BLOG DEDICADO AL MUNDO DE LA CERVEZA

miércoles, 28 de junio de 2017

I FERIA SANFERBEER JAIALDIA





Este fin de semana, por fin, tenemos en la Feria de Cerveza Artesana Sanferbeer Jaialdia, una feria muy esperada en Pamplona, ya que es la primera que se celebra en la capital Navarra.

Los chicos de Morlaco son los que se han lanzado a organizar esta feria, a la que le han puesto muchas ganas e ilusión, que se celebrará los días 30 de junio, 1 y 2 de julio, en la antigua estación de autobuses, en pleno centro de Pamplona (Plaza Cubierta en Antigua Estación de Autobuses, Av. Conde Oliveto, 6, 31002 Pamplona).

16 son los productores de cerveza que estarán presentes (todos ellos de Navarra y País Vasco) en un espacio que dispondrá de cubierta (por si llueve, que en Pamplona nunca se sabe), parque infantil, conciertos, DJ, concurso BJCP, sorteos y un puesto de comida a cargo de The House Beer, con una oferta donde cabe destacar la hamburguesa con pan de lúpulo.

Más de 60 cervezas diferentes estarán disponibles para probar durante el fin de semana previo a San Fermín, que a continución os listamos:

- Navarra:
  • Biribil Brewing: Tartalo (American Pale Ale 4,5%), Mari (Blond Ale 6%), Momotxorro (Ipa 6,7%), Sorgiña (Imperial Stout 9,8%).
  • Brew&Roll: Apolo (Brown Ale 6,4%), Ginger Power (Ginger Ale 4,9%), Black Hole (Oatmeal Stout 5,5%) y Bengal (Ipa 6,5%).
  • Morlaco: Estafeta (Imperial Stout 8,5%), Izar Gorri (Smoked 9,1%), Labrit (Hefe Weizen 5,5%), SanFerbeer (Session Ipa 4,5%), Tropical Ipa (Ipa 7,5%).  
  • Naparbier: Fext ( Hoppy Pilsner 5%), Mad Clown (Extra Pale Ale 5,7%), ZZ+ (Amber Ale 5,5%).
  • Sesma Brewing: Almuza (Amber Ale 4,5%), La Pinilla (Saison 6%), Samarroyo (Wheat Ipa 5%) y Sesmilla (Pale Ale 4,5%).
  • Xorta: Apa (American Pale Ale 5%) y Special Bitter (Strong Bitter 5,1%).

- Álava:
  • Býra: Alpha (American Pale Ale 5,2%), Gamma (Golden Ale 4,8%), Omega (Ipa 6,2%) y Sigma (Strong Bitter 5,8%).
  • Garagart: 24/7 (Rye Session Ipa 3%), Cellar Series Nº1 (American Barley Wine 11%), Gorritxo (American Amber 5,2%), Hop Reef (Imperial Ipa 9%) y Hopster Party (Ipa 7%).
  • UdaBeer: Itzal (American Porter 6,8%), KKO (Black Ipa 6%) y Txiripa (Ipa 6,2%).
 - Guipúzcoa:
  • Bidassoa Basque Brewing: Amuitz (Hoppy Lager 5%), Kasper (Blone 4,7%), Larrun (Rye Imperial Ipa 8,5%), Mugalari (Apa 5,6%) y Nexus (Quadruple).
  • Gar & Gar: Igeldo (American Amber 5,6%), Ipar Haizea (Ipa 6,7%), Martutene Jailbreak (American Stout 6,8%), Urumea (Pale Ale 5,3%), Zurriola (Witbier 5,1%). 
  • Mala Gissona: Apatxe (Apa 5%), Django R (Blanche 5%), For Ju Baron H (Black Ipa 5,5%), Hofn (Porter 5,1%), Nao (Pale Ale 4,8%), Red Bay (Red Ale 5,2%), Shackeltown (Ipa 6,5%).
  • Mattinada: Arauco (Apa 5,6%), Mapulur (Ipa 6,5%), Oiarso (Blonde 6,9%).
- Vizcaya:
  • La Txika de la Cerveza: BIZI BIZI America Brown Ale (American Brown 5,4%), BIZI BIZI American Pale Ale (Apa 4,2%) y Wanted (White Ipa 6,8).
  • Tito Blas: Hey Ho Let´s Hop (Ipa 6%), Lagertrudis (Blonde 6,2%), Liada Parda (Pale Ale 5,5%).
  • Urbar Beer: Imperial Ipa (Imperial Ipa 8%), Whisky Dubbel (Dubbel 8%).

CONCURSO BJCP

Más de 40 cervezas serán evaluadas por 10 Jueces Oficiales BJCP (Beer Judge Certification Program) según la guía del propio BJCP, que recoge y describe más de 100 estilos de cerveza.

El concurso consistirá en una cata a ciegas en la que cada juez evaluará el aroma, apariencia, sabor, sensación en boca, impresión general, exactitud estilística, mérito técnico y cualidades intangibles según una hoja específica de puntuación.

Las mejores cervezas pasarán a una ronda final donde se decidirán los ganadores.

CONCIERTOS

La música estará presente durante buena parte de la feria y llevada a cabo por:

- Viernes 30:
  • 17:00-20:00: DJ Dubi
  • 20:00 - 21:30: Proyecto Pez
  • 21:30 - 23:00: Tracción 
- Sábado 1: 
  • 12:00 - 20:00: Dj Alex Muguiro
  • 20:00 - 21:30: Vuelo 505
  • 21:30 - 23:00: Iparfolk
- Domingo 2:
  • 12:00 - 13:00: Chuchín Ibañez
  • 13:00 - 18:00: DJ Dubi
  • 18:00 - 19:00: The Icer Company
  • 19:00 - 20:00: Sonic Toys 

Además de todo esto habrá Premio del público a la mejor cerveza de la feria, sorteos, parque infantil constante, comida...

¡Una feria organizada con mucha ilusión y que pretende quedarse en Pamplona!

miércoles, 31 de mayo de 2017

FICHAS BJCP: AEGIR LINDISFARNE

La siguiente cata va por el mismo camino que la primera, de hecho pensé que iba a ser del mismo estilo, sin embargo catalogarla como Scotch Ale es demasiado genérico si miramos la catalogación de estilos del BJCP 2015. Mí duda era si sería una Wee Heavy bajita de alcohol pero dentro de rango o una Scottish Export por encima de alcohol de lo que dice la guía. Al final, bajo mí impresión, es que se asemeja más a una Scottish Export pero con más alcohol, así que así la he catalogado.

Como podéis observar, baja la nota sensiblemente respecto a la ficha de la primera cata.





viernes, 26 de mayo de 2017

FICHAS BJCP: OSKAR BLUES OLD CHUB

¡Hoy me complace anunciar que estreno nueva sección!

Hace ya bastante tiempo que no publico en el blog análisis de cervezas, quitando alguna suelta de vez en cuando, así que ya me iba picando el gusanillo de volver ha publicar catas de cervezas. Pero esta vez lo voy a hacer algo distinto. Ya que me gusta el tema del BJCP y de vez en cuando participo en concursos, pues los análisis de catas van a ser archivos .PDF de mi ficha de cata BJCP de la susodicha cerveza, totalmente rellenada (con alguna modificación para completar aún más la ficha). Esto me va a servir de entrenamiento personal y por supuesto por puro placer. Tener en cuenta que la puntuación va a ir sobre los estilos BJCP, puede que haya cervezas que, siendo muy buenas, no saquen puntuaciones muy altas debido a que, a lo mejor, no se asemejan en exceso a dichos estilos. En tal caso, en el apartado de "Impresión General" haré anotaciones que lo dejen claro.

Estos archivos .PDF van a estar incrustados en el blog, de tal manera que podréis verlos directamente en el blog o podéis darle a la pestaña que aparece en la parte superior derecha y os abrirá el PDF en una ventana nueva, donde podréis ver el archivo en la ventana completa y descargarlo si queréis.

Tener en cuenta que estos archivos, fichas o notas de cata están hechos de forma totalmente personal, descritas bajo mis impresiones y, por lo tanto, pueden ser o no compartidas por los elaboradores, otros jueces y/u otros aficionados/profesionales (a base de hablar con otros jueces, leer, ver exámenes y hojas de cata de jueces internacionales, al comparar con la mías, he llegado a la conclusión de que mis notas son benévolas hasta la puntuación 38-40, sin embargo de ahí para arriba soy muy exigente y hay muy muy pocas cervezas a las que le doy un 45 o más. Podéis comentar vuestras impresiones en los comentarios sin ningún tipo de problema); y además, al estar publicadas en el blog, llevan licencia Creative Commons (podéis leer aquí sobre qué significa la licencia Creative Commons).

También os dejaré la foto de la cerveza en grande debajo del .PDF.

Sin más dilación, os dejo con la primera Hoja de Puntuación BJCP:






lunes, 15 de mayo de 2017

ACTUALIZACIÓN Y NOVEDADES DE LOS ARCHIVOS CERVECEROS: ESPAÑA. LISTADO COMPLETO




Hoy os traigo novedades con el "Archivo Cervecero de España", novedades que muchos me habíais pedido. Durante las últimas actualizaciones, muchos me pedíais resaltar las cerveceras nuevas en el archivo para así verlo más claro y otros muchos también me pedisteis indicar cuáles tienen fábrica propia y cuales son "nómadas".

Pues como vuestros deseos son órdenes, ambas peticiones están ya presentes en la nueva actualización que publico hoy.

El funcionamiento del archivo es el mismo: Archivo descargable, totalmente gratuito, mediante el excel online de OneDrive. En cada pestaña una comunidad, en cada comunidad las cerveceras ordenadas por provincias, salvo en las uniprovinciales que están ordenadas por localidad, con nombre, dirección conocida, teléfono, email y web/facebook.

Las cerveceras con fábrica propia aparecerán con el fondo en color Verde, las "nómadas" sin ningún relleno, y con fondo Amarillo las cerveceras recientemente incorporadas al archivo cervecero.

Espero que os gusten las novedades y que sigáis al tanto de todo lo que se mueve en el sector cervecero nacional.

Ya sabéis que podéis notificarme cualquier fallo, ausencia de cervecera, etc, que veáis.

https://1drv.ms/x/s!AmHw1Bp__bOHgndh84-IEAG1ytCd

lunes, 3 de abril de 2017

HOPS FOR HOPE: UNA CERVEZA SOLIDARIA




Hacía ya tiempo que no presentaba ninguna cerveza en el blog, pero este caso lo merece....y mucho.

Os presento una buena cerveza pero que no solo es cerveza, es solidaridad, es ilusión, es honestidad, es lucha, es...humanidad!. ¿Y por qué digo todo esto? Pues porque los beneficios de esta cerveza están destinados ÍNTEGRAMENTE a la FUNDACIÓN CAÍCO.

La Fundación Caíco son, según ellos mismos, niños, adolescentes, padres, madres, familias, amigos, médicos y psicólogos unidos en la lucha contra el cáncer infantil. Esta Fundación, constituida en el año 2006, realizan sus actividades dentro del Hospital Niño de Jesús de Madrid con las siguientes finalidades:
  • Mejorar la calidad de vida de los niños hospitalizados y de sus familias.
  • Realizar acciones que presten apoyo socio-económico a las familias es situación de precariedad y desamparo.
  • Fomento y desarrollo de proyectos de investigación y becas de formación de profesionales en el ámbito de la oncología pediátrica.
  • Facilitar la oportunidad de recibir tratamiento oncológico a niños que viven en países sin medios facultativos ni terapéuticos.
¿Y qué actividades realizan para conseguir estos fines?
  • Mejoras hospitalarias: Material escolar, informático y de ocio, aislamiento, juguetes...
  • Apoyo Socio-Económico: Ayuda asistencial para el pago de gastos, acciones en situación de precariedad y desamparo.
  • Ayudas específicas para casos con mal pronóstico.
  • Apoyo a los adolescentes.
  • Becas de formación e investigación.
  • Apoyo psicológico: Valoraciones, seguimientos, orientaciones, arropo, soporte emocional, protocolo de actuación psicosocial en trasplantes.
  • La Galleta Solidaria: 1 Galleta = 1 Euro = 1Kg de alimento. En dos años se han vendido 30.000 galletas.
  • Proyecto Asunción: Desarrollo de un programa de asistencial integral al niño con cáncer.
  • Musicoterapia.

Hops For Hope es una cerveza elaborada en colaboración por los cerveceros La Quince Brewing (una de las mejores marca de este país según mí humilde opinión) y el blog especializado en cerveza de calidad, y uno de los más activos actualmente en España, www.cervezame.com, en las instalaciones de Bidassoa Basque Brewing (Irún). ¡Una iniciativa realmente encomiable!.

MARCA: La Quince/Cervezame
MODELO: Hops For Hope
ESTILO: American Pale Ale (4,7º/ Ibus)
PAÍS: España

CARACTERÍSTICAS:

Apariencia: De color ámbar anaranjado, espuma moderadamente alta, blanquecina, de burbuja pequeña aunque sin llegar a hacer crema y con retentiva media-alta. Turbiedad evidente aunque no excesiva. Color bonito y reluciente.

Aroma: Fuerte aroma a lúpulo de variedades del Nuevo Mundo con características cítricas, herbales y fruta tropical. Maltosidad baja con muy leve carácter a pan. Dry hopping potente y adecuado para el estilo.

Sabor: Alto sabor a lúpulos del Nuevo Mundo con un marcado carácter herbal, resinoso y cítrico. Bajo carácter maltoso con un ligero sabor limpio a grano para soportar el lúpulo y sin tener apenas presencia. El sabor está balanceado claramente hacia el lúpulo con un amargor potente y persistente, con un final medio seco pero limpio y sin asperezas ni astringencia.

Sensación en boca: Carbonatación moderada y cuerpo medio-ligero. Muy fresca, refrescante y de trago fácil que incita a seguir bebiendo.

Impresión General: Una American Pale Ale refrescante y balanceada claramente hacía los lúpulos del Nuevo Mundo que están muy presentes tanto en aroma como en sabor y amargor, y con un carga de malta muy suave para soportar a los lúpulos. Fácil de beber, refrescante y rica para los "amantes lupulados".


¡No dudéis en comprarla ya que, como hemos dicho, es para una buena causa, y las buenas causas hay que apoyarlas!