Durante el viernes 20 y el sábado 21 de marzo se celebró, en Salamanca, la II Feria de Cervezas Artesanas y el Queso La Cibata, una feria que llegaba a su segunda edición con muchas ganas y mucha ilusión, después de haber tenido una buena acogida en su primer año.
Con unas 20 cerveceras (con 70 variedades de cerveza) y 6 casas de quesos (con 15 variedades de queso) presentes, la velada prometía, y a eso de las 18:30 de la tarde del viernes se abrieron las puertas.
Personalmente no puede llegar hasta bien entrada la noche, juntándome con Adrian del también blog cervecero www.cervezarudimentaria.wordpress.com, a parte de otros muchos amigos, y dispuestos a ver el ambiente y pasar un buen rato mientras probamos algunas de la cervezas presentes y con música en directo.
Con unas 20 cerveceras (con 70 variedades de cerveza) y 6 casas de quesos (con 15 variedades de queso) presentes, la velada prometía, y a eso de las 18:30 de la tarde del viernes se abrieron las puertas.
Personalmente no puede llegar hasta bien entrada la noche, juntándome con Adrian del también blog cervecero www.cervezarudimentaria.wordpress.com, a parte de otros muchos amigos, y dispuestos a ver el ambiente y pasar un buen rato mientras probamos algunas de la cervezas presentes y con música en directo.
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| Fotos cedidas por "A la sombra de la Catadral" |
La gran mayoría de cerveceras eran ya más que reconocidas para mí, así que después de probar la nueva cerveza de Cervezas Bizarra de Salamanca, Red Demon, una más que buena Ipa que en próximos lotes dará mucho que hablar, nos dirigimos hacia el stand de Ancora donde pasamos un agradable rato y probamos su Chipotle, una cerveza elaborada con un pimiento picante, una variedad de jalapeño, típicamente mejicano, muy dificil de integrar en la cerveza. Una cerveza que personalmente me gustó precisamente porque ese picor característico estaba bien controlado, dejándolo solo al final del trago. Eso sí, es una cerveza muy especial y no apta para todos los gustos.
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| Malasombra |
Durante el rato del viernes fuimos probando algún lanzamiento más, como la Pale Ale Descarada de Malasombra o la Ipaprofeno de Nurse, una nueva cervecera asturiana que aún no tenía el gusto de conocer, y reprobando algunas de las que tenía buen recuerdo como Heisenbier de Marbi (una cerveza que daría mucho que hablar el sábado, después veremos el porqué) o la Ipa Slainte de Bizarra (una cerveza que normalmente solo se puede disfrutar en dicha cervecería de la capital salmantina y que está realmente buena).
Después de esto tocaba irse a descansar puesto que el sábado iba a ser un día largo.
SÁBADO 21
Mí sábado cervecero en la feria comenzó con la cata del concurso a la mejor cerveza de la feria, ya que, al igual que el año pasado, tuve la suerte de volver a ser jurado. 32 cervezas nos esperaban para ser catadas, debatidas y analizadas por los 5 jurados (Rodrigo Valdezate de http://eljardindellupulo.blogspot.com.es/, Daniel Anegón de Cervezas Sr.Bu, Ricardo Díez de Cervecyl, Hugo de la Hera de Cartedis Distribución, junto al escritor de estas lineas).
Después de más de 3 horas el jurado deliberó y nos fuimos a comer y descansar.
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| Jurado catando, premiados, set Bizarra y recinto |
A eso de las 20:00 volví a la feria justo cuando se anunciaban los 3 ganadores del concurso:
- Primer puesto para Heisenbier de Marbi (Medina de Pomar, Burgos)
- Segundo puesto para la Weissbier de Virtus (Burgos)
- Tercer puesto para la Nordeste de Cervezas La Grúa (Pontejos, Cantabria)
Como miembro del jurado he de decir que la cata fue, como no podía ser de otra manera, a ciegas, sabiendo únicamente el estilo y el alcohol de las cervezas presentadas, para así poder hacer una valoración fiel y lo más objetiva posible al estilo de cada cerveza, donde valoramos: adecuación al estilo, aroma, aspecto, cuerpo, sensación en boca, sabor, retrogusto y posibles defectos.
Después me volví a juntar con Adrián, quién estuvo dando un taller sobre elaboración de cerveza en casa y que seguramente dará buena cuanta de ello en su blog, y muchos otros amigos tanto de Salamanca como de fuera, para seguir disfrutando de la noche con buenas cervezas, buen ambiente, buena comida, música en directo y sobre todo grandes conversaciones y gran compañía.
Algunas de las cervezas a destacar de la feria fueron (a parte de las premiadas): Bizarra Bourbon Oak, Ancora Smoke Bomb (estas dos no fueron presentadas al concurso, de haber sido así, casi seguro que hubieran estado entre las candidatas al título), Queens Vier, Nurse Ipaprofeno o Bizarra Slainte.
De nuevo esta feria ha vuelto a ser un éxito, más incluso que en su primera edición, y esperamos que se convierta en un referente entre las ferias cerveceras del país, calidad en la organización desde luego no le falta, muestra de ellos son los siguientes puntos que veo muy a favor del buen funcionamiento:
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| Fotos de "A la sombra de la Catedral" |
- Los puestos estaban bien delimitados y señalados.
- Comida como quesos y bocadillos a la plancha.
- Grifos suficientes para lavar los vasos.
- Zona de hinchables para los más pequeños.
- Música en directo.
- Espacio suficiente para que no hubiera aglomeraciones.
- Baños accesibles y amplios.
- Buen horario.
- Y sobretodo, un espectacular trato dado por la organización, algo que desde aquí agradecemos infinitamente.
También dejo aquí la crónica del año pasado por si queréis recordarla: http://visualbeer.blogspot.com.es/2014/03/cronica-feria-la-cibata-salamanca.html
¡Gracias y hasta el año que viene!
¡Salud!
