NAPARBIER / ALVINNE GENTLELADY

Continuamos con otra de las novedades de Naparbier, ya que el lunes os mostrábamos la Saison elaborada para el Rainbow Colaboration Project, hoy toca el turno a la última cerveza que han lanzado al mercado; Gentlelady, en colaboración con los belgas Alvinne, con quienes ya hicieron una anterior cerveza estilo Sour Ale, llamada Gentleman, en la instalaciones de Alvinne y que ya os analizamos aquí.

En esta ocasión el estilo de cerveza elegido es todo un clásico belga, se trata de una Triple con 9,2% de alcohol y ha sido elaborada en las instalaciones de Naparbier.

MARCA: Naparbier/Alvinne
MODELO: Gentlelady
ESTILO: Triple (9,2% ABV)
PAÍS: España


CARACTERÍSTICAS:

En una más que reciente visita a la fábrica nos hicimos con una cuantas botellas de esta colaboración entre Naparbier y Alvinne que viene a ser la "pareja" de la Gentleman, cerveza que ya hicieran ambas cerveceras hace meses en las instalaciones de los belgas.

Gentlelady aparece en el vaso con un color ámbar pálido, con una ligera turbiedad que a contraluz se hace menos evidente, aparente carbonatación y una limitada capa de espuma blanca con textura jabonosa que disipa de manera rápida, dejando poco rastro de su presencia.

Al acercar la nariz al vaso, la fragancia que inhalaron mis fosas nasales me sorprendió un poco la verdad, ya que la cerveza desprendía aromas ligeramente ácidos que por un momento me hicieron pensar en la famosa y polémica levadura de Alvinne, llamada Morpheus, pero que, en realidad, ese aroma viene dado por las especias utilizadas, que le dan un toque distinto al olor de las clásicas "Triples". Por debajo de dicho aroma se apreciaban olores a levadura belga, fruta (albaricoque) y cebada con un tueste ligero. 

En boca tiene un cuerpo excelente, una carbonatación media y agradable y una perfecta integración del alcohol, ya que se aprecia de manera suave, lejos de aparentar los 9,2 grados que en realidad tiene. 

Sus sabores pasan por frutas tropicales (melocotón y albaricoque), levadura, pan y un fondo de malta poco tostada, sin olvidar el fantástico toque que le dan las especias, en mi opinión bastante alejado de las típicas cervezas especiadas navideñas, y que le da a esta fantástica cerveza un toque muy especial.

Al final del trago es donde más se puede apreciar el amargor aunque de una manera no demasiado prominente y bien equilibrada con los demás sabores.

P.D: De nuevo, gran etiqueta de Antonio Bravo.

Y de nuevo Naparbier recordándonos que son capaces de hacer grandes cervezas sin que el lúpulo sea el protagonista.

CORSENDONK AGNUS

Corsendonk es la marca de cervezas referida al Priorato de Corsendonk en Oud-Turnhout, municipio situado en la provincia de Amberes, Bélgica.

El priorato, fundado en 1398, tenía una maltería y una cervecería, pero los monjes (originarios de la orden suiza Windesheim) no sólo se dedicaban al siempre agradable menester de elaborar cerveza, sino que eran grandes copistas de libros, enseñaban latín y estudiaban profundamente el contenido de la biblia para después poder enseñar sus doctrinas.

Y durante casi 400 años estas fueron sus principales ocupaciones diarias, hasta que, en 1784, el emperador José II de Austria cerró el priorato, para, 5 años después, y durante la Revolución Francesa, subastar todas sus propiedades.

Durante el siglo XIX y hasta la segunda mitad del siglo XX, Florentinus Keersmaekers, gracias a la colección de su familia, recopiló las antiguas recetas cerveceras del priorato y siguió con la tradición cervecera.

En 1970, bajo el impulso de Fernand Nédée, Presidente de la Universidad de Amberes, entre otras muchas cosas, el priorato de Corsendonk fue restaurado y transformado en un centro de conferencias y seminarios.

En 1982, la familia Keersmaeker recibió la autorización para comercializar la cerveza con el nombre de Corsendonk y lanzó al mercado las cervezas Corsendonk Pater y Corsendonk Agnus (las dos primeras cervezas que su familia elaboró durante el siglo XIX), imprimiendo directamente en las botellas, a modo de etiqueta, a una "Virgen con el niño" en la puerta del priorato.

Actualmente, las cervezas Corsendonk se elaboran en la Brasserie de Bocq.

MARCA: Corsendonk
MODELO: Agnus
ESTILO: Tripel (7,5% ABV)
PAÍS: Bélgica


CARACTERÍSTICAS:

Hacía ya bastante tiempo que no bebía esta cerveza de abadía y volver a tomarla a confirmado el buen recuerdo que tenía de ella.

Su aspecto es casi inmejorable; con un color anaranjado con reflejos dorados, algo turbia, con una buena capa de espuma blanca, sedosa y apetecible, que va disipando de manera relativamente lenta y dejando aproximadamente un dedo de espesor casi hasta al final.

En el aroma, que era bastante potente, pude detectar cereal malta, fruta como albaricoque o melocotón, levadura, especias, incluso un tenue aroma floral.

En boca es muy sabrosa, con un cuerpo más que suficiente para sus 7,5 grados que pasan totalmente desapercibidos, y sedosa. Sus sabores están muy en la dinámica del aroma; melocotón, un potente y agradable toque a pan, algo especiada, incluso alguna nota cítrica. Es dulce pero sin excederse, y con un final de trago largo y agradable.

Una cerveza que recordaba bastante rica y que vuelvo a confirmar. Más que recomendable, a pesar de que no se hable demasiado de ella es relativamente fácil de encontrar en tiendas especializadas.

MAREDSOUS BLONDE, BRUNE Y TRIPEL

La abadía de Maredsous fue fundada en 1872 por el monje Hildebrand de Hemptinne, posteriormente denominado segundo abad de dicha abadía, y con la ayuda de la familia Desclée, en el pueblo de Denée, municipio de Anhée, en la región valona al sur de Namur (Bélgica).

La comunidad de monjes (originarios de Baviera) se integró en la Orden de los Benedictinos y construyó un monasterio de estilo neogótico bajo la dirección del arquitecto Jean-Baptiste Béthune, basado en la abadía cisterciense de Villers-la-Ville del Siglo XIII, y cuya construcción se finalizó en 1892.

Abadía de Maredsous

Los monjes comenzaron con el cultivo del lúpulo y, posteriormente, con la elaboración de una amplia gama de cervezas de alta fermentación con el nombre de "Maredsosus".

Como pasó con tantas otras abadías, la I Guerra Mundial hizo mella, y los monjes tuvieron que encargar sus cervezas a la Brasserie du Falleau, siguiendo las recetas del monje-cervecero Père Attout.

El éxito fue tremendo pero la Brasserie Falleau cerró en 1961, y los monjes traspasaron la licencia a la cervecera Moortgat (famosos por su cerveza Duvel) y donde actualmente elaboran 4 tipos de cerveza Maredsous (Blonde, Donker, Brune y Triple) bajo la supervisión del abad Bernad Lorent y utilizando la receta tradicional.

Como datos significativos de la abadía decir que durante el Siglo XX la abadía fue famosas por su cerveza, quesos y traducciones bíblicas y, su tercer abad, Dom Columba Marmion, fue beatificado en el año 2000 por Juan Pablo II.

Detallazo el de mi novia, que un día sin comerlo ni beberlo, me apareció en casa con un kit de las 3 cervezas que presentamos hoy (Blonde 6, Brune 8 y Triple 10) con su copa tipo cáliz correspondiente:

MARCA: Maredsous

MODELO: Blonde

ESTILO: Blond Ale (6% ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Aparece con color dorado semi transparente y una capa media de espuma blanca y burbuja tamaño medio que disipa relativamente rápido, pero dejando restos en las paredes del vaso y una suave linea protegiendo la cerveza.

Su olor es a pan, cereal, levadura y toques frutales y especiados.

En boca es refrescante y ligera pero con buen cuerpo. Primeramente es dulce con notas frutales (albaricoque) para después dejar paso a un acentuado toque a pan que junto con notas de especias picantes te llenan la boca de sabor.

El final es semi seco, con un amargor ligero que ayuda a equilibrar la cerveza y darle un regusto muy agradable.

 

MARCA: Maredsous

MODELO: Brune

ESTILO: Dubbel Ale (8% ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Esta cerveza estaba ideada para el invierno, y primeramente sólo se elaboraba para esa época, aunque hoy en día ya la tenemos disponible durante todo el año.

Tiene un color marrón oscuro con reflejos cobrizos,  una abundante espuma densa de color beige con burbuja de tamaño medio que disipa lentamente y va dejando suaves restos en el vaso.

Aromáticamente destacan los olores a regaliz y caramelo, con un suave toque a ciruela madura.

En boca se nota su identidad invernal ya que es ligeramente alcohólica y con mucho cuerpo. Sabores a licor de café y toques dulces de caramelo, cacao y ciruelas pasas.

El final es seco y cortante, dejando un ligero amargor. Sin duda una cerveza para tomar a una temperatura "alta", unos 10 grados y pausadamente.

MARCA: Maredsous

MODELO: Tripel

ESTILO: Tripel (10% ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Esta cerveza aparece con color cobrizo claro pero a su vez turbio. Produce una buena capa de espuma, pero al ser bastante gaseosa disipa con mucha facilidad. Me llamó mucho la atención que una vez disipada prácticamente toda la espuma, quedaron unos restos redondos y separados unos de otros muy curiosos (la próxima vez que la beba me volveré a fijar a ver si es algo constante).

Al volcarla en el vaso su olor me llegó a la nariz de manera ipso facta: olor dulce a fruta como el melocotón o incluso naranja, junto con un toque herbal y algo especiado. También noté un olor alcohólico pero no fuerte, más bien era el típico olor que depara contundencia pero de manera agradable.

En boca tiene una textura suave y sedosa pero, a su vez, este estilo triple tan característico belga la hace robusta y potente. Sabor dulzón en la misma dirección que el aroma (melocotón, albaricoque, naranja) aunque notándose más las especias picantes.

El final es ligeramente alcohólico y algo amargo pero muy bien equilibrado.

Cada una en su estilo, me parecen 3 cervezas más que correctas, y no me atrevería a darle más nota a una que a otra. La próxima vez que las beba, quizá, me decante más por una que por otra, pero hasta entonces dejo la misma nota a las 3.

PUBLICACIÓN DE LOS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO LOGO VISUALBEER

PARTICIPANTES DEL CONCURSO LOGO VISUALBEER

Pues una vez terminado el plazo de presentación de logos para el concurso que publicamos el día 22 de julio (para ver la bases pincha aquí), hoy mostramos (como dijimos que haríamos) todos los logos participantes.

El ganador será publicado en este mismo blog el martes 20 de agosto, y se llevará:

•  Una cerveza Troubadour Magma, de la Brouwerij The Musketeers belga, tipo Tripel, de 9% de alcohol.

• Su vaso correspondiente.

• Un tarro de 150 gramos de mermelada de cerveza, de la cervecera artesana nacional Yria.  

¡Muchas gracias a todos los participantes y a todos los que han hecho llegar el concurso a otras personas!.

El logo ganador será nuestro icono y seña de identidad dentro y fuera del blog.

Dicho esto, mostramos todos los logos participantes en orden de llegada:

Número 1 (Txema Ibero)

Número 2 (Txema Ibero)

Número 3 (Txema Ibero)

Número 4 (Josu Serrano)

 Número 5 (Josu Serrano)

 Número 6 (Jesús Montes)

Número 7  (José Manuel Morilla)

Número 8 (José Manuel Morilla)

 

Número 9 (José Manuel Morilla)

Número 10 (Andrés Gómez Herrero)

¡Una vez más daros las gracias a todos!  

Y tan solo recordaros que, desde Visualbeer, queremos saber vuestra opinión sobre los logos, cual os gusta más o menos, o todo lo que queráis decir sobre ellos.

666 LA BIERE DE LA DIABLESSE

En la tienda especializada "Cervezoteca Beerworld" de Pamplona (de la que hablaremos en una próxima sección del blog) encontré esta cerveza de la que no había oído hablar nunca y que me llamó mucho la atención, más que nada por su nombre y su imagen.

Sin saber absolutamente nada de ella, puesto que la etiqueta no nos dice nada, ni siquiera por quién está pruducida, me la llevé para casa, con ganas de saber qué nos podía ofrecer este diablo cevecero.

Resulta que está elaborada por la famosa Brouwerij Van Steenberge, situada en Ertvelde, al norte de Gante, Bélgica, y que, como ya dijimos cuando hablamos de la Augustijn Blonde, elabora excelentes cervezas como la Piraat y la Gulden Drak (que aún tenemos pendiente de analizar).

Por lo visto, también existe el modelo Dubbel de esta misma cerveza.

MARCA: 666 La biere de la Diablesse
MODELO: Blonde
ESTILO: Tripel (7,3% ABV)
PAÍS: Bégica

CARACTERÍSTICAS:

No con poca expectación, abro la cerveza y la vierto en un típico vaso tulipa o tulipán. 

Aparece el caldo con un color ambarino-dorado, con una buena capa de espuma, bastante compacta, duradera y que además deja encaje.

Tremendamente aromática, destacaba la fruta tropical, las especias, un ligero toque de caramelo y el alcohól, que nos delataba una cerveza potente.

El primer trago viene de una forma algo densa y cremosa. Después aparece el amargor del lúpulo contrarrestado con el dulzor de la fruta tropical. De nuevo se notan las especias, algo de cereal y el ligero toque de caramelo. El final es amargo y alcohólico, para mi gusto, demasiado alcohólico. 

Debido a esto sus 7,3 grados me parecieron 9 o 10, e hizo que me estropeara un poco la sensación final de la cerveza, qué hasta entonces iba por buen camino.

STRAFFE HENDRIK TRIPLE

Después de una calurosa pero agradable noche de tapeo en Salamanca acabamos tomándonos una buena cerveza en una terraza tranquilamente. Allí me tope con una Straffe Hendrik, de la cervecera belga De Halve Maan, que no había probado y por supuesto no podía perder la oportunidad de hacerlo. El resultado: Excelente.

Hablemos de la cervecera: De Halve Maan se trata de una cervecera familiar de Brujas que empezó sus andadas en 1856, y después de seis generaciones (Henri I, Henri II, Henri III, Henri IV, Veronique y Xavier) es una empresa muy conocida en esa maravillosa ciudad flamenca. Y creo que la única industrial que sigue produciendo en el casco histórico de la ciudad.

En 1981, Henri Maes y su hija Véronique, bajo petición del alcalde de la ciudad, crearon una fuerte cerveza rubia para la inauguración de la estatua Saint-Arnold, el santo de los fabricantes de cerveza, que fue todo un éxito.

En 1988 Riva Brewery (posteriormente denominada Liefmans Breweries) adquirió el control de la fábrica, que posteriormente se arruinaría, adquiriendo otras cerveceras alguna licencias de sus cervezas como las Liefmans (Duvel) o la Lucifer (Anchor).

En 2005 Xavier Vanneste, hijo de Véronique, hace una profunda renovación y modernización de la fábrica y lanzó una nueva cerveza, la "Brugse Zot" (por lo que he leído creo que significa "tonto de brujas", de ahí el bufón que ha adoptado como emblema para esta cerveza, pero esto lo desarrollaremos junto con la birra en cuestión, que ya hemos probado, en un futuro). 

En 2008 recupera la Straffe Hendrik.

Actualmente la cervecera elabora Brugse Zot, Brugse Zot Dubbel, Straffe Hendrik Tripel, Streffe Hendrik Quadrupel, y una versión de la Quadrupel llamada Straffe Hendrik Heritage que promete mucho, con toque de vino de Oporto y maduración de más de un año en barricas de roble, pero creo que es bastante limitada, así que no se si tendré la oportunidad de probarla.

MARCA: Straffe Hendrik

MODELO: Straffe Hendrik Brugse Tripel

ESTILO: Tripel (9%ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Galardonada en el Australian International Beer Awards 2010 con la medalla de plata y Ganadora de la medalla de oro en el European Beer Star 2011 en la categoría Belgian Style Tripel, esta cerveza está elaborada con 6 tipos de malta y dos de lúpulo (Saaz y Golding Estiria) y segunda fermentación en botella.

Al servirla aparece un color naranja oscuro, turbia y con una espuma preciosa, bastante plana, muy cremosa, persistente y apetecible.

Emanaba un olor suave a cítricos, como de limón y naranja juntos. Desprendía ese aroma que hace intuir una cerveza fuerte, pero al probarla resultó ser bastante suave, se notaba algo el alcohol pero estaba perfectamente integrado y no hacía otra cosa que potenciar el sabor dulce que colmaba el trago. Después llego el agradable amargor del lúpulo y un final a malta tostada suave y regustoso.

Nota: Dicen que la Quadrupel (no la he probado) es aún mejor que esta, sí es así estaremos ante una cerveza de categoría superior porque esta Tripel a mí me encantó, suave, gustosa, agradable, con 9 grados que parecía 6 o 7. Excelente cerveza, muy recomendable.

Nota 2: ¡Que chapa más guapa!

TRIPEL KARMELIET

La cervecera Brouwerij Bosteels (en Buggenhout, Bélgica), conocidos por la fabricación de la cerveza Kwak y su archifamoso vaso, elaboran la Tripel Karmeliet después de muchos años de pruebas.

La cerveza contiene tres cereales: cebada, trigo y avena, y la idea de hacer una cerveza así le surgió a Antoine Bosteels al darse cuenta del éxito del pan multicereal.

Cuando Bosteels, en los años 90, consiguió la version definitiva de esta cerveza, encontró en un libro de historia, que los monjes carmelitas de Dendermonde ya elaboraban cerveza multicereal en en el siglo XVII, y enorme fue su sorpresa al ver una receta de cerveza que coincidía con la suya. Debido a ello la llamó Tripel Karmeliet.

MARCA: Tripel Kameliet

MODELO: Tripel Karmeliet

ESTILO: Tripel (8,4% ABV)

PAÍS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Lo primero que llama la atención es el vaso, de cristal fino, muy sonoro, y decorado con con 4 flores de lis que lo hacen uno de los más elegantes que he visto.

La etiqueta nos muestra una escena de campo y, brevemente, lo anteriormente comentado (aunque esté en flamenco y en francés más o menos se entiende).

Al verter la cerveza en el vaso vemos que es de fácil espuma, blanca, cremosa, apetecible, con miles de burbujitas de tamaño pequeño, que disipan muy lentamente. De fermentación alta, color oro apagado y algo trasparente.

Desprende un aroma complejo y delicado, por una parte se nota la fruta predominando la naranja y algo de melocotón y por otra parte el cereal, tiene un toque de pan, debido al predominio del trigo, que hace recordar algo a las Weissbier alemanas. (con la malo que soy de olfato, esta no me ha costado mucho sacarle "chicha" jeje).

De sabor afrutado, suave, cremosa y fresca. Predomina la fruta y las especias, con toques a pan y un final algo amargo donde se nota el alcohol pero perfectamente integrado en el sabor. Para disfrutar lentamente.

Cerveza exquisita, potente y peligrosa.

VAL-DIEU TRIPLE

La abadía de Val-Dieu está situada en Herve, en la provincia de Lieja (Bélgica), fundada alrededor del 1215 por los monjes cirtencienses. Ha sufrido numerosas catástrofes, como incendios, expulsión de los monjes en la época napoleónica y estuvo bastantes años cerrada.

En 1997 se recuperó la tradición cervecera y desde entonces se fábrica cerveza de alta fermentación, sin filtrar ni pasterizar (artesanal).

Hasta donde yo sé, fabrican 4 modelos: blonde, brune, triple y biere de Noël (esta última solo en época navideña).

MARCA: Abbaye du Val-Dieu

MODELO: Val Dieu Triple

ESTILO: Tripel (9%ABV)

PAÏS: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Pues la primera aportación artesanal que os ponemos es esta Val-Dieu Triple; una cerveza de abadía, de color pajizo oscuro, algo turbia, con espuma abundante y densa que aunque se disipa aguanta bastante bien.

Su contenido alcohólico ya se hace notar en el olor con aroma a lúpulo y levadura.

En cuanto al sabor, te la esperas más fuerte de lo que es (sin desmerecer sus 9 grados), entra amarga y cuando tragas es refrescante, con toque a fruta fresca (¿manzana?¿pera?, mi paladar no da para tanto aún jeje), bastante "peligrosa" ya que pide a gritos tomarte otra.

No es fácil de encontrar, así que si alguna vez tenéis la oportunidad de probarla no lo dudéis, no os decepcionará.