BLOG DEDICADO AL MUNDO DE LA CERVEZA

miércoles, 8 de noviembre de 2017

BEERLADA 2017, III FERIA DE CERVEZA ARTESANA DE BURLADA



Este fin de semana llega la III Feria de Cerveza Artesana de Burlada, que se celebrará los días 10 y 11 de noviembre en el Polideportivo del Colegio Hilarion Eslava de la localidad navarra.

Una Feria que, con ésta tercera edición, ya se puede considerar como consolidada en Navarra y que es una magnífica opción de para pasar un gran fin de semana debido a la amabilidad y buen hacer de los organizadores, "Bodegón Burlada" y la Asociación Beerlada, que siempre dan un trato inmejorable.


El funcionamiento es el de siempre en éste tipo de ferias; entrada gratuita y adquisición de vaso por un precio módico para poder consumir en los diferentes stands.

Los horarios serán los siguientes:

Viernes 10 de noviembre de 18.30 a 02:30
Sábado 11 de noviembre de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 02:30

Ambos días podremos disfrutar de conciertos de rock ofrecidos por MuxuTrock, grupo de versiones con buen trasfondo social, ya que el caché del grupo lo donan íntegramente a la Asociación de Esclerosis Múltiple de Navarra, Ademna

Habrá disponible dos puestos de comida para asentar la gran cantidad de cervezas que podremos probar: 

-Por tercer año consecutivo, el puesto de talos más aclamado, ya que cada año triunfan en la feria, Saldiasko talogileak, y no me extraña porque esos talos están buenísimos.



- Y además estarán Janus´ dream Food Truck con su concepto de Street Food y sus ricas hamburguesas con ternera navarra, saludable, artesana y relacionadas con el mundo del queso que los hacen diferentes.



Además habrá varias actividades muy interesantes:

- Frikicata impartida por Ernesto de Cervezas Yria. Una actividad superinteresante, ya que las cervezas  que se probarán son algo muy poco común, y llenas de curiosidades. Además van acompañadas del mejor maridaje de la cocina del Bodegón Burlada. Se llevará a cabo a las 12:30 del sábado 11.



- Cata a ciegas: Una actividad en la que, siempre que he participado, me lo he pasado genial, es muy divertido, y siempre hay cervezas que me sorprenden muy positivamente. En ésta ocasión habrá que adivinar estilo, marca y procedencia de las cervezas que nos sirvan. Gran actividad para la tarde del sábado día 11 (18.30 horas).



- Concurso Homebrewers: Durante buena parte del sábado, un jurado compuesto únicamente por BJCPs (Beer Judge Certification Program) estará valorando y decidiendo los ganadores de este concurso en el que participan aficionados a la elaboración de todo el país.


14 elaboradores de cerveza artesana de toda España (5 de Navarra, 2 de Cataluña, 2 de Castilla y León, 2 del País Vasco, 1 de Aragón, 1 de Toledo y 1 de Galicia), más 2 distribuidores locales serán los encargados de hacernos pasar un gran fin de semana.

Os presentamos las marcas y las cervezas que estarán presentes en la feria:

- Desde Navarra:

  • BIRIBIL BREWINGSon de casa, fijos todos los años con nosotros y ya han ganado algún premio en otros concursos.



MIEL OTXIN: 6,5% American IPA cítrica en aroma y sabor con toques a mandarina. 

BASAJAUN: 8%. Una imperial IPA muy aromática con cuerpo y amargor. 
SORGIÑA BARREL AGED: 10,5% Imperial Stout envejecida 6 meses en barrica de roble. 
CAMILLE SERIES II MÄRZEN: 5,6% típico estilo alemán en colaboración con Brew & Roll.

  • BREW & ROLL: De Barañain, nos llegan por segundo año consecutivo, y después de haber sido los ganadores del premio a la mejor cervecera novel en la feria de Barcelona.

COSTA ESTE: 6,5% New England IPA en colaboración con Althaia. turbia y sedosa. 

BLACK HOLE: 5,5% Oatmeal Stout de color negro profundo y aromas de regaliz, chocolate... 
KAIMAN: 7,2% Una IPA con potente aroma tropical y resinoso con potente amargor en boca. 
BENGAL: 6,5% IPA con aromas cítricos y especiados, cuerpo medio-alto y retrogusto amplio.

También nos presentarán, en exclusiva, una nueva cerveza. No os la perdáis.

  • MORLACO BEER: Por tercer año consecutivo y esta vez con recetas mejoradas.


ESTAFETA: 8,5%. Imperial Stout con mucho cuerpo y toques a café y cacao. 

REDIN: 5% Scottish Export. Un clásico que mejora la receta anterior evolucionando de estilo. 
NAVARRERIA: 5,6% American Pale Ale tostada de sabor intenso con toques a pan y cereales. 
IZAR GORRI: 9,1% Smoked Red Lager ahumada y tan roja como el pañuelico Sanferminero.


  • NAPARBIER: Con varios de sus clásicos.

AKER: 6,7% IPA con amargor equilibrado y muy fresca con lúpulo amarillo. 

AOTEAROA: 5,4% Hoppy Pils con lúpulo neozelandes fresca y ligeramente amarga.
BACK IN BLACK: 8,5% Black IPA con aromas tropicales y un final a café, caramelo y malta tostada. 
THE CRIMSON BIRD SAISON RASPBERRIES: 6,2% Saison con frambuesa que te sorprenderá. 
INSIDER: 7,2% IPA con toques de melocotón y mango y un perfil resinoso.


  • SESMA BREWING: Desde Sesma, y por tercer año consecutivo, nos traen dos colaboraciones con Falken, una ecológica y alguna nueva receta.

BATCH 100: 9% Strong Ale en colaboración con Falken Brewing. 

DIVA RUBIA ECO: 4,5% Pale Ale ecológica con toque amargo muy interesante. 
EAST COAST RIDER: 6% IPA en colaboración con Falken y los maños de Titán Craft Beer. 
ALBERCHICO: 4% Una nueva cerveza de los amigos de Sesma. 
HURONES BEER BAND: 4,5% American wheat Ale amarga con toques de frutas tropicales.


- Desde Castilla y León:

  • CERVEZA BIZARRA: Aunque son de Salamanca tienen raíces en Tierra Estella, son una de las novedades de la feria y vienen con una propuesta variada e interesante (no os perdáis su Bourbon Oak).

MOTORHOP: 6,5% IPA con sabor herbal y cítrico con predominio del lúpulo sobre la malta.

RED DEMON: 7% Red IPA con intenso aroma a lúpulo y carácter cítrico, floral y resinoso. 
BOURBON OAK: 9% Barley Wine madurada en barrica de bourbon con toques de madera. 
AMERICAN PALE ALE: 5,8% APA algo dulce con amargor destacado y aroma a fruta tropical. 
TOSTADA: 6,2% Brown Ale con aromas maltosos dulzones y recuerdos a galleta caramelizada. 
TRIGO: 5% Weizen nada amarga y muy fresca con sabor a pan y aroma a plátano y cereal


  • THE FLYING INN: Desde Valladolid nos llega otra de las novedades. Una cervecera muy joven que está dando muchísimo que hablar en el panorama nacional con sus cerveza lupuladas.


ECTOPLASMA: 7% Aromas cítricos con matices de bergamota y piña verde, tooques tropicales. 

DDH IPA: 5,5% American IPA con aromas cítricos y florales, resinosa y amarga en boca. 
PLAGUE CARNIVAL: 7,2% Un híbrido decadente entre IPA, Alt y Roggenbier muy sorprendente. 
P´TAH: 8% Doble IPA afrutada en el trago con amargor final ligeramente resinoso.


- Desde el País Vasco:

  • FALKEN BREWING: Tercer año consecutivo de está fantástica cervecera de Vitoria, donde acaba de estrenar un fantástico local y con sus referencias a los videojuegos ochenteros.

NUCLEAR HOPHEAD: 7%. American Pale Ale balanceada entre malta y lúpulo. 

JUCY JACKPOT: 6,6% Fruit IPA con guayaba en colaboración con Sesma BREWING y H2öL. 
1UP: 9% Imperial red ale con sabor profundo, resinoso y terroso con matices de flores y cereza. 
SIBERIAN COAST: 5% American IPA fina, ligera, cítrica y frutal con amargor compensado. 
GOSE BASTARDS: 10% Imperial Gose Stout en colaboración con Sesma y Titán Brewing.


  • MALA GISSONA: Por tercer año consecutivo desde nuestra vecina San Sebastian y con nada más y nada menos que 2 novedades que estrenan en Beerlada, una de ella hecha con lúpulo de Olite.

SHACKELTOWN: 6,5%. IPA de color cobrizo con aromas a melocotón y albaricoque. 

HÖFN: 5,1%. Porter con aromas tostados y maltosos y notas de chocolate. 
DJANGO: 5%. Blanche de trigo estilo belga refrescante y frutal. 
APATXE: 5% American Pale Ale con intenso aroma a cítricos y notas a piel de naranja. 
RED BAY: 5,2% Rye red ale con aromas maltosos, caramelo y galleta y notas florales. 
AUTUMM TIDE: Red IPA con lúpulo comet estreno en exclusiva en Beerlada. 
HALEY: Harvest con lúpulo recién cogido de OLITE también estrenada en Beerlada.


- Desde Cataluña:

  • ESPINA DE FERRO: Otra de las novedades y que nos traen cerveza sabrosas y variados estilos y su buen rollo que siempre es más que bienvenido.

MORTALE: 7,5% IPA amarga con aroma afrutado con notas melocotón , pera y manzana. 

EPHEMERAL: 6% Saison IPA ligera y refrescante con un toque especiado y dulce en boca. 
DEAD MONK: 8,5% Belgian Dubbel maltosa con ligero sabor a calamero y aroma especiado. 
LIMBO 04: 8% Stout con barrica de Oporto de edición especial con aroma a café y Oporto.


  • AS CERVEZA ARTESANA: También como novedad, con una propuesta variada y una cerveza Sin Gluten.

WALLACE: 5,5% American Blond Ale SIN GLUTEN (- de 20ppm) en colaboración CTRETZE Pirineus. 

ESCAPE: 8% Doble IPA con 130 IBUs potente y lupulada. 
AS DE TRÉVOLS: 9% Russian Imperial Stout con 90IBUs con maltas chocolate y lúpulo simcoe. 
APRICOT: 3,9% Apricot Berliner Weisse. una cerveza de trigo con carácter ácido y afrutado.


- Desde Aragón:

  • CERVEZAS POPULUS: Segundo año que vienen a Beerlada con una propuesta variada y para todos los gustos, entre ellas una Sour baja en alcohol.

MOSAIC : 6,5% Hoppy saison en colaboración con Breaking Ales con notas afrutadas. 

IPA MELOCOTON: 8% IPA con 50 kgs de melocotón de Calanda en fermentación. 
IMPERIAL PORTER: 9% Porter con toques de café, cacao y resinas, muy cremosa y potente. 
PARAGUAYO SOUR: 3% Sour rubia y refrescante, con mucha fruta y nada amarga. 
IPA CITRA: 6,3% IPA con toques a fruta tropical y cítricos con gusto amargo.


- Desde Toledo:

  • YRIA CERVEZA ARTESANA: Por segundo año consecutivo, nos traen elaboraciones complejas, como una Eisbock de 18% y un Hidromiel y además Ernesto se encargará de impartir una friki cata el sábado a útlima hora de la mañana.

HIDROMIEL: 23% Rica y potente hidromiel en colaboración con Keltius. 

FLOW: 9,5% Imperial Porter de aroma intenso y colores oscuros, con mucho flow. 
UFO: 6% Centennial IPA que se estrena a nivel mundial en Beerlada. 
BEERLADA FESTIVAL EISBOCK: 18% Un pepinazo de cerveza creada sólo para nuestra feria. 
SANTOMERA HUGHIES: 6% Mild traída de la feria de Santomera.

- Desde Galicia:

  • CERVEXA ARTESANAL NÓS: Por segundo año consecutivo y después de causar gran aceptación el año pasado. Ésta vez con una variedad más amplia, y una Old Ale de 17%.

FOX IPA: 6,6% English IPA de color cobrizo con toques a frutas pasas y caramelo. 

VIÚVA NEGRA: 78% Black IPA con toques a regaliz, caramelo, café y chocolate. 
APHONNIC: 9% American Pale Ale dedicada al grupo musical de Vigo Aphonnic. 
ORIXINAL: 5,4% Biére de Garde de toque maltoso con sabores a galleta, pan, caramelo... 
LOIRA: 4,5% Pilsner Ale Refrescante y fácil de beber. 

VIRROTE: 17% Old ale con toques a pasas e higo, envejecida 1 año en barrica de bourbon.

- Distribuidores locales:

  • BEER KUPELA: La mejor tienda especializada de Pamplona viene por tercera vez y con diferentes productores de primer nivel:

LAUGAR, AMARAUNA: 6% Hazy IPA turbia con notas a naranja, pomelo y mango. 

LA QUINCE, 15 HOURS CENTENNIAL: 4,7% Session IPA fresca y lupulada. 
LA QUINCE: VANILLA BLACK VELVET: 9,5% Russian Imperial Stout creada junto a Guineu. 
BIDASSOA, #3 THE AMBER OF THE MOMENT: 5,9% Amber ale. 
GARAGART, TOPA: 7% Baltic Porter en colaboración con Mateo y Bernabé y Strassenbrau.


  • EXBEL: También por tercer año y con una variedad clásica internacional.

OSKAR BLUES, TEN FIDI: 10,% Imperial Stout con sabores a chocolate, café y caramelo. 

KAZEMATTEN, SAISON TREMIST: 6,5% Saison / Farmhouse Ale muy sabrosa. 
AUGUSTIJN, BLOND: 7% Strong ale belga de abadía suave y ligeramente amarga. 
GULDEN DRAAK: 10,5% Dark Strong Ale belga de color oscuro y alta graduación.

¡Nos vemos en Beerlada este fin de semana!

Más información: 

Tlf: 657191800
beerlada.asociacion@gmail.com
www.beerlada.org

miércoles, 28 de junio de 2017

I FERIA SANFERBEER JAIALDIA





Este fin de semana, por fin, tenemos en la Feria de Cerveza Artesana Sanferbeer Jaialdia, una feria muy esperada en Pamplona, ya que es la primera que se celebra en la capital Navarra.

Los chicos de Morlaco son los que se han lanzado a organizar esta feria, a la que le han puesto muchas ganas e ilusión, que se celebrará los días 30 de junio, 1 y 2 de julio, en la antigua estación de autobuses, en pleno centro de Pamplona (Plaza Cubierta en Antigua Estación de Autobuses, Av. Conde Oliveto, 6, 31002 Pamplona).

16 son los productores de cerveza que estarán presentes (todos ellos de Navarra y País Vasco) en un espacio que dispondrá de cubierta (por si llueve, que en Pamplona nunca se sabe), parque infantil, conciertos, DJ, concurso BJCP, sorteos y un puesto de comida a cargo de The House Beer, con una oferta donde cabe destacar la hamburguesa con pan de lúpulo.

Más de 60 cervezas diferentes estarán disponibles para probar durante el fin de semana previo a San Fermín, que a continución os listamos:

- Navarra:
  • Biribil Brewing: Tartalo (American Pale Ale 4,5%), Mari (Blond Ale 6%), Momotxorro (Ipa 6,7%), Sorgiña (Imperial Stout 9,8%).
  • Brew&Roll: Apolo (Brown Ale 6,4%), Ginger Power (Ginger Ale 4,9%), Black Hole (Oatmeal Stout 5,5%) y Bengal (Ipa 6,5%).
  • Morlaco: Estafeta (Imperial Stout 8,5%), Izar Gorri (Smoked 9,1%), Labrit (Hefe Weizen 5,5%), SanFerbeer (Session Ipa 4,5%), Tropical Ipa (Ipa 7,5%).  
  • Naparbier: Fext ( Hoppy Pilsner 5%), Mad Clown (Extra Pale Ale 5,7%), ZZ+ (Amber Ale 5,5%).
  • Sesma Brewing: Almuza (Amber Ale 4,5%), La Pinilla (Saison 6%), Samarroyo (Wheat Ipa 5%) y Sesmilla (Pale Ale 4,5%).
  • Xorta: Apa (American Pale Ale 5%) y Special Bitter (Strong Bitter 5,1%).

- Álava:
  • Býra: Alpha (American Pale Ale 5,2%), Gamma (Golden Ale 4,8%), Omega (Ipa 6,2%) y Sigma (Strong Bitter 5,8%).
  • Garagart: 24/7 (Rye Session Ipa 3%), Cellar Series Nº1 (American Barley Wine 11%), Gorritxo (American Amber 5,2%), Hop Reef (Imperial Ipa 9%) y Hopster Party (Ipa 7%).
  • UdaBeer: Itzal (American Porter 6,8%), KKO (Black Ipa 6%) y Txiripa (Ipa 6,2%).
 - Guipúzcoa:
  • Bidassoa Basque Brewing: Amuitz (Hoppy Lager 5%), Kasper (Blone 4,7%), Larrun (Rye Imperial Ipa 8,5%), Mugalari (Apa 5,6%) y Nexus (Quadruple).
  • Gar & Gar: Igeldo (American Amber 5,6%), Ipar Haizea (Ipa 6,7%), Martutene Jailbreak (American Stout 6,8%), Urumea (Pale Ale 5,3%), Zurriola (Witbier 5,1%). 
  • Mala Gissona: Apatxe (Apa 5%), Django R (Blanche 5%), For Ju Baron H (Black Ipa 5,5%), Hofn (Porter 5,1%), Nao (Pale Ale 4,8%), Red Bay (Red Ale 5,2%), Shackeltown (Ipa 6,5%).
  • Mattinada: Arauco (Apa 5,6%), Mapulur (Ipa 6,5%), Oiarso (Blonde 6,9%).
- Vizcaya:
  • La Txika de la Cerveza: BIZI BIZI America Brown Ale (American Brown 5,4%), BIZI BIZI American Pale Ale (Apa 4,2%) y Wanted (White Ipa 6,8).
  • Tito Blas: Hey Ho Let´s Hop (Ipa 6%), Lagertrudis (Blonde 6,2%), Liada Parda (Pale Ale 5,5%).
  • Urbar Beer: Imperial Ipa (Imperial Ipa 8%), Whisky Dubbel (Dubbel 8%).

CONCURSO BJCP

Más de 40 cervezas serán evaluadas por 10 Jueces Oficiales BJCP (Beer Judge Certification Program) según la guía del propio BJCP, que recoge y describe más de 100 estilos de cerveza.

El concurso consistirá en una cata a ciegas en la que cada juez evaluará el aroma, apariencia, sabor, sensación en boca, impresión general, exactitud estilística, mérito técnico y cualidades intangibles según una hoja específica de puntuación.

Las mejores cervezas pasarán a una ronda final donde se decidirán los ganadores.

CONCIERTOS

La música estará presente durante buena parte de la feria y llevada a cabo por:

- Viernes 30:
  • 17:00-20:00: DJ Dubi
  • 20:00 - 21:30: Proyecto Pez
  • 21:30 - 23:00: Tracción 
- Sábado 1: 
  • 12:00 - 20:00: Dj Alex Muguiro
  • 20:00 - 21:30: Vuelo 505
  • 21:30 - 23:00: Iparfolk
- Domingo 2:
  • 12:00 - 13:00: Chuchín Ibañez
  • 13:00 - 18:00: DJ Dubi
  • 18:00 - 19:00: The Icer Company
  • 19:00 - 20:00: Sonic Toys 

Además de todo esto habrá Premio del público a la mejor cerveza de la feria, sorteos, parque infantil constante, comida...

¡Una feria organizada con mucha ilusión y que pretende quedarse en Pamplona!

miércoles, 31 de mayo de 2017

FICHAS BJCP: AEGIR LINDISFARNE

La siguiente cata va por el mismo camino que la primera, de hecho pensé que iba a ser del mismo estilo, sin embargo catalogarla como Scotch Ale es demasiado genérico si miramos la catalogación de estilos del BJCP 2015. Mí duda era si sería una Wee Heavy bajita de alcohol pero dentro de rango o una Scottish Export por encima de alcohol de lo que dice la guía. Al final, bajo mí impresión, es que se asemeja más a una Scottish Export pero con más alcohol, así que así la he catalogado.

Como podéis observar, baja la nota sensiblemente respecto a la ficha de la primera cata.





viernes, 26 de mayo de 2017

FICHAS BJCP: OSKAR BLUES OLD CHUB

¡Hoy me complace anunciar que estreno nueva sección!

Hace ya bastante tiempo que no publico en el blog análisis de cervezas, quitando alguna suelta de vez en cuando, así que ya me iba picando el gusanillo de volver ha publicar catas de cervezas. Pero esta vez lo voy a hacer algo distinto. Ya que me gusta el tema del BJCP y de vez en cuando participo en concursos, pues los análisis de catas van a ser archivos .PDF de mi ficha de cata BJCP de la susodicha cerveza, totalmente rellenada (con alguna modificación para completar aún más la ficha). Esto me va a servir de entrenamiento personal y por supuesto por puro placer. Tener en cuenta que la puntuación va a ir sobre los estilos BJCP, puede que haya cervezas que, siendo muy buenas, no saquen puntuaciones muy altas debido a que, a lo mejor, no se asemejan en exceso a dichos estilos. En tal caso, en el apartado de "Impresión General" haré anotaciones que lo dejen claro.

Estos archivos .PDF van a estar incrustados en el blog, de tal manera que podréis verlos directamente en el blog o podéis darle a la pestaña que aparece en la parte superior derecha y os abrirá el PDF en una ventana nueva, donde podréis ver el archivo en la ventana completa y descargarlo si queréis.

Tener en cuenta que estos archivos, fichas o notas de cata están hechos de forma totalmente personal, descritas bajo mis impresiones y, por lo tanto, pueden ser o no compartidas por los elaboradores, otros jueces y/u otros aficionados/profesionales (a base de hablar con otros jueces, leer, ver exámenes y hojas de cata de jueces internacionales, al comparar con la mías, he llegado a la conclusión de que mis notas son benévolas hasta la puntuación 38-40, sin embargo de ahí para arriba soy muy exigente y hay muy muy pocas cervezas a las que le doy un 45 o más. Podéis comentar vuestras impresiones en los comentarios sin ningún tipo de problema); y además, al estar publicadas en el blog, llevan licencia Creative Commons (podéis leer aquí sobre qué significa la licencia Creative Commons).

También os dejaré la foto de la cerveza en grande debajo del .PDF.

Sin más dilación, os dejo con la primera Hoja de Puntuación BJCP:






lunes, 15 de mayo de 2017

ACTUALIZACIÓN Y NOVEDADES DE LOS ARCHIVOS CERVECEROS: ESPAÑA. LISTADO COMPLETO




Hoy os traigo novedades con el "Archivo Cervecero de España", novedades que muchos me habíais pedido. Durante las últimas actualizaciones, muchos me pedíais resaltar las cerveceras nuevas en el archivo para así verlo más claro y otros muchos también me pedisteis indicar cuáles tienen fábrica propia y cuales son "nómadas".

Pues como vuestros deseos son órdenes, ambas peticiones están ya presentes en la nueva actualización que publico hoy.

El funcionamiento del archivo es el mismo: Archivo descargable, totalmente gratuito, mediante el excel online de OneDrive. En cada pestaña una comunidad, en cada comunidad las cerveceras ordenadas por provincias, salvo en las uniprovinciales que están ordenadas por localidad, con nombre, dirección conocida, teléfono, email y web/facebook.

Las cerveceras con fábrica propia aparecerán con el fondo en color Verde, las "nómadas" sin ningún relleno, y con fondo Amarillo las cerveceras recientemente incorporadas al archivo cervecero.

Espero que os gusten las novedades y que sigáis al tanto de todo lo que se mueve en el sector cervecero nacional.

Ya sabéis que podéis notificarme cualquier fallo, ausencia de cervecera, etc, que veáis.

https://1drv.ms/x/s!AmHw1Bp__bOHgndh84-IEAG1ytCd