naparbier, así que vamos a analizarlas:

* Por error, no dispongo de foto propia de dos de estas cervezas.

La verdad que probamos estas cervezas en conjunto, en una barbacoa muy agradable y el resultado fue espectacular. Los amantes del lúpulo pueden quedarse con el nombre de esta cervecera porque yo creo que les gustará. Os invito a probarla las cuatro porque merecen la pena, y mucho.

MARCA: Knee Deep

MODELO: Citra Extra Pale Ale

ESTILO: American Pale Ale (7% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

Elaborada con una mezcla de maltas canadienses y alemanas, monovarietal de lúpulo Citra, y con 45 Ibus de amargor, esta cerveza aparece en el vaso con color ámbar-dorado, bastante transparente y una buena capa de espuma blanca que va dejando restos en el vaso según va disipando.

Foto sacada de su web

Su aroma es potente y claramente lupulado, donde destaca el pomelo, la lima y el pino. Por detrás también podemos encontrar fruta tropical y un toque a caramelo.

En boca va en la misma dinámica, con gran protagonismo de los sabores cítricos y notas herbales, florales, pináceas y resinosas, con un fondo maltoso suave que da un ligero sabor a caramelo, pero, sin duda, el gran protagonista es el lúpulo y la sensación refrescante. El alcohol está presente justo su medida.

Tiene cuerpo y carbonatación medios, es fresca y se bebe con una gran facilidad. Una Apa de costa oeste muy rica y aromática, con el amargor justo este tipo de cervezas (más amargor aquí sería demasiado para el estilo) y muy recomendable.

MARCA: Knee Deep

MODELO: Tanilla

ESTILO: Porter (6,3% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

Elaborada con maltas Pale, Munich, Crystal 45, Black y Chocolate, vainas de vainilla de Tahití, lúpulo East Kent Goldings y 30 Ibus de amargor. Aparece con un color negro y algún reflejo marronáceo al poner el vaso a trasluz, junto con una amplia capa de espuma de color beige y burbuja irregular, que disipa a buena velocidad.

Su aroma es dulzón y podemos distinguir claramente la vainilla junto con chocolate negro, café, malta tostada y azúcar moreno.

En boca tiene una sensación suave y delicada, con buen cuerpo y baja carbonatación. El sabor va en la misma dinámica que el aroma pero de manera más delicada. De nuevo la vainilla y el chocolate atacan primeramente, con sensación láctica, para poco a poco dejar paso a notas torrefactas, algo de caramelo y un pequeño toque a barbacoa.

Una grata sorpresa, además de ser la más barata de las cuatro.

MARCA: Knee Deep

MODELO: Hoptologist Dipa

ESTILO: Imperial Ipa (9% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

Esta cerveza fue la que propició la expansión de Knee Deep Brewing y está elaborada con una mezcla de maltas canadienses, alemanas e inglesas y lúpulos Cascade, Citra, Columbus, Magnum y Hersbrucker que dan 102 Ibus de amargor.

Foto sacada de su web

Aparece con un color naranja oscuro, tirando al cobrizo, ligeramente turbio y con una capa de espuma de tamaño medio que disipa facilmente.

En nariz destacan los olores cítricos y tropicales (pomelo, limón, mango y melón) y mucha sensación herbal y pinácea junto con un toque almibarado.

En boca nos da una sensación muy compleja, algo aceitosa y evidentemente hay mucho lúpulo aquí, pero está muy bien equilibrado con la base maltosa y el alcohol. El primer trago es muy lupulado, aparecen cítricos y sobre todo mucho pino y resina que dan una sensación potente pero después la base maltosa equilibra el conjunto, dando notas acarameladas y dulces, con melaza, toffe e incluso muy levemente dulce de leche. El alcohol está en su justa medida, bastante bien escondido y saliendo muy levemente al final, dando cuerpo y carácter. El final del trago es amargo y tremendamente duradero.

¡Fantástica!

MARCA: Knee Deep

MODELO: Simtra

ESTILO: Imperial Ipa (11,2% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

No sabíamos qué íbamos a encontrarnos en última cerveza de Knee Deep que teníamos delante, después de las buenas sensaciones dejadas por las anteriores, con ésta sabíamos que venía un pelotazo de lúpulo de los gordos y además más de 11% de alcohol, casi nada...

Está elaborada con lúpulos Citra y Simcoe y 131 Ibus de amargor.

Aparece con color mezcla entre naranja, ámbar y cobre, bastante limpia y transparente, con una pequeña capa de espuma blanca que disipa casi totalmente a gran velocidad.

Su aroma es una agradable mezcla entre notas herbales, terrosas, florales y cítricas. Muy agradable.

En boca tiene un cuerpo robusto pero sorprendentemente ligero, con una cabonatación media y agradable.

El primer trago, como me esperaba, fue un puñetazo de lúpulo en toda la boca, muy potente, desprendiendo fuertes sensaciones pináceas, herbales y resinosas, después llegan cítricos (naranja y pomelo), algo de fruta tropical (albaricoque) y una amplia base maltosa con caramelo y galleta y cierta calidez dada por el alcohol que, aunque presente, está muy bien escondido.

El final es muy amargo y duradero.

Otra fantástica cerveza que se pone muy arriba en mi lista de Imperial Ipas.

SMUTTYNOSE: SHOALS PALE, IPA, ROBUST PORTER Y CLUSTER´S IPA

Hoy seguimos con las cerveceras importadas por Naparbier a España, concretamente os hablamos de Smuttynose, y de algunas de sus cervezas:

Hablar de Smuttynose significa hablar de los hermanos Peter y Janet Egelston. Peter era profesor de secundaria en Brooklyn pero, allá por 1986, su hermana Janet le convenció para unirse a ella en Massachusetts donde, en el año 1987 abren una cervecería llamada Northampton Brewery.

Peter y Janet Egelston

Cuatro años después, en Portsmouth, al noreste de Northampton, Peter abre una nueva cervecería, Portsmouth Brewery, el primer brewpub del estado de New Hampshire.

Poco después, en 1993, la Frank Jones Brewery Company, debido a la bancarrota, pone en subasta la fábrica y Peter se hizo con ella después de ser el único postor de la que se convertiría, posteriormente, en Smuttynose. Joanne Francis fue la encargada de llevar a cabo el logo de la empresa y toda la publicidad inicial, uniéndose poco después al equipo gracias a su fuerza creativa como directora de marketing.

Un año después se funda Smuttynose y lanzan al mercado sus dos primeras cervezas: Shoals Pale Ale y Old Brown Dog.

En el año 2000, las propiedades se dividen; Janet Egelston se queda con las Northampton Brewery y Peter Egelston y Joanne Francis con Portsmouth Brewery y Smuttynose Brewery.

Los éxitos parecen avanzar y, en el año 2014, y después de 20 años en Porstmouth, Smuttynose se muda a una nueva fábrica en Towle Farm, New Hampshire, su ubicación actual y donde tienen un brewpub, un restaurante y un laboratorio, que llaman Smuttlabs, para investigar nuevas recetas e ingredientes.

Nueva fábrica de Smuttynose

* El nombre Smuttynose se refiere a la tercera isla más grande de las nueve que forman el archipiélago de las Islas of Shoals, a 7 millas de la costa nor-este de Estados Unidos, actualmente gobernadas por focas y gaviotas. Estas islas ya aparecían en las cartas náuticas del Siglo XVII y fueron hogar de piratas, poetas, pescadores e historias de fantasmas.

MARCA: Smuttynose

MODELO: Shoals Pale Ale

ESTILO: Pale Ale (5,4% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

La Shoals Pale Ale es la primera cerveza que elaboró Smuttynose, allá por el año 1994, sin embargo, y teniendo en cuenta que es una buena cerveza, es la que menos me gustó de las cuatro que hoy analizamos.

Se trata de una interpretación de las clásicas Pale Ales inglesas elaboradas con lúpulos Cascade y Galena y 62 Ibus de amargor. Aparece en el vaso con un color totalmente cobrizo y ligera turbidez, junto con una capa media de espuma blanca y cremosa aunque con burbuja un tanto irregular.

En el aroma predomina el olor floral aunque acompañado de notas herbales, pomelo, pan y caramelo.

En boca se nota un buen amargor, un cuerpo más que suficiente para el estilo y carbonatación media-baja. En cuanto al sabor podemos encontrar notas cítricas (pomelo), resinosas, florales y herbales, junto con un fondo maltoso, que le da un punto a toffe, e incluso algo de pan tostado.

MARCA: Smuttynose

MODELO: Robust Porter

ESTILO: Porter (6,6% ABV)

PAÍS: Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS:

Pasamos ahora a la que más me ha gustado de estos americanos. Una Porter de 33 Ibus elaborada con maltas Crystal, Carafa, Special B y Chocolate junto con lúpulos Magnum y Cascade.

Aparece en el vaso con un color muy negro y opaco, con una capa de espuma media de color marrón claro, con cierta cremosidad y con retentiva media-baja pero dejando gran cantidad de restos en el vaso.

Desprende un intenso aroma a cacao y chocolate negro con notas de maltas tostadas, café, frutos secos (nuez) y un ligero aroma a barbacoa. Un aroma que sin ser especialmente potente era muy interesante y que me hacía tener aún más interés en que depararía su sabor.

En boca entra con una sensación de suavidad característica de la avena, algo que me gusta mucho, aunque en ningún sitio he conseguido encontrar si lleva este fantástico cereal en la receta o no. En cuanto a los sabores, el chocolate es especialmente evidente, llenando la boca de sabor y cremosidad para luego dejar paso a notas cafetosas, además de caramelo, melaza, ligeras notas herbales y un final donde se deja entrever alguna nota a barbacoa y algo de licor café.

Una Porter que igual puede parecer más una Stout pero que sin duda es magnífica y merece la pena probar.

MARCA: Smuttynose
MODELO: Ipa
ESTILO: Ipa (6,9% ABV)
PAÍS: Estados Unidos


CARACTERÍSTICAS:

Esta Ipa estadounidense está elaborada con lúpulos Cascade, Santiam y Amarillo, consiguiendo unos 65 Ibus de amargor.

Aparece en el vaso con color dorado, bastante transparente y una buena capa de espuma blanca, cremosa, y muy apetecible.

Su aroma es bastante lupulado, donde podemos apreciar, principalmente, olores pináceos y cítricos (naranja y pomelo) junto con fruta tropical (piña y ligeramente mango) y algo de uva.

En boca se aprecia un cuerpo y una carbonatación media junto con un sabor suave y amargo siguiendo la misma dinámica que el aroma; con notas pináceas, cítricas y a frutas tropicales aunque con un fondo algo maltoso que redondea el conjunto, acabando con un final amargo.

En general es una Ipa muy bien elaborada y muy equilibrada.

MARCA: Smuttynose/Stone Brewing
MODELO: Cluster´s Last Stand
ESTILO: Ipa (8,3% ABV)
PAÍS: Estados Unidos


CARACTERÍSTICAS:

Y acabamos con una Ipa colaboración entre Smuttynose y Stone Brewing de 8,8% de alcohol, elaborada con lupulos Cluster (de ahí el nombre), Brewers Gold, East Kent Golding y Bullion que dan 62 Ibus de amargor. Como podéis apreciar, los lúpulos no son de los más comunes precisamente.

Aparece en el vaso con color anaranjado-cobrizo, con bastante transparencia y una buena capa de espuma blanquecina, cremosa, de buena retentiva y que va dejando gran cantidad de restos en el vaso según va disipando.

Su aroma, sin ser demasiado potente, es complejo, donde podemos encontrar, fruta tropical (albaricoque), flores, cítricos (naranja), caramelo y alguna nota pinácea.

Con cuerpo medio, buen amargor y algo de sequedad, entra en boca con sabores que van desde los afrutados a los maltosos, donde podemos encontrar, algún cítrico, notas florales y resinosas, caramelo e incluso pan. Su final es amargo y quizás algo demasiado licoroso.

Una colaboración de la que esperaba más, ya que son dos buenas cerveceras pero que, en esta ocasión, no aportan nada nuevo, y aunque es una cerveza muy bien hecha y bien equilibrada, hay muchas Ipas de este estilo a mejor precio y sin tener que salir de España.

LERVIG KRINGLY KRIS NORWEGIAN JULEPORTER

Muchas son las cervezas de Lervig Aktiebryggeri las que hemos probado y de algunas ya hemos hablado en este blog, como la Hoppy Joe, Rye Ipa, Lucky Jack, Winter Ale o como la colaboración con Naparbier llamada Grønne Straff, así que hoy le toca el turno a otra cerveza más de esta cervecera noruega comandada por el estadounidense Mike Murphy, como es su Kringly Kris Norwegian Juleporter, una cerveza muy propia de fechas navideñas, con 4,7% de alcohol (recordemos que en Noruega este porcentaje alcohólico es el máximo permitido para la venta en supermercados), elaborada con agua, malta, lúpulo, lactosa, especias y granos de cacao.

MARCA: Lervig Aktiebryggeri

MODELO: Kringly Kris Norwegian Juleporter

ESTILO: Porter (4,7% ABV)

PAÍS: Noruega

CARACTERÍSTICAS:

Esta curiosa Porter navideña aparece en el vaso con un color negro intenso pero que deja escapar algún reflejo marronaceo, junto con una buena corona de espuma de color canela, con burbujas de tamaños desiguales, aunque ligeramente compacta y con una retentiva media-alta.

Su aroma es muy especiado, como es propio de las cervezas de Navidad, donde destaca especialmente la canela y, de manera más suave, el jengibre. También podemos encontrar aromas a chocolate negro, malta tostada, café e incluso ciruelas.

En boca, la lactosa hace un conseguido efecto ligeramente sedoso y agradable que, junto con la carbonatación media-baja, se consigue un conjunto muy ligero y fácil de beber.

En cuanto a sus sabores, se aprecian de nuevo las especias, muy bien conjuntadas con las maltas quemadas que dan una tenue sensación de barbacoa, junto con chocolate amargo, notas torrefactas, regaliz, una ligera acidez y un toque muy curioso que no supe identificar y que, después de consultar varias páginas, parece ser cardamomo.

Su final es amargo y duradero.

Para mí una cerveza mejor de lo que está valorada en las principales página del sector, diferente (ya que no es muy común encontrar Porters de Navidad) y muy conseguida para los 4,7 grados de alcohol que presenta.

BIRRA DEL BORGO: BDBBIGBODYIBU Y KETO REPORTER

Como ya comentamos en al entrada de la cerveza Go Black de Birrificio Pontino, continuamos con algunas de las cervezas italianas de las que he podido disfrutar ultimamente. En este caso os traigo cervezas pertenecientes a Birra del Borgo, uno de los birrificios italianos más importantes.

Pero antes hablemos de la historia de Leonardo Di Vincenzo y Birra del Borgo, que es interesante:

En 1999, Leonardo Di Vincenzo comenzó a elaborar cerveza de manera casera (homebrewer), mientras acababa sus estudios de Ciencias Biológicas en la Universidad de Sapienza de Roma.

Algunos años después, en el 2003, se presentó al primer concurso de homebrewers de Roma, donde conoció a Mike Murphy, con quién se puso a trabajar en el Birrificio Starbess de Roma.

Nota: Mike Murphy, natural de Pennsylvania (EEUU) y actual maestro cervecero de Lervig (Noruega), llegó a Roma en el año 1999. Allí le pareció que la cerveza italiana era insípida así que se hizo con un equipo cervecero de 200 litros y puso en marcha un pequeño negocio en la trastienda de un bar llamado Starbess.

Leonardo

Leonardo comienza a viajar a Bélgica e Inglaterra con el objetivo de aprender lo más posible sobre la tradicional cervecera de ambos países, hasta que en el año 2005, en Borgorose (un pueblo en las montañas centrales de Italia, en la provincia de Rieti, a 70 kilómetros de Roma) crea una microcervecería, ubicada en unos terrenos propiedad de su tío, y con unas instalaciones de la BBC que le costaron 50.000 euros. En un principio quería ponerle el nombre de Chaperone (Chaperonina en castellano) pero debido a su parecido nombre con Peroni decidió poner Birra del Borgo, en honor a Borgorose.

Nota: Las chaperoninas son unas proteínas en forma de barril que ayudan en la protección de otras proteínas recién formadas, de las cuales no tenía ni idea y que descubrí gracias a un concursante de la segunda edición de Master Chef España y que ahora vuelvo a ver como el primer nombre que Leonardo Di Vincenzo quería dar a su microcervecera (estos biólogos que frikis son jejeje).

Una de las claves del éxito cosechado por Leonardo es la comunicación y su hiperactividad, siendo miembro de la Slow Food (asociación alimentaria nacida en Italia que pruebe el consumo de alimentos regionales y su dignidad cultural, entre otras cosas) y de la UnionBirrai (asociación que promueve la difusión de la cultura de la cerveza artesana en Italia).

En el año 2007, abre el Bir & Fud, una birreria-ristorante ubicada en pleno barrio del Trastevere en Roma (prácticamente en frente del Ma Che Siete), con hasta 30 grifos de cerveza y comida italiana (os hablaremos de este lugar a finales de verano, cuando resumamos nuestro viaje a Italia).

Bir & Fud

En el año 2009, Birra del Borgo inaugura una nueva fábrica de cerveza que incluye una tienda decorada con arte beering, muy cerca de la antigua, quedando ésta como laboratorio.

Pero otra de las claves del éxito es la estupenda relación que mantiene Leonardo con Teo Musso (creador y maestro cervecero de Baladin) con quien creó Consobir (Consorcio de cerveceros artesanos italianos, junto a otros mastros cerveceros) y el Open Baladin de Roma (lugar del que también hablaremos próximamente). 

En el año 2011, Leonardo Di Vencenzo inaugura, junto con Teo Musso y Sam Colagione (Maestro cervecero de Dogfish) en el Eataly de Nueva York (un centro comercial de comida italiana) la birreria Open Nueva York.

Nota: Leonardo, Teo y Sam crearon una cerveza llamada Archeo Birra Etrusca que emula una receta de casi 3000 años y está elaborada con harina de avellana, granda, mirra, varios tipos de miel y madurada en ánforas. No he tenido la oportunidad de probarla pero os dejo una reseña aquí de nuestro blog amigo www.humuluslupulus.net, que han tenido la oportunidad de probarla hace un par de meses.

Como curiosidad, cada año, con el motivo del aniversario, se celebra en Borgorose el día de la Birra del Borgo, con mucha cerveza, comida, música y fiesta.

MARCA: Birra del Borgo
MODELO: BdbBigBodyIbu
ESTILO: Ipa (7,1% ABV)
PAÍS: Italia


CARACTERÍSTICAS:

Como bien sabemos, los italianos cuidan mucho los detalles estéticos y, en el caso de las cervezas, muchas de ellas están orientadas a la restauración. En este caso podemos apreciar uno de esos detalles como es el tapón de plástico que viene dentro de la chapa, y que sirve para poder volver a cerrar la botella y conservar su contenido en perfectas condiciones durante 24 horas desde su apertura.

La primera cerveza que mostramos hoy, perteneciente a la serie experimental de Birra del Borgo, tiene un nombre que parece indescifrable, BdbBigBodyIbu, pero en realidad no lo es tanto. Las tres primeras letras, Bdb, son las siglas de Birra del Borgo, y las demás proceden de una canción del hada madrina de la cenicienta (Salagadula magibula bidibi bodibi bu, os dejo el enlace de la canción aquí) donde, con un juego de palabras, quieren hacernos ver la rareza de esta cerveza junto con su buen cuerpo y gran cantidad de Ibus, que superan los 100 y una etiqueta con un hada madrina moderna.

Descubrí esta cerveza en el Open baladin de Roma donde pude disfrutarla directamente de barril, acompañada de un cubo de patatas con queso realmente original y rico. Me gustó tanto que me traje una botella de 75cl para Pamplona y así poder disfrutarla tranquilamente y en buena compañía.

La cerveza aparece en el vaso con color cobrizo oscuro, una buena capa de espuma de color blanco (debido a la luz, en la foto de la botella parece que la espuma es color canela pero en realidad es blanca), cremosa, duradera y apetecible.

Su aroma es una buena combinación entre lúpulo americano (dando olores a pino), malta tostada y  acaramelada y fruta tropical (mango y melocotón). Intenso y muy agradable.

En boca tiene muy buen cuerpo y su sabor en, al igual que el aroma, intenso. Destacan los sabores maltosos y afrutados pero perfectamente equilibrados por una buena cantidad de lúpulo que además de evitar que la cerveza sea más dulzona de lo necesario, imprime sabores afrutados y pináceos que nos recuerdan a las ipas americanas. 

El final es largo, amargo y con el lúpulo como protagonista.

En definitiva, una Ipa de inspiración americana con fondo malto, bien equilibrada y muy amarga. Me encantó.

MARCA: Birra del Borgo
MODELO: Keto Re Porter
ESTILO: Porter (5,2% ABV)
PAÍS: Italia


CARACTERÍSTICAS:

De nuevo una buena estética en cuanto a la botella, muy en el estilo de las de Baladin. Esta cerveza pertenece a la serie Clásicas de BdB y está elaborada con agua, malta de cebada, levadura, azúcar y una infusión de hojas de tabaco de Kentucky (que no se asusten nadie con lo del tabaco, a continuación explico los aromas y sabores que da en esta cerveza).

Aparece con un color negro muy oscuro, totalmente opaca, sin reflejos, con una escasa capa de espuma jabonosa, de burbuja pequeña  y de color avellana que disipa a buena velocidad pero dejando una suave linea constante.

Su aroma es, principalmente, a torrefacto, sobre todo en un principio, pero también se aprecian olor a chocolate negro, un ligero toque licoroso y un sutil olor a barbacoa (dado por las hojas de tabaco)

En boca tiene una textura muy agradable y un sabor potente. En un principio el torrefacto abarca toda la boca, con ese sabor típico a café amargo, pero en seguida deja paso al chocolate negro, frutos negros, ligera sensación picante y un toque ahumado (de nuevo dado por las hojas de tabaco) que me recordó al bacón a la barbacoa y que me pareció más que interesante y adecuado, perfectamente integrado y sin atropellar a los demás sabores.

SHOUTERN TIER PORTER

En los últimos años, las cerveceras americanas están adquiriendo mucha reputación y prestigio, y Southern Tier no podía ser menos.

Ubicada en el estado de Nueva York y fundada en el año 2002, esta cervecera ya ha logrado importantes premios y galardones.

Gracias a CNACA (Club Navarro de Amigos de la Cerveza) he podido adquirir esta joya artesanal.

MARCA: Southern Tier
MODELO: Shoutern Tier Porter
ESTILO: Porter (5,8% ABV)
PAÍS: Estados Unidos


CARACTERÍSTICAS:  

Elaborada con 5 tipos de malta y 2 de lúpulo es una cerveza de color marrón muy oscuro casi negro aunque al ponerla a trasluz aclara un poquito.

Forma una buena capa de espuma de color beige que se conserva bastante bien casi hasta el final.

Al acercarla a la nariz enseguida notas que es una porter: café, no demasiado fuerte, con toque de chocolate y caramelo.

En el sabor vuelve el café y el chocolate pero de una manera más suave, sorprende porque te la esperas bastante más fuerte.

Amarga un poquito, supongo que por el lúpulo, que balancea mucho el sabor.

Pero lo que más me ha gustado es su cremosidad, que te deja un sabor suave y constante en toda la boca a la espera del siguiente trago.

Muy recomendable, y como dije anteriormente, la gente de los Estados Unidos ganando muchos puntos en este mundillo.
 
Apunte: La botella es de 355ml, los americanos siempre dando la "nota".