Con el motivo de la eminente fiesta de inauguración de la fábrica de Laugar, hoy os traemos su hasta ahora única cerveza oficial ya como profesionales del sector (ya que como homebrewers tienen unas cuantas en su haber, las cuales han ido mostrando en distintos festivales desde hace unos años para acá), que es la Epa, una American Pale Ale con 5,4% y aproximadamente 40 Ibus.
La palabra Laugar es una composición de dos palabra vascas como son Lau = Cuatro (en honor a los 4 ingredientes básicos de la cerveza, como son el agua, la levadura, el lúpulo y la malta) y Garagardoa = Cervezas.
Hablemos un poco de ellos:
Laugar Brewery está formado por 5 divertidos, "ruidosos", atrevidos pero formales chicos (Txus, Aingeru, Eder, Eneko y Sergio) que empezaron haciendo cerveza en casa, visitando fábricas, haciendo amistades y adquiriendo conocimiento poco a poco, hasta la llegada de octubre del año 2011, cuando deciden empezar el proyecto seriamente, además de participar activamente en varios festivales cerveceros donde se dieron a conocer al público (incluso han participado en el Borefest de De Molen, donde este año volverán).
Después de haber hecho buenas amistades como son las de Struise o Alvinne, un Crowfounding muy exitoso para un fermentador nuevo y mucho mucho ruido, llega el momento de inaugurar su propia fábrica.
Estas nuevas instalaciones están situadas en la localidad vizcaína de Gordexola, donde tendrán capacidad para hacer lotes de 1500 litros e intención de elaborar 4 o 5 lotes al mes.
¡Y qué mejor forma de inaugurar la fábrica que con una fiesta!
El día 26 de julio habrá una fiesta de inauguración en la plaza del molinar de Gordexola, de una manera muy sostenible, donde habrá un escenario con las actuaciones de 9 grupos locales y precios de 1 euro por cada caña de cerveza, además de animación callejera, posibilidad de visitar la nueva fábrica, etc.
MARCA: Laugar
MODELO: Epa
ESTILO: American Pale Ale (5,4%)
PAÍS: España
CARACTERÍSTICAS:
Esta cerveza, elaborada con lúpulos Columbus, Chinook y Cascade, presenta un color dorado pálido, que empieza turbio según se vierte en el vaso pero en cuanto se asienta queda semi transparente; con una espuma nívea, no muy abundante pero jabonosa y consistente.
Aroma intenso que da una sensación muy fresca. Se aprecia una buena cantidad de lúpulo americano que da olores florales, herbales y cítricos.
En boca empieza con un "pelotazo" de amargor bastante intenso con un gusto lupulado en la misma dinámica que el aroma, destacando las notas florales y cítricas (lima y cascara de limón), junto con el regusto suave de la malta Pale Ale y un final que deja la boca seca y con muchas ganas de seguir bebiendo esta American Pale Ale, tremendamente fresca, sabrosa y especialmente rica para verano.
Creo que vamos a tener Laugar para rato....Muy buena American Pale Ale.
Además me gustaría anunciar que, en breves días, saldrá al mercado la segunda elaboración oficial de Laugar Brewery, una Ipa de 9,2% de alcohol y 100 Ibus, con lúpulos Chinook, Columbus, Simcoe y Galena (de nuevo todo lúpulos americanos), llamada Hopzale.
Os dejo las dos etiquetas que ha elaborado David Monge Bautista para Laugar Brewery (la de la Epa y la de la Hopzale):
