LAS CERVEZAS MÁS FUERTES DEL MUNDO (PUESTOS DEL 10 AL 1)

Si la semana pasada os mostrábamos del puesto 20 al 11 (para los que ya habíais visto dicho artículo, comunicaros que, debido a que he encontrado e incluido una cerveza que desconocía, el número de cervezas a pasado de 19 a 20) en la carrera de las cervezas con más graduación alcohólica que existen hasta el momento, hoy toca el turno de acabarlo con las 10 más potentes. Y es que, recientemente, se ha vuelto a batir el record, así que es hora de mostrar hasta donde han llegado los cerveceros:

10.- Struise Black Damnation VI - Messy:

  

Cervecera: Struise

Estilo: Imperial Stout

ABV: 39% 

País: Bélgica

Curiosidad: Perteneciente al "The Black Damnation Poject", compuesto de 12 cervezas. Tiene fama por conservar espuma y gas (algo raro en cervezas tan extremas) y por esconder, relativamente, su alcohol. Sólo es posible probarla en eventos privados de la cervecera.

9.- Baladin Spirit de Noel:

Cervecera: Baladin

Estilo: Belgian Strong Ale

ABV: 40%

País: Italia

Curiosidad: Elaborada en colaboración con la destilería "Villa Rosati" y envejecida 3 años en barricas de roble.

8.- BrewDog Sink The Bismack:

 Cervecera: BrewDog

Estilo: Imperial Ipa

ABV: 41%

País: Escocia

Curiosidad: Cuádruple Ipa, congelada 4 veces y con 4 veces más cantidad de lúpulo para darle un amargor extremo. La bautizaron con el nombre del barco alemán de la II Guerra Mundial, en un claro guiño a la guerra de entre cerveceros por conseguir las cervezas más fuertes.

7.-  Schorschbräu Schorschbock 43:

Cervecera: Kleinbrauerei Schorschbräu

Estilo: Eisbock

ABV: 43%

País: Alemania

Curiosidad: Una cerveza relativamente inflamable.

6.- Koelschip Obilix:

Cervecera: Koelschip

Estilo: Eisbock

ABV: 45%

País: Holanda

5.- BrewDog The End of History:

Cervecera: BrewDog

Estilo: Eisbock

ABV: 55%

País: Escocia

Curiosidad: Solo 11 botellas salieron a la venta, 7 recubiertas con armiños y 4 con ardillas (la cervecera asegura que son animales encontrados muertos). Salieron a la venta con un precio entre 765 y 880 dolares.

4.- Schorschbräu Schorschbock 57:

Cervecera: Kleinbrauerei Schorschbräu

Estilo: Eisbock

ABV: 57%

País: Alemania

Curiosidad: Bajo el lema "finis coronat opus" algo así como "El fin corona la obra", proclamándose, en ese momento ganadores de la batalla.

3.- Koelschip Start The Future:

 

Cervecera: Koelschip

Estilo:Eisbock

ABV: 60%

País: Holanda

Curiosidad: Muy similar al whisky aunque con un toque dulce.

2.- Brewmeister Armageddon:

Cervecera: Brewmeister

Estilo: Eisbock

ABV: 65%

País: Escocia

Curiosidad: De nuevo una cerveza con sabor a whisky junto con lúpulo y cierto dulzor. Contiene sedimentos de levadura.

1.- Brewmeister Snake Venom:

Cervecera: Brewmeister

Estilo: Barley Wine

ABV: 67,5%

País: Escocia

Curiosidad: Contiene malta turbia ahumada, levadura de cerveza y levadura de champán.

Como no tengo claro si la cerveza que os muestro a continuación, es en realidad lo que la cervecera dice, y ya que no ha habido ningún tipo de publicidad sobre ella, la cerveza Mistery Of Beer la dejo a parte del ranking hasta ver si alguien sabe algo sobre ella, si existe de verdad o no.

Cervecera: Koelschip

Estilo: ¿?

ABV: 70%

País: Holanda

Curiosidad: Desde Koelschip aseguran tener esta cerveza de 70% de alcohol, apenas he encontrado información sobre ella, ni siquiera el estilo

 

Hasta aquí el ranking de las cervezas mas fuertes del mundo (con la duda de esta Koelchip Mistery of Beer).

 

LAS CERVEZAS MÁS FUERTES DEL MUNDO (PUESTOS DEL 20 AL 11)

No es fácil encontrar en el mercado cervezas con un contenido alcohólico superior al 20% (actualmente existen más de 50), sin embargo, desde hace ya algunos años, el furor por conseguir la mayor graduación alcohólica en nuestro oro líquido no ha parado de crecer. 

Por muchos es conocida la pequeña batalla que tuvieron, con mucha parte de marketing, las cerveceras BrewDog, de Escocia y Schorschbräu, de Alemania, donde esta última pareció ganar la partida elaborando una cerveza con 57,7% de alcohol. Pero todo esto parece haberse convertido en una carrera sin frenos y, desde el año 2011 que se lanzó esa Schorschbräu Schorschbock 57, varias cerveceras han conseguido elaborar cervezas con mayor graduación alcohólica.

En mi opinión, la cerveza con mayor graduación alcohólica es la "Utopias 10th Anniversary" de Samuel Adams con 29% de alcohol, conseguido bajo una fermentación "normal" para una cerveza. Las altísimas graduaciones conseguidas para batir el record están elaboradas con destilaciones por congelación y otras técnicas bastante lejanas a la fermentación tradicional a la que estamos acostumbrados cuando bebemos un cerveza.

Dividido en dos entradas del blog, os mostraremos las, hasta ahora, 20 cervezas más alcohólicas del mundo.

Sin más dilación...:

20.-  Mikkeller Black Fist:

Cervecera: Mikkeller (elaborada en De Proefbrouwerij)

Estilo: Imperial Stout

ABV: 26,1%

País: Dinamarca

Curiosidad: Sin congelación. Envejecida en 10 barricas de bourbon diferentes.

19.- Samuel Adams Utopias:

 Cervecera: Samuel Adams

Estilo: Barley Wine

ABV: 27%

País: Estados Unidos

Curiosidad: Sin congelación. 4 tipos de lúpulo, maltas Caramelo y Viena, y varios tipos de levadura entre las que se encuentra la variedad del champán.

18.- Schoppe XXL: 

Cervecera: Brauhaus Südstern

Estilo: Eisbock

ABV: 27,6%

País: Alemania

Curiosidad: Elaborada con congelación. Maltosa y muy fuerte, comparable al licor. Actualmente esta cervecera está elaborando una versión más fuerte.

17.- Ghost Deer:

Cervecera: BrewDog

Estilo: Strong Ale Belga

ABV: 28%

País: Escocia

Curiosidad: Sin congelación. Envejecida 6 meses en barricas de bourbon, ron y jerez. Se sirvió la primera vez desde la boca de una cabeza de venado.

16.- Samuel Adams Utopias 10th Anniversary:

Cervecera: Samuel Adams

Estilo: Barley Wine

ABV: 29% 

País: Estados Unidos

Curiosidad: La cerveza fermentada más fuerte. Mismas maltas, lúpulos y levaduras que la Utopias. Envejecida en distintas barricas de vino de Oporto, bourbon y ron. 

15.- Schorschbock Ice 30:

Cervecera: Kleinbrauerei Schorschbräu

Estilo: Eisbock 

ABV: 30%

País: Alemania

Curiosidad: Elaborada con congelación.

14.-  Schorschbock 31:

Cervecera: Kleinbrauerei Schorschbräu

Estilo: Eisbock 

ABV: 31%

País: Alemania

Curiosidad: Elaborada con congelación.

13.- BrewDog Tactical Nuclear Penguin: 

Cervecería: BrewDog

Estilo: Imperial Stout

ABV: 32%

País: Escocia

Curiosidad: Elaborada por congelación durante 2 semanas. Envejecida 9 meses en barrica Spayside y otros 9 en barrica Smokedhead (dos fabricantes de barricas para whisky).

12.- Revelation Cat Freeze The Penguin:

Cervecera: Revelation Cat Craft Brewing

Estilo: Barley Wine

ABV: 35%

País: Italia

Curiosidad: Elaborada con congelación. Mezcla entre Barley Wine e Imperial Stout. Sólo disponible para el festival "Merla", celebrado al aire libre en Montegioco, en la aprte norte de Italia y en los días más fríos del año.

11.- BrewDog Watt Dickie:

Cervecera: BrewDog

Estilo: Eisbock
ABV: 35%

País: Escocia

Curiosidad: Según BrewDog, es una Ipa congelada y carbonatada, sugeriada incluso para hacer cócteles.

Hasta aquí la primera parte de las cervezas más alcohólicas del mundo. En el siguiente artículo acabaremos con las 10 primeras de este singular ranking.

   

BOTELLAS DE CERVEZA (II): CARACTERÍSTICAS

Si en el primer artículo hablábamos de la historia de las botellas de cerveza (que podéis leer aquí), hoy nos centraremos en sus principales características.

Por regla general, las botellas de cerveza están fabricadas con vidrio, que es un sólido amorfo (sus moléculas no están dispuestas de forma regular) que se obtiene al fundir conjuntamente, a 1500-1600º C, sílice, carbonato de sodio y piedra caliza.

PROS Y CONTRAS DE LAS BOTELLAS DE CERVEZA:

Las botellas de vidrio es uno de los envases más utilizados para la cerveza debido a:

• Su materia prima es abundante en la naturaleza.
• Su coste, sobre todo en pedidos de grandes cantidades, es relativamente bajo.
• Son inertes y, por lo tanto, no contaminan.
• Son reutilizables.
• Reciclables cien por cien.
• El vidrio es muy maleable y esto hace que se le pueda dar multitud de formas a las botellas.
• No se oxidan.
• Son impermeables a gases, vapores y líquidos.
• Pueden apilarse sin deformarse.
• Tienen una buena retención de gas.
• Son inodoras.
• No transmiten ni modifican sabor alguno.
• Pueden añadir prestigio o imagen al producto.
• Fáciles de trasportar. 
• Baja conductividad térmica. 

Pero no hay que olvidar que también tienen ciertas desventajas respecto a otros envases:

• El peso: Su transporte es mucho más pesado que, por ejemplo, las latas, y por lo tanto más costoso.
• La temperatura: El envejecimiento o la oxidación de la cerveza es un proceso natural que produce cambios en el aroma, el sabor y el color de la cerveza a lo largo del tiempo. La velocidad de oxidación depende fundamentalmente del oxígeno disuelto en la cerveza y la temperatura ambiente. La velocidad con la que ocurre la oxidación de la cerveza aumenta de forma exponencial al aumentar la temperatura. Las botellas de cerveza tienen baja conductividad térmica y pueden actuar como refrigerantes y aislantes pero su rango de acción no es muy amplio y por lo tanto son relativamente sensibles a las altas temperaturas.

• La luz: Es uno de los principales enemigos de la cerveza y de su envasado en botellas de vidrio. Tanto la luz solar como la artificial fluorescente, esta última de manera menos intensa, perjudican la calidad de la cerveza de forma irreversible, atacando las propiedades del lúpulo y sus alfa-ácidos, desencadenando una reacción fotoquímica que genera componentes sulfurosos (3-metil-2-buteno-1-tiol o MBT) y que le dan a la cerveza sabores y aromas desagradables, normalmente definidos como el olor que sueltan las mofetas. Este efecto es conocido como "lightstruck".
  
  
  

EL COLOR EN LAS BOTELLAS DE CERVEZA:

El vidrio de color puede mitigar en gran medida el efecto negativo de la luz en la cerveza, y por eso, normalmente, nos encontramos con botellas de 3 colores: transparente, verdoso y ambarino-marrón.

En el Siglo XVII ya se empezó a usar las botellas para cerveza con color verde o ámbar. Hay dos teorías sobre el porque de estos colores:

1. Antes de inventarse la refrigeración, la cerveza era difícil de mantener a una temperatura estable, y mantenerlas fuera del alcance de la luz solar era importante.
2. Por el procesamiento del vidrio. En esa época era mucho más difícil producir botellas de color claro o transparente.

Diversos estudios han confirmado que entre estos 3 colores, el ámbar es el que menos deja pasar la luz y, por lo tanto, el más eficiente contra los efectos adversos que ésta puede provocar en la cerveza (los valores están comprendidos en longitudes de onda entre 350nm y 520nm):

                                                    Color              Transmisión de luz

  

                                                Ámbar                              2-7%

                                                Verde oscuro                 33-37%

                                                Verde claro                    34-50%

                                                Transparente                 83-90%

La tendencia actual de fabricación tiende a aligerar notablemente las botellas de cerveza con el fin de reducir su peso y con ello su coste. Estos estudios dictaminan que el espesor del vidrio en las botellas de color ámbar no influye y, por lo tanto, éstas pueden aligerarse hasta los límites permitidos.

Sin embargo, en las botellas de color verde y transparente, el espesor si influye a la hora de mitigar los efectos de la luz, llegando a reducir estos un 15-20%.

Ej. Botella Verde

Ej. Botella Transparente

Ej. Botella Ámbar

Pero, ¿como se consigue dar estos tres colores a las botellas de cerveza?

El vidrio es incoloro, sin embargo dado los altos contenidos de hierro que hay en los yacimientos de sílice, el color que el vidrio normalmente adquiere es verdoso claro.

Sin embargo, podemos cambiar el color del vidrio o intensificarlo agregando diferentes metales u óxidos metálicos durante su fabricación (hay más aditivos que cambian el color del vidrio pero nos centraremos solamente en los que normalmente se usan para las botellas de cerveza):

• Óxido de hierro (II) u óxido ferroso: Si se añade al vidrio, este adopta un color verdoso. Si, además, se le incorpora cromo, este verde se intensifica y oscurece (como curiosidad, el óxido ferroso también se utiliza en cosméticos y algunas tintas de tatuajes).

• Azufre: El zufre junto con sales de hierro y carbono cambia el color del vidrio dándole un tono ámbar que, según las cantidades incorporadas, van desde el amarillo hasta casi el negro.

• Manganeso: Utilizado en pequeñas cantidades quita el color verdoso que le da al vidrio el óxido de hierro y lo deja transparente. Sin embargo si se utiliza demasiada cantidad el color va volviendose cada vez más violeta. 

Cabe entonces preguntarse ¿porqué algunas cervezas vienen en botellas transparente si este color deja traspasar tanto la luz?.

Las cervezas artesanales no suelen ir envasadas en este tipo de botellas ya que son mucho más sensibles, sin embargo hay industriales que sí, y lo hacen sobre todo por tema de marketing, ya que así el cliente puede ver directamente el color de la cerveza. Además éstas suelen ser cervezas sin mucha carga de lúpulo y, por lo tanto, la luz no afecta tan sensiblemente.

En cualquier caso, y bajo mi opinión personal, me parece un error envasar cerveza en botellas trasparentes.

Próximamente continuaremos con distintos tipos de botellas de cerveza...

BREWBOT O CÓMO HACER CERVEZA DESDE EL MÓVIL

Por todos es sabido que la tecnología avanza a pasos agigantados, y hoy os traemos un ejemplo que da fe de ello.

Lo que hoy os presentamos se llama Brewbot, y es una máquina de elaboración de cerveza casera que se puede controlar y supervisar desde el iPhone. Su tamaño es aproximadamente como el de una cómoda, su carcasa está hecha con acero inoxidable y madera lo que permite personalizarla, además, está diseñado para facilitar tánto la elaboración de cerveza casera que cualquier persona puede utilizarlo, ya que la propia máquina te guía en todo el proceso de elaboración.

Este proyecto (lanzado a través de Kickstarter, empresa dedicada a la financiación de proyectos innovadores) está realizado por 6 irlandeses apasionados por la cerveza. Su empresa, llamada Cargo, se dedicaba a la programación de aplicaciones pero decidieron embarcarse en esta idea cuando comprobaron ellos mismos lo complicado que resulta conseguir una cerveza casera de alta calidad.

Según sus propias palabras: “Cuando nos embarcamos en la elaboración de cervezas, cometimos muchos errores. Nos encontramos con que era un proceso laborioso y que consumía mucho tiempo. Pasábamos más tiempo comprobando relojes, termómetros y reorganizando nuestro equipo que pensando en recetas e ingredientes, y cuando por fin conseguíamos lo que estábamos buscando, resultaba muy difícil repetirlo. Cada intento se convertía en un proceso de ensayo y error, sin posibilidad de repetir los aciertos".

Así que decidieron trabajar para hacer del proceso algo mucho más sencillo, que permitiese centrarse en la parte más creativa del asunto. Gracias a la tecnología, han desarrollado un sistema con el que, aseguran, cualquiera puede hacer cerveza siguiendo la receta que más le guste, y luego experimentar con los ingredientes y el proceso para obtener distintos resultados.

El sistema consta de dos partes: una es el medio físico, la máquina en sí, donde se introducen los ingredientes, y la otra es una sencilla aplicación para el sistema operativo iOS, desde donde nos explican el proceso paso a paso y donde podremos controlar la temperatura, el tiempo o la cantidad de ingredientes, entre otras cosas.

Su funcionamiento es sencillo: se introducen los ingredientes dentro, se configura una receta, se conecta al iPhone y listo. El dispositivo añadirá la cantidad exacta de agua y la calentará hasta la temperatura necesaria, vertiéndola luego en el contenedor donde está el grano. Una vez a pasado el tiempo fijado, filtra la mezcla y la enfría hasta la temperatura seleccionada, dejándola fermentar en un contenedor opaco a la luz. Su capacidad es de 20 litros.

La máquina utiliza sensores de carga, sensores de temperatura y medidores de flujo para poder controlar todo el proceso desde el dispositivo móvil.

Hasta ahora este proyecto es sólo un prototipo y está buscando financiación para sacarlo al mercado con algunas mejoras como una versión para el sistema operativo Android o cambiar algunos materiales de cobre (como los tubos del agua) por otros de acero inoxidable.

Además tiene un sistema de recetas integrado que permite a los usuarios seleccionarlas o modificarlas.

Pero uno de los temas claves es su precio. Evidentemente no va a ser barato (sobre todo en relación a la capacidad de producción que tiene) y se calcula que, en la opción más básica, rondará los 1800 euros, pudiendo llegar a 2400 euros en la opción más completa.

Especificaciones Técnicas:

• Dimensiones: 121cm x 40cm x 119cm
• Peso: ~ 100 kg
• Potencia de la caldera: 2000 Watts
• Capacidad: 20 Litros
• Conectividad Bluetooth LE
• 125kW Plate Cooler
• Arduino Control Base
• Sensores de flujo
• Sensores de carga
• Sensores de temperatura (± 0,5 ° C)
• Válvulas motorizadas de acero inoxidable
• Necesario IPhone iOS 7
• Fuente de alimentación: 240 voltios
• Contenedores de acero inoxidable
• Piezas exteriores de madera de roble 

 

BOTELLAS DE CERVEZA (I): SU HISTORIA

La botella de cerveza es uno de los principales recipientes que se utilizan para envasar la cerveza. Están diseñadas para almacenar la cerveza durante un largo periodo de tiempo en condiciones óptimas y poder transportarse fácilmente.

Durante varios artículos publicaremos su historia, principales características, colores, tipos, formas, etiquetas, chapas, etc.

¿Cuando empezó a embotellarse la cerveza?

Repasemos su historia:

A mediados del siglo XVI los cerveceros comenzaron a experimentar  con el almacenamiento de cerveza en botellas de vidrio, aunque no hay pruebas evidentes de un embotellado comercial hasta la segunda mitad del siglo 17.

Thomas Fuller

Como anécdota, y según el libro “Los valientes de Gran Bretaña” de Thomas Fuller (1608-1661), en el Siglo XVI, Alexander Nowell, párroco de Much Hadham en Hertfordshire (a unos 25 kilómetros al norte de Londres), se fue, en una expedición de pesca, al cercano río Ash, llevándose consigo una botella medicinal llena de cerveza casera. Al regresar a casa se dio cuenta de que se había dejado la botella, sin abrir, en un matorral cercano al río. Dos días después volvió al mismo sitio y encontró la botella. Al sacar el corcho (que por esa época se utilizaba como tapa), y tras el pequeño estallido debido al CO2, se dio cuenta de que seguía en perfecto estado.

Uno de los principales problemas de la época para embotellar la cerveza era que el vidrio soplado a mano no soportaba bien la presión generada por el CO2. Gervaise Markham, poeta y escritor (1568-1637), aconsejó a los cerveceros caseros almacenar la cerveza en botellas redondas que tuvieran la boca estrecha,  taparlas rápidamente con un corcho y apretarlo con un hilo fuertemente.

Botella de gres

A parte de la gente que no aprobaba el recipiente como el más idóneo, el coste de la elaboración era muy alto y se necesitaba mucha mano de obra puesto que había que llenarlas y cerrarlas una a una, así que las botellas de cerveza eran todo un lujo, hasta tal punto que se llegaba a sobornar a funcionarios con ellas. Y así siguió siendo durante los siguientes 150 años.

Durante este periodo, la cerveza no sólo se embotelló en vidrio sino que también se utilizó gres, arcilla, madera, latón y otros materiales que no eran demasiado adecuados.

En 1845 se giraron las tornas en las islas británicas y, gracias a la supresión del impuesto del vidrio, la fabricación de botellas de cerveza tuvo un gran aumento, debido a que su coste bajó sustancialmente.

En 1870, Whitbread, la primera cervecería industrial de Londres (hoy en día restaurada y convertida en un hotel de 5 estrellas) comenzó una de las primeras grandes operaciones de embotellado de cerveza, pero todavía se utilizaban corchos para taparlas y supuso un gran empleo de mano de obra.

Antigua Whitbread (hoy convertida en hotel)

En ese mismo año, Hiram Codd registró su propia idea en la oficina de patentes británica para una botella con tapón de mármol (que posteriormente seguiría perfeccionando), solucionando el problema del tapón. Con el tiempo, las botellas tipo “Codd” se convirtieron en un estándar en la mayor parte de Europa. 

Botella "Codd"

Poco después, en el año 1879, el británico Henry Barrett, registra la patente de la tapa de rosca, teniendo un gran éxito y expandiéndose por todo el mundo. Incluso unos años después, en 1892, tras la invención del tapón corona a cargo del americano William Painter, las tapas de rosca siguieron teniendo una gran cantidad de adeptos, ya que este tipo de tapón podía volver a ser puesto en caso de querer reservar la cerveza durante un tiempo.

Durante los últimos años del Siglo XIX, los estadounidenses resolvieron los problemas refrigeración, filtrado y carbonatación, lo que proporcionó que las cervezas se mantuvieran “brillantes” en las botellas. Los ingleses tomaron nota de ello y en 1899, la compañía Notting Hill Brewery anunciaba la “Sparkling Dinner Ale” o lo que es lo mismo, cervezas en botella elaboradas con un nuevo método que impedía la aparición de depósitos y sedimentos, siendo así mucho más brillantes y atractivas visualmente hablando.

Después de la I Guerra Mundial el mercado de cervezas en botella aumentó considerablemente hasta la II Guerra Mundial donde escaseo debido a la pobreza producida por dicha guerra.

Botella Steinieform

Desde la finalización de la II Guerra Mundial hasta alrededor del año 1960, la producción de botellas de cerveza tuvo un gran desarrollo y producción. Hasta el año 1956, las botellas tenían una forma específica denominada Steinieform. Éste es un formato estándar de 33cl, muy popular en Centroeuropa a comienzos del Siglo XX. Fue denominado como formato DIN 6199, y sus dimensiones eran 174mm de altura, 70,5mm de ancho y un peso en vacío de 270 gramos. Éste formato era muy apreciado y popular, pero la aparición de la lata hizo que poco a poco fuera desapareciendo (hoy en día muchas cerveceras centroeuropeas, especialmente de Bélgica, han recuperado éste formato). 

La aparición de las latas y los barriles metálicos hicieron que el mercado de botellas de cerveza volviera a caer, hasta tal punto que sólo las mejores productoras consiguieron continuar.

Botella encontrada en Aland

En los años 90 se volvió a recuperar gracias al nuevo aumento de la popularidad de la cerveza y a la calidad de la cerveza Premiun Bitter inglesa.

En las dos últimas décadas las microcervecerías han ayudado mucho en el sector de las botellas de cerveza, siendo éste el principal medio de envasado para la cerveza artesanal.

Como dato curioso, en el año 2010, científicos del Centro de Investigación Técnica de Finlandia, encontraron en un barco hundido en el archipiélago de Aland (Finlandia), la botella de cerveza más antigua que se conserva, datada del año 1800. Además, el recipiente se mantiene intacto con su contenido, lo que ha llamado la atención de los científicos para estudiar el tipo de receta utilizada.

Continuará...

¡GRACIAS!

¡GRACIAS!

Os estaréis preguntando porqué está gente se pone a dar las gracias ahora. ¿Será que hoy no me apetece escribir nada serio? ¿será qué que dejamos el blog por un tiempo? ¿será que la cerveza nos ha saturado la cabeza? 

¡Nada de eso! La respuesta es mucho más sencilla: 

Hoy mismo llegamos a las ¡10.000 visitas!. Ya sé que no son muchas, pero para nosotros es un orgullo. Este blog fue creado con mucha ilusión el día 15 de mayo pero, realmente, no fue publicado hasta el día 4 de junio de este mismo año 2013. En tan solo 5 meses hemos llegado a estas magníficas 10.000 visitas y, por supuesto, gracias a vosotros, los que seguís ese humilde blog cervecero.

No pretendemos convencer a nadie de si una cerveza es buena o no, ni nada por el estilo, simplemente queremos mostrar las cosas que vamos probando, nuestras impresiones y sensaciones dentro del mundo cervecero e intentar, de una manera u otra, divulgar su cultura.

Ha sido un intenso verano, cerveceramente hablando: catas, visitas, algún viaje, aniversarios y eventos varios, descubrimiento de tiendas nuevas... pero sobre todo hemos disfrutado enormemente bebiendo y probando cervezas nuevas y después describiéndolas aquí. Además hemos conocido a mucha y magnífica gente, tanto en persona como virtualmente (todos los que estáis tanto detrás como delante de la barra de las cervecerías a las que normalmente vamos, la gente de Cervebel, todos los compañeros de blogs cerveceros, y un largo etc, perdón por no nombraros a todos pero soís muchos), y hemos aprendido mucho.

¡Y esperamos seguir haciéndolo mucho tiempo! 

¡Gracias a todos los que hacéis posible que este blog siga adelante!

Para no daros más el sermón se me había ocurrido plantearos unas pequeñas preguntas para poder mejorar el blog:

1.- ¿Qué entrada o entradas del blog te ha o han gustado más?

2.- ¿Qué tipo de cervezas o eventos prefieres que describamos?

3.- ¿Has descubierto algo nuevo gracias a este blog?

4.- ¿Qué mejorarías del blog?

5.- Cualquier otra cuestión que queráis comentar.

Los que queráis responder a las preguntas y ayudarnos a seguir mejorando sólo tenéis que dejar vuestras respuestas en los comentarios.

¡NUESTROS MÁS SINCEROS AGRADECIMIENTOS!

¡SALUD Y BUENA BIRRA PARA TODOS!

MI BEERANO CERVECERO 2013

CRÓNICA: MI BEERANO CERVECERO 2013

Hace unos meses decidimos participar en la cita que Pau de lupuloadicto.blogspot.com convocó para todos los que quisiéramos y que consistía en relatar de la forma que quisieramos nuestro verano en torno a nuestra bebida, alimento, afición, profesión, etc preferida.

Mi beerano cervecero no ha sido algo especialmente significativo, ya que no hemos salido de España pero si he estado muy liado si en cuanto a cervezas hablamos, aunque algunos ya sabréis algunas de las cosas.

Y porque digo esto, pues porque este blog data de finales de mayo y, por lo tanto, hemos ido publicando bastantes de las cosas que este verano hemos hecho en relación a la cerveza.

En junio fuimos a una cata presentada por Sergio de Lupulus Cervezas Artesanas donde pudimos probar algunas buenas cervezas (Wolznacher Naturtrüb, 47, St.Georgen Bräu Kellerbier, St.Georgen Bräu Kellerbock, St.Georgen Bräu Doppelbock, La Grande 10, Populus Bacanalt y De Graal Dubbel) para poco después irnos de vacaciones a las Islas Canarias, más concretamente recorriendo la isla de Tenerife. Allí no hay una gran variedad cervecera y principalmente bebimos la marca autóctona que es la Dorada y la Dorada Especial. Sin embargo encontramos un bar de temática rock-heavy llamado Siberia, con un dueño más que agradable, donde pudimos bebernos unas Benediktiners y Hannen Alt que me alegraron un poquito el viaje cerveceramente hablando jeje.

Siberia Rock Pub

El verano siguió su curso y tuvimos el privilegio y la oportunidad de visitar la fábrica de Naparbier, donde pudimos ver sus instalaciones, el proyecto de cervezas en barrica y probar directamente del fermentador la Gruit que iría al festival de De Molen. Disfrutamos muchísimo.

Fábrica Naparbier

En agosto tenía programado asistir al II Birragoza, donde me hubiera podido juntar con varios de los habituales bloggeros, pero por causas externas a mi voluntad me fue imposible (y me dio muchísima rabia).

Varias han sido las visitas que este verano he hecho a mi tierra natal, Salamanca, donde hemos podido descubrir dos tiendas bastantes interesantes, ambas especializadas en productos artesanos de todo tipo con una buena sección cervecera. "El Alboroque" y "Oído Cocina", además de un bar nuevo con entre 70 y 100 cervezas de todo tipo y una estupenda decoración cervecera, llamado "Slainte". Por su puesto, unos cuantos litros de líquido de distintos colores se vinieron con nosotros en el coche de vuelta a Pamplona.

Cervecería Slainte

En septiembre participamos en los tres días del III Aniversario de la cervecería Manneken Beer. Lo pasamos en grande; Friki-Cata con el grandísimo Alavaro Gacía Ruano donde probamos las cervezas Dogfish 120 Minutes, Alvinne Mano Negra Bourbon BA, De Molen Bommen & Granaten Burdeaux, Freigeist Iulius Cerasus, Alvinne Undressed Monbazillac, Naparbier Black Rock. 

Pudimos entrevistar a Alberto de Sesma Brewing y probar "La Petra-Agradecidos", además de participar en un concurso de cata muy divertido.

Como Pau nos deja centrarnos o especificar algo especial de nuestro "beerano", yo quiero hacer hincapie en la cerveza de Alvinne "Mano Negra Bourbon BA" y quiero hacerlo porque la sensación que me produjo esta cerveza fue algo que no he sentido nunca. Nada más probarla fue un cosquilleo por todo el cuerpo espectacular, no se si fue solo la cerveza, el momento o qué fue, pero creo que esa sensación no se me va a olvidar. Por suerte o por desgracia creo que es una cerveza que no es fácil de conseguir y puede que sea dificil volver a probarla, aunque nunca se sabe.

Cervecería Manneken Beer

Mi beerano cervecero no ha sido algo espectacular pero si divertido y lleno de buenos momentos, hemos probado muchas cervezas (y adquirido otras muchas), participado en eventos, conocido a mucha gente... Así que esperamos participar en la siguiente edición de Mi Beerano Cervecero con muchas más cervezas, lugares y gentes. 

Gracias y enhorabuena Pau por la iniciativa.