BLOG DEDICADO AL MUNDO DE LA CERVEZA
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miércoles, 10 de septiembre de 2014

MANNEKEN BEER, SU HISTORIA Y EL 4º ANIVERSARIO





Este sábado 13 y domingo 14 de septiembre se celebrará el 4º Aniversario de la cervecería Mannkenen Beer situada en Pamplona, concretamente en la calle Iñigo Arista 9.

Por ello hoy vamos a contar un poco su historia y qué nos tienen preparados Eneko e Iker para dicha celebración:

"A Eneko e Iker (actuales dueños de Manneken Beer) siempre les gustó el tema cervecero, desde que estaban en la "bajera" buscaban cervezas "raras" en los supermercados para luego beberlas y comentarlas entre ellos, pero es en el año 2005 cuando su vida da un giro importante en torno a la cerveza, ya que se hacen con la gestión de una cervecería en Zizur (pueblo situado muy cerquita de Pamplona), la Cervecería Winchester, donde empezaron con una gama básica de cervezas como las Affligem, Paulaner o Legado de Yuste.

La gente responde bien y se empiezan a animar, así que deciden alquilar una furgoneta e ir a Bélgica donde cargan dicha furgoneta hasta los topes de cerveza belga y se vuelven a Pamplona. De nuevo, la clientela está encantada con el resultado así que, de nuevo deciden hacer otro viaje, en este caso sin salir del territorio nacional, y van a Cataluña (que por ese entonces empezaba el boom cervecero por allí) a conocer cervecerías y tiendas de manera más cercana y, por supuesto, volverse con un buen cargamento.

Como la cosa parecía que iba bien, en el año 2009, contactan con La Maison Belga y deciden montar una pequeña tienda en Pamplona que compaginan con la cervecería. Sin embargo, por cuestiones de la vida, quizá por adelantarse a su tiempo, o mala suerte o falta de cultura cervecera en la zona, se ven obligados a cerrarla, aunque se quedan con la distribución para hostelería en la zona de Navarra.

Poco tiempo después y con el movimiento que empieza a haber en torno a la cerveza artesana en España, les surge la oportunidad de mudarse dentro de la capital, en el barrio de Iturrama, una zona con buenas conexiones y relativamente cerca de todo, así que, en el año 2010, dejan la cervecería Winchester y nace la Manneken Beer. Y, aunque no pueden meter toda la cerveza de barril que les gustaría, sí lo hacen en botella, metiendo más de 200 referencias en las neveras.



Un año después meten un grifo rotativo que tiene un gran éxito, así que, al poco tiempo, añaden otro y la cervecería va aumentando en clientela y fama, pasando más y más barriles distintos de cerveza y más y más referencias en la neveras, hasta que, en el año 2013, inauguran 9 grifos de los cuales 6 son rotativos, con todo el abanico de posibilidades que ello ofrece.

La especialización de esta cervecería hace que Eneko e Iker estén siempre pendientes de las novedades del mundillo, asistiendo a las ferias que pueden, contactando con distintos cerveceros y distribuidores y organizando "Meet the brewers" y muchas otras cosas, siempre con el fin de ofrecer algo distinto y provechoso para los aficionados a la cerveza.

Lo que está claro es que hacen lo que les gusta y por ello luchan día a día por fomentar la cultura cervecera en Navarra, ¡y lo consiguen!."

Mil gracias por estar siempre ahí, ofreciendo productos nuevos y, como no podía ser de otra forma, de gran calidad.

¡Ah! ¡Y todo esto acompañado de una fantásticas hamburguesas, ensaladas, salchichas, bocadillos, raciones y pinchos!.

Además tiene un club cervecero llamado CNACA, en el cual, cada dos meses recibimos un pedido de cervezas más que interesante."

Así que, después de contaros un poquito la historia de la cervecería simplemente comentar que el sábado 13 se celebrará, a partir de las 17:00 horas una fiesta propiamente dicha. Habrá regalos, sorteos, mucha cerveza y alguna que otra sorpresa en los grifos. Mientras que el domingo día 14, por la mañana, tendremos un encuentro para coleccionistas cerveceros, lo que comúnmente llamamos "breweriana", donde todo aquel que coleccione algo relacionado con la cerveza puede ir a mostrarlo allí, intercambiar posavasos, chapas, etiquetas, vajillas y todo lo que se os ocurra  y terminar con una estupenda comida maridaje que consistirá en:

- Queso Chimay acompañado de cerveza Blond belga.
- Ensaladas de endivias y langostinos acompañada de una White Ipa.
- Magret de pato con manzana en salsa de Gueuze acompañado de una Pale Ale.
- Tiramisú acompañado de una Imperial Stout.


Como no podía ser de otra manera, nosotros estaremos por allí esa mañana, disfrutando del ambiente y de la buena cerveza, en una de las mejores cervecería del país.

viernes, 21 de marzo de 2014

I CERTAMEN NACIONAL PINCHOS Y TAPAS ELABORADOS CON CERVEZA



Durante toda esta semana (desde el día 17 hasta el 23 de marzo) estamos teniendo la fantástica oportunidad de disfrutar de excelentes pinchos elaborados con cerveza, en diferentes cervecerías de toda España, así que queremos apoyar esta genial iniciativa promovida por http://cerveceriasdeespana.blogspot.com.es/.

El principal objetivo que tiene este certamen es promover la cultura cervecera pero de una manera distinta, con una formula novedosa y atractiva que es juntar gastronomía y cerveza, dos conceptos mucho más unidos de lo que muchas veces la gente piensa.

El funcionamiento del certamente es fácil: 

Los locales que se han interesado ofrecerán en su local uno o varios pinchos elaborados con cerveza durante toda la semana que dura el certamen, y, por lo que hemos podido ver, los pinchos han alcanzado una calidad altísima.

Los locales que están participando, con sus pinchos, son:

  • ANIMAL (Madrid):
 Pincho: Langostino con gabardina de cerveza Dougall´s Pilsen y romesco.

  • BIERCAB (Barcelona):
Pincho: Brocheta de langostino en su chimichurri de lúpulo citra.

  • EL PLAER DE LES VINYES (Montonés del Vallés):
Pincho 1: Carne de cerdo ibérico estofada con cerveza Extra Stout Juliett y chile habanero. 
Pincho 2: Solomillo ibérico horneado con jamón ibérico sobre galleta de queso Idiazabal y mousse de cerveza Montseny Castanya.

  • LA BARRICONA (Ripoll):
Pincho 1: Erizo de mar con ensalada de algas y aire de lúpulo Nelson Sauvin. 
Pincho 2: Mousse de chocolate y cerveza Stout con fresa fresca y malta garrapiñada.

  • LA CUEVA DE LA CERVEZA (Murcia):
Pincho 1: Albóndigas de vacuna con cerveza doble de abadía. 
Pincho 2: Carbonade Flamande. 
Pincho 3: Medallón de queso de cabra con espinacas y vinagreta de frambuesa y frutos del bosque.

  • LA TABERNA (Sant Feliu de Llobregat):
Pincho 1: Corazón de alcachofa al horno con cerveza Blanca Bardiera y anchoa, sobre queso brie o sobre paté de boletus, con mermelada de arándanos con cerveza Blanca Bardiera. 
Pincho 2: Secreto ibérico con berenjena, queso brie y gelatina de Jara ibérica

  • LA TAPE (Madrid):
Pincho: Mejillones de roca con La Virgen 360.

  • MANNEKEN BEER (Pamplona):
Pincho: Carrilleras de cerdo a la Naparbier Dubbel, yuca, puré de mango y reducción de Lindemans Framboise. 

  • MONDONÉ (Barcelona):
Pincho: Ravioli crujiente de pie de cerdo a la cerveza negra, sobre parmentier de patata trufada. 

  • 2D2DSPUMA (Barcelona):
Pincho 1: Queso de cabra con reducción dulce de Imperial Stout, nueces, gelatina de lúpulo citra y vinagreta de Sour Ale sobre base de rúcula y manzana.

Pincho 2: Paté de champiñones cocinados con cerveza Barrel Aged y queso fresco, mahamara y crema de cerveza con ciruelas, para untar tiras de zanahoria, endivias, picos, pitas y tostaditas.

Os presentamos los pinchos mencionados anteriormente (vaya pintaza que tienen todos):


Pincho Animal (Madrid)
Pincho Biercab (Barcelona)
Pincho 2 El Plaer de las Vinyes (Montonés del Vallés)
Pincho 1 El Plaer de las Vinyes (Montonés del Vallés)


Pincho 1 La Barricona (Ripoll)
Pincho 2 La Barricona (Ripoll)

Pincho 1 La Cueva de la Cerveza (Murcia)
Pincho 2 La Cueva de la Cerveza (Murcia)




Pincho 2 La Cueva de la Cerveza (Murcia)
Pincho Manneken Beer (Pamplona)
Pincho 1 La Tape (Madrid)


Pincho 1 La Taberna





Pincho Mondoré (Barcelona)
Pincho 2 La Taberna (Sant Feliu de Llobregat)
Pincho 2 2d2dspuma (Barcelona)
Pincho 1 2d2dspuma (Barcelona)



 Yo ya he dado buena cuenta del pincho de Manneken Beer:


martes, 19 de noviembre de 2013

I FERIA DE LA CERVEZA ARTESANA "ESPARTO BEER" DE SESMA (NAVARRA)




Los que vivimos en Navarra y alrededores por fin estamos de enhorabuena, ya que este mismo sábado 23 de noviembre, se celebra la I Feria de Cerveza Artesanal "Esparto Beer", y es que ya iba siendo hora de poder disfrutar de un evento de estas características en las tierras de Sancho El Fuerte.

La Feria se celebrará en la plaza de la Diputación del pueblo de Sesma y está organizado por el propio ayuntamiendo y por la cervecera navarra Sesma Brewing (elaboradores de cervezas "La Petra", entre otras).

La entrada al recinto se abrirá a las 12 de la mañana (sin hora estipulada de cierre), con entrada gratuita y vaso de la feria (necesario para que te sirvan) a un precio de 1,5 euros donde, además, se incluirá una guía. 

La cerveza estará disponible a un precio de 1 euro el medio vaso y 2 euros el vaso de 25cl.

Además de poder disfrutar de la nueva elaboración de Sesma Brewing, "La Diva", una cerveza tipo Bitter ecológica de 3,8 grados, allí estarán presentes 9 cerveceras y un distribuidor con más de 50 referencias:

Milana (Valladolid), Mateo & Bernabé (La Rioja), Cibeles (Madrid), Bayura (Asturias), Popaire (Blanes), Naparbier (Navarra), Marina (Blanes), Sesma Brewing (Navarra), Falken (Vitoria) y el distribuidor Cervebel que llevará barriles de la cervecera belga "Viven", además de diferentes referencias en botella y cristaleria.

Durante todo el día se podrá disfrutar de diferente gastronomía para acompañar a las cervezas, con productos tan variados como migas de pastor, quesos, montaditos de chistorra y panceta o guisos de champiñones y de lomo (con muy buenos precios, de 1 euro/u a 1,5 euros/u).

Además Kevin, de Cervezas Marina, dará una charla sobre la "Asociación de Cerveceros Caseros", se sortearán lotes de cervezas y habrá actuaciones musicales por parte de "La Paticuesta Band", el mariachi de Lodosa "El Safal" y los grupos "Sukarra" y "Touché".

Y para que sea más fácil para todos, se ha organizado un viaje en bus desde Pamplona, con salida a las 10:30 horas de la cervecería Manneken Beer y llegada, al mismo sitio, a las 00:00.

También quiero aprovechar para mencionar que, con el motivo de este "I Esparto Beer", la cervecería Manneken Beer ha organizado la "Manneken Beer Week" donde podremos disfrutar, durante toda la semana, de cervezas de barril de algunos de los participantes en la feria, además de estar presentes en la cervecería para explicarnos sus proyectos y poder preguntarles lo que queramos, y una original y distinta cata de levaduras impartida por Alberto (Sesma Brewing). 

Así que ya sabéis, no hay mejor excusa que ésta para pasarse por Navarra esta semana y en especial el sábado. Por supuesto, Visualbeer estará allí apoyando este evento y la semana que viene publicaremos la crónica.