Hace ya tiempo que hablamos de los navarros Sesma Brewing (os dejo las demás entradas sobre Sesma Brewing aquí), tanto de varias de sus cervezas como de la Primera Feria de Cerveza Artesanal Esparto Beer de Sesma que organizaron el año pasado (viendo la buena acogida que tuvo, este año seguramente haya segunda edición).
Además, estos navarros que han estado elaborando sus cervezas en las instalaciones de Guineu, primeramente, y de Mateo & Bernabé después, han inaugurado su fábrica propia recientemente (os dejo la visita que hicieron nuestros compañeros de www.cerveceriasdeespaña.blogspot.com aquí, aunque esperamos poder hacerles una visita nosotros mismos próximamente).
Pero hoy os vamos a hablar de su último lanzamiento al mercado, algo bastante curioso como es una White Ipa:
MARCA: Sesma Brewing
MODELO: Blas GSC
ESTILO: White Ipa (5,5% ABV)
PAÍS: España
CARACTERÍSTICAS:
No estoy seguro, pero creo que es de las primeras White Ipa que elabora una cervecera nacional (Lupuloadicto nos informa en los comentarios algunas de ellas), ya que el estilo es bastante curioso, mezcla entre Ipa y Witbier. Por fortuna pude probar esta buena cerveza directamente de barril.
La Blas GSC creo que está elaborada con lúpulos Galaxy, Sorachi Ace y Citra y aparece en el vaso con un color rubio pajizo, bastante transparente, con espuma de color blanco y burbuja pequeña, que va disipando hasta dejar una suave linea constante, dejando muchos restos en el vaso y con aparente "efervescencia".
Su aroma es principalmente lupulado, aunque de manera suave, cítrico (cáscara de naranja), especiado y floral. Tan fresco y agradable que incrementa sustancialmente las ganas de probarla.
En boca da sensación de ligereza, sin embargo su cuerpo es más que suficiente, junto con una carbonatación media-alta, muy acorde al estilo.
Sus sabores aportan complejidad y frescor: cilantro, especias, sutil cáscara de naranja, cereal suave, flores silvestres, hierba y un buen amargor. Todo esto junto con un final largo y muy astringente.
Por ponerle alguna pega, para mi gusto, es demasiado astringente, hasta tal punto que a mitad de la cerveza te deja la boca demasiado seca, por lo demás una cerveza muy fresca y compleja, perfecta para días calurosos.
Pinta realmente bien esta White IPA, a ver si la podemos probar en alguna feria.
ResponderEliminarSaludos Rubén!
Seguramente la lleven a alguna feria, estar atentos a ver si la pilláis!
EliminarSaludos!
Buenas Rubén!! La verdad es que esta Blas tiene muy buena pinta... A ver si me hago con alguna botella porque habiendo probado algunas de Sesma y viendo su buen nivel seguro que esta tampoco decepciona.
ResponderEliminarLo de White IPA, pues hay varias antes: Zulogaarden Arruganukas, Biir White IPA, Guinea Pigs Quimera... :P.
Buen verano Rubén!!
Así me gusta Pau, que me informes debidamente jejeje.
EliminarP.D: Sigo teniendo en cuenta lo de las etiquetas de Sesma que me pediste eh, no se me ha olvidado (de esta White Ipa aún no tengo).
Un saludo!
Humhum, la pinta es muy buena. ¿Ya está operativa la fábrica nueva? A ver de qué son capaces estos tíos ^^
ResponderEliminar¡Un saludo!
En principio sí, aunque creo que la linea de embotellado aún no (pero de esto no estoy seguro).
EliminarAún así la White Ipa creo que está elaborada en Mateo & Bernabé.
Un saludo!
PUES YO CON LAS WHITE IPA VOY A SACO, ME ENCANTAN, AUNAN MIS DOS ESTILOS FAVORITOS, LA IPA Y EL TRIGO ( AUNQUE SOY MAS DE WEIZEN QUE DE WIT ) Y LAS BIIR Y QUIMERA ME ENCANTARON. EL OTRO DIA PROBÉ UNA DE NOGNE+BAD ATTITUDE Y ESTABA GENIAL, ESTA SEGURO QUE ME ENCANTA, ADEMÁS, ES DE SESMA, BUENAS REFERENCIAS TIENE LA CRIATURA JEJEJE. UN SALUDO RUBÉN!
ResponderEliminarPues ala ala a probarla se ha dicho y nos cuentas que te ha parecido, eso sí, yo la probaría en verano así que date prisa.... jejeje.
EliminarUn saludo!!!