Cervecera
Artesana Riojana (perteneciente al Grupo Palacios Vinoteca) es una
empresa de reciente creación, en el año 2012, situada en Nalda (La
Rioja). El grupo de empresarios riojanos, viajaron por Europa y Estados
Unidos para conocer mejor la cerveza artesanal y, analizando bien este
mercado, vieron que en España había un nicho suficiente para lanzarse en
el proyecto de la cerveza artesanal.
Esta cervecera nació con el objetivo de representar a La Rioja en el ámbito cervecero y de llegar a los máximos bares y restaurantes posibles creando dos lineas de cerveza:
- Palax, una lager orientada a la gente joven y de trago fácil, con 4,9% de alcohol.Comercializada en botella de 33cl.
- Ceriux, con 4 variedades (Ipa, Rubia, Tostada y Negra), orientadas a la restauración. Comercializadas en botellas de 37,5 cl y 75cl.
La cervecera tiene una capacidad de elaboración de aproximadamente 400.000 litros al año, de los que el 60/70% de la producción está destinada a Palax y el resto a Ceriux.
El agua empleada por esta cervecera procede de un manantial del río Iregua, en la Sierra de Cameros (La Rioja).
MARCA: Palax
MODELO: Palax
ESTILO: Lager (4,9% ABV)
PAÍS: España
CARACTERÍSTICA:
Lo primero que llama la atención es la botella, ya que tiene todo impreso, en color blanco, directamente en el vidrio, además de relieves del nombre y del logotipo de la empresa.
Aparece en el vaso con un color amarillo pajizo, realizando una capa de espuma blanca y gaseosa de poca retentiva. En un principio me pareció una cerveza relativamente transparente pero al dejarla reposar pude apreciar mucho más su turbiedad que, junto con el color anteriormente comentado, le daba a la cerveza un aspecto parecido a algún tipo de zumo ligero (y con esto no quiero decir que su aspecto fuera malo, para nada, sino que simplemente me recordó la turbiedad y aparente textura del zumo, por ejemplo, de pera).
Su aroma es suave y dulce. Destaca el cereal con toques de miel y ligeramente herbáceos.
En boca la sensación es picante y ligeramente áspera. De nuevo el protagonista es el cereal pero esta vez viene acompañado de un toque frutal (melocotón e incluso plátano) muy agradable. También están presentes notas de pan y especias junto con una buena sensación refrescante.
Además es destacable la buena integración del carbónico y el final ligeramente astringente.
Me sorprendió gratamente está Lager suave, de trago largo, muy completa y agradable al paladar.
