BLOG DEDICADO AL MUNDO DE LA CERVEZA

miércoles, 4 de septiembre de 2013

NAPAR GRUIT




Varias veces hemos hablado ya de Naparbier y sus estupendas cervezas, podéis recordar aquí la visita que hicimos a su fábrica en agosto.

Como ya dijimos, tuvimos la oportunidad de probar la cerveza que Naparbier estaba haciendo para el festival que cada año organiza la Brouwerij de Molen holandesa, y en el que todas las cerveceras invitadas tienen que elaborar un tipo concreto de cerveza. Os recordamos que este año, el tipo de cerveza es una Gruit o Grut.

Esta cerveza está elaborada acorde a las reglas del siglo XII. El empleo del lúpulo en la cerveza es posterior al Siglo XII y, hasta entonces, se aromatizaba la cerveza con mezclas de hierbas (generalmente mezclas secretas).

El empleo del lúpulo fue toda una revolución, ya que tiene propiedades conservantes, además de proporcionar a la cerveza un sabor característicamente amargo.

Pues bien, unos días después de esa visita, en la cervecería Manneken Beer de Pamplona, se podía disfrutar de un único barril de dicha cerveza, y como no podía ser de otra manera, allí estuvimos para re-probarla de nuevo.

El barril se acabó en tan solo 3 horas, así que podéis imaginar que mala no estaba, ¿verdad?.

Sin más preámbulos, vamos a ello....

MARCA: Naparbier
MODELO: Napar Gruit
ESTILO: Gruit (5,3% ABV)
PAÍS: España


CARACTERÍSTICAS:

Las hierbas utilizadas por Naparbier para su Gruit han sido Artemisa, Enebro y Pelargorium Crispum. Pocos fuimos los que la probamos y dudo que se pueda volver a tener la oportunidad (aunque nunca se sabe).

Esta cerveza tiene un color cobrizo, turbia y con una compacta espuma nívea de burbuja pequeña, que al disipar va dejando restos en las paredes del vaso, además de una linea suave y constante en la superficie de la cerveza.

El aroma es suave pero agradable, a levadura y ligeramente herbáceo.

Me la esperaba con menos cuerpo, y al probarla me sorprendió bastante en ese aspecto, ya que, aunque no sea muy densa ni robusta, pensé que estaría algo más diluida.
Con un sabor muy suave a la par que refrescante, le noté un ligero toque cítrico (como a limón suave, supongo que dado por el Pelargorium Crispum, que es un tipo de Geranio) y un claro y agradable sabor herbáceo, mucho más presente de lo que estaba en el aroma. 

Tiene un final corto y algo seco pero agradable.

Es una cerveza muy equilibrada y refrescante, en la que apenas se hecha de menos el lúpulo. Perfecta para acompañar a entrantes, tapas "frías", ensaladas o mariscos.




10 comentarios:

  1. Muy interesante y desconocida almenos para mí. Tomo nota y si no te parece mal te copio algunos datos para abrirle ficha para Birrapedia. El cartelito / etiqueta es obra tuya? o es el de ellos? Gracias de antemano

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    1. Por supuesto, copiate lo que necesites! El cartel me lo mandó Naparbier, así que es obra suya jeje.

      Un Saludo!

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  2. En el Borefts la probaremos, no lo dudes :)

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    1. Si tienes oportunidad hazlo sin duda, pero claro creo que pocos tienen esa oportunidad de ir al Borest Fest jejeje

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  3. Todo lo que toca esta gente es un exito asegurado, que suerte de poder probarla, el resto de mortales nos quedaremos con las ganas jejeje.
    Saludos!!!

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    1. La verdad es que si, parece que todo lo hacen bien y además variando mucho.

      Y se de buena tinta que inas cuantas sorpresas mas nos tienen preparados.

      Por cierto en el birraso hay otra cerveza de napar, hecha solo para el festival, que también hemos probado ya jejeje

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  4. Un único barril???, jodo. Pues ya pueden ir haciendo más si en el Borefts tiene éxito. Aunque todo lo que hace esta gente tiene éxito asegurado de antemano.

    Ójala que elaboren más y poder tener la oportunidad de probarla.

    Un saludo.

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  5. Pues no tengo ni idea que harán, si la dejarán como producción intermitente, esporádica o no la vuelven a hacer. Habrá que esperar.

    Saludos!

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  6. UNA GRUIT NO ME DA MUCHAS GARANTIAS PARA TENER GANAS DE PROBARLA, PERO SI ANTONIO BRAVO SE MARCA UNA ETIQUETA GUAPA.....¡PUES HABRÁ QUE COMPRARLA! JAJAJA

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    1. De momento, que yo sepa ni siquiera la han embotellado, y si lo han hecho será para consumo personald e ellos o algo así. Lo mismo me equivoco eh pero yo diría que esta birra no sale en botella, al menos por el momento.

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