NAPARBIER ALIEN CLAW

Parece que ultimamente Naparbier está trabajando a destajo, nos importan cervezas estadounidenses, sacan al mercado la Sai Kaki Son (en colaboración con To Øl), la Hefweizen, las dos cervezas especiales para el BBF (Light Raven y Dark Raven en colaboración con Evil Twin), nuevos lotes de Pumpkin Tzar y Hop Doom, además de seguir elaborando su gama base, y la última cerveza recién sacada al mercado como es esta Alien Claw. Próximamente habrá más y más novedades desde Naparbier, avisados quedáis.

La última creación de estos navarros es una Belgian Ipa elaborada en honor a la película estrenada en el año 1987, llamada Predator (Depredador en castellano), dirigida por John McTiernan, protagonizada por Arnold Schwarzenegger y cuyo personaje principal fue creador por Jim Thomas y John Thomas. Debido al gran éxito cosechado por la cinta, el personaje de Predator fue apareciendo en novelas, comics, fanzines, videojuegos, dos secuelas de la película llamadas Predator 2 y Predators y varios "crossover" como Alien & Predators y Aliens & Predators: Requiem.

Seguro que muchos ya os estáis preguntando porque pone la palabra "alien" en la etiqueta cuando el personaje a la que está dedicada es el Predator. La respuesta es sencilla, la palabra alien está aquí referida al anglicismo que significa "ser extraterreste" y NO hace referencia al personaje de ficción creado por Ridley Scott que todos conocemos. Así pues podríamos traducir el nombre como "Garra de Alien" o "Garra Alienígena". De todas formas, Antonio Bravo ha vuelto a realizar un gran trabajo con esta etiqueta, muy visual y en la dinámica de las muchas etiquetas de Naparbier anteriores.

MARCA: Naparbier
MODELO: Alien Claw
ESTILO: Ipa Belga (6,8% ABV)
PAÍS: España


CARACTERÍSTICAS:

La nueva creación de Naparbier aparece en el vaso con color dorado claro, cierta turbiedad y una buena capa de espuma blanca cremosa, de burbuja fina y de poca retentiva.

En el aroma podemos destacar claramente esa esencia belga dada por la levadura, con olor a cereal y algo de pan, además muchas notas florales y algunas herbales.

En boca tienen un cuerpo medio y suave con carbonatación medio-baja, muy agradable al paladar. Sus sabores van en la misma dinámica que el aroma aunque aquí son las notas florales las verdaderas protagonistas, donde con el primer trago podemos transportarnos a un campo florido. Después la levadura da esas notas a pan y cereal tan típicas de las cervezas belga para dejar paso poco después al lúpulo, dándonos un sabor herbal, con ligeras notas de pino y un pronunciado amargor que se torna hacía un final de trago seco y duradero.

Una muy buena Ipa de estilo belga, más sabrosa de lo que pensaba, una buena representación de la tradición belga con esa levadura tan característica y el amargor de las ipas aunque con sabores lupulados contenidos ya que el estilo no los requiere.

Muy buen trabajo.

TASTY LADY

Cuando hablamos de Tasty Lady hablamos de la reivindicación de la mujer en el mundo cervecero, normalmente acaparado por el sexo masculino.

5 mujeres holandesas vinculadas al mundo de la cerveza, y orgullosas de pertenecer a dicho mundo, se unieron y decidieron elaborar una buena cerveza bajo el lema "Para el dogma de que la cerveza es sólo un mundo de hombres".

Ruud van Moorst

Bajo el mando del maestro cervecero Ruud van Moorst, de la Bierbrouwerij De Eem, elaboraron esta cerveza, en la hoy desaparecida Breugems Brewery de Zaandam (a las afueras de Amsterdam), en el año 2011. Como dato significativo del buen marketing realizado, en la presentación ya tenían 80.000 litros encargados.

Las 5 mujeres que "cogieron la sartén por le mango" son:

Alice van der Kuilj: Trabajadora de la tienda especializada en cervezas "De Bierkoning" (El Rey de la Cerveza), en Amsterdam.

Leni van Gelderen: La mayor de las 5 mujeres. 20 años atrás probó la cerveza Hertog Jan Tripel, y desde entonces no ha parado de probar más y más cervezas. Integrante de la "Biergenootschap Het Verbonden Hoofd" (Sociedad de la Cerveza La cabeza Vendada) desde donde organizan una pequeña fiesta anual (en septiembre) en Zaandijk.

Las 5 integrantes

Dagmar Baartman - de Boer: Se unió a la Asociación de Cerveceros "Pint". Esta asociación la utilizó como actividad lúdica pero demostró que las mujeres tiene un sentido del gusto muy desarrollado. Actualmente tiene su propio negocio llamado "De Bierderie" (La Sede Templaria de la Cerveza).

Hanneke van het Ende: 12 años en el sector licorero, los últimos 6 años en Elburg, al este de Amsterdam. Además es miembro de la Sociedad Cervecera "Het witte paard" (El Caballo Blanco) en Elburg.

Jolanda Bührs: Tras 10 años trabajando para "Vini France" decidió abrir su propia licorería. Además de experta en licores, es vinóloga y maestra cervecera.

Actualmente elaboran sus cerveza en la fábrica de Scheldebrouwerij y tienen en su haber 3 cervezas distintas: "Tasty Lady", "Foxy Lady" y la edición limitada "Smoky Lady".

MARCA: Tasty Lady

MODELO: Tasty Lady

ESTILO: Ipa (6,2% ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Cerveza elaborada con maltas Munich, Pils y Cara 50, y lúpulos Citra, Nelson Sauvin y Hallertau perle, con 40 Ibus de amargor.

Aparece con color ambar-anaranjado, semi turbia, con una espectacular capa de espuma blanca y cremosa, de burbujas irregulares, que según va disipando va dejando multitud de restos pegados a las paredes del vaso.

Su olor es bastante suave. Destacando el cereal y la levadura y unos leves toques herbales y afrutados.

Con un buen cuerpo y buena carbonatación, entra algo dulce, notándose el cereal y la levadura, que da sensaciones frutales. Después se notan especias picantes. Sólo al final llega un tenue amargor pero tan ligero como lo es toda la cerveza en general. 

Es una cerveza refrescante y suave al paladar pero, en mi opinión demasiado lineal. Una de esas Ipas belgas que se acercan más al estilo tradicional belga más que al de las Ipas amargas y que no me dicen demasiado, aún así es fácil de beber y no es, para nada, mala cerveza.

URTHEL HOP - IT

Bas y Hildegard van Ostaden

La cervecera artesanal Brouwerij De Leyerth y las cervezas Urthel nacieron en el año 2000 de la mano de la maestra cervecera Hildegard Van Ostaden y su marido Bas, dibujante, escritor e ilustrador, en Ruiselede, un pequeño municipio situado entre Gante y Brujas (Bélgica).

Bas había creado una historia de fantasía sobre unos pequeños individuos que vivían en el bosque, llamados Erthels, y le propuso a Hildegard unir esta historia a los conocimientos cerveceros de su futura mujer.

Los Erthels no hacían otra cosa que beber Urthel, una mezcla de hierbas que, pensaban, les haría crecer el pelo, y usaban la palabra "Paché" (visible en la parte trasera del vaso Urthel) que según esta historia significa: "Te deseo toda la suerte del mundo, todo el amor del mundo y todo lo que desees".

El vaso tan característico de esta cervecera también se le hace llamar Knuyst.

La historia de los Erthels está registrada bajo el nombre "Onvoltooide Cronycken van Erth" - "Crónicas inacabadas de Erth"

A partir del año 2006, la producción se traslada a la abadía de Koningshoeven, en la provincia de Tilburg (Holanda), cuna de la famosa marca "La Trappe", y empiezan a elaborar sus cervezas en colaboración con los monjes trapenses.

Actualmente elaboran 5 tipos de cerveza: Saisonnière, Samaranth, Hop-It, Hibernus Quentum Tripel y Parlus Magnificum ( anteriormente llamada Vlaemse Bock).

MARCA: Urthel
MODELO: Hop - It
ESTILO: Ipa Belga (9,5% ABV)
PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Me dispuse a probar ésta cerveza tan de moda en Bélgica en los últimos años y a estrenar el vaso propio de la marca recientemente adquirido, con bastante expectación, ya que estilo Ipa Belga no es muy común, aunque parece que últimamente se empiezan a encontrar cosas así en los Países Bajos. 

Eso sí, a mi entender, son bastante distintas y menos lupulizadas que la Ipas americanas, aunque esté inspirada en éstas.

Lo primero destacable es, sin duda, la espuma. Nada más empezar a verter la cerveza empezó a salir una cantidad abusiva de espuma que llegó inmediatamente hasta el borde del vaso, y que fue compactandose hasta llegar a ser una de las más densas y tupidas que he visto hasta hoy, además de tener bastante permanencia.

Aparece con un color ambarino-anaranjado, algo turbia pero no en exceso, y deja ver multitud de burbujas subiendo a toda velocidad en el centro del vaso.

En el aroma se notan los cítricos como la naranja y un toque a cereal dulce. Las notas florales también están presentes pero de manera mucho más tenue, junto con un leve toque picante.

En el sabor vemos que es una Ipa estilo belga más que una Strong Ale (como en muchos sitios está catalogada) ya que aparece el amargor en el primer trago pero sin predominar, y es que está muy bien conjuntado con notas florales y de frutas tropicales que le dan un contrapunto amargo-dulce muy interesante. Además, sus 9,5º perféctamente integrados potencian aún más ese contrapunto comentado anteriormente.

El final es algo seco y amargo, pero sin excederse, lo que proporciona un agradable regusto final.

Debo avisar que la Hop-It es una cerveza muy interesante y muy gustosa pero no es una Ipa al uso, así que no se debe buscar un hiper-amargor, ni toques resinosos y terrenales en ésta cerveza, sino esos toques amargos característicos de la Ipas perfectamente integrados con el estilo dulce belga.

¡Paché!